1. 白酒什么做的好吃
炖排骨是放啤酒还是放白酒，大厨各有各的做法，总之排骨放酒就是为了解除排骨中的肉腥味，但是放白酒和放啤酒蒸制方法不一样。
如果放白酒在排骨炒到深色时放一小勺白酒，热锅出蒸汽把排骨腥味去掉，如果放啤酒，把排骨炒好了，加入一并啤酒，顶汤炖就可以了。
2. 白酒什么做的最好喝
酒头最好喝，就是刚出酒时前段酒
3. 白酒怎么好喝
作为拥有20年酒龄的我来说，好喝不贵的酒，还真是经常喝，给你罗列下，看看是不是都是经典佳酿。
黄盖玻汾，绿脖西凤，老玻贡，蒸台坤沙酒，老白汾，白云边12，老白干十五，桂林三花10年等等。
喜欢喝酒，喝多了，自然知道哪些酒好喝，哪些不好喝，那些性价比高。
喝酒不需要技术，但是选酒肯定需要技术的。
4. 什么白酒做菜好吃
1、用法：
烹调菜肴，一般不用白酒，多用料酒、啤酒。做菜加入酒类，主要是去腥、提香。若烹调菜肴加白酒，放的时间有讲究，应该是原料刚下锅时加入，因为这时候温度高，白酒容易挥发，不会有过多的酒味，白酒在菜肴里留多了，反而影响味道。
2、做菜加点酒的好处：
首先，可以替代部分油来“湿润”食材，从而减少用油量。其次，炒肉、炖肉时加酒，去腥的同时，还可减少肉本身的油脂。
因为酒会与肉中的脂肪发生反应，可以帮助脂肪溶解，同时生成具有特殊香气的酯类物质，使菜肴香而不腻。最后，用酒做菜还为菜肴增添了酒中独特的营养，如抗氧化物质。其中，不同品种的酒所适用的食材也有所不同。
扩展资料：
做菜放酒要注意：
1、少量的酒可以增加菜肴的香味。酒中的酒精会在食物烹饪时蒸发，只留下香味。
2、把酒煮开，就会得到酸甜的浓汁。但要注意的是，使用过多的酒调味会适得其反。
3、永远不要在烧好的菜肴上加酒。
4、酒处于浓缩状态时，它的香味会充满整个菜肴。相反，太晚放酒会破坏整个菜肴的味道。
参考资料来源：
人民网-酒是厨房调味高手 做菜放酒注意4点
5. 适合做菜的白酒
伏特加 白兰地或者朗姆酒...... 高度酒好像度可以
6. 白酒什么做的好吃又好喝
一、茅台王子酒53°
茅台酒的大名享誉全国，作为酱香型的代表，茅台一直在大家心目中属于高端酒，但是随着现在经济发展，茅台酒也有了面向普通老百姓的中低端白酒，这款王子酒就是其中之一，它选用优质高粱和小麦制作而成，采用茅台酒的酿造工艺和质量标准，酱香浓郁，回味悠长。
如果初次喝茅台王子酒，会觉得有点辛辣，但是当你喝过3酒盅之后，你会发现，酒香优雅细腻，丰满醇和，渐渐的就会喜欢上它。
二、西凤酒墨瓶55°
西凤酒古称“秦酒”，距离现在已有三千年历史，是"凤香型”的典型代表，除了常喝的华山论剑，六年，十五年之外，这一款墨瓶西凤也是非常受老酒鬼们喜欢，55°的酒精度，虽然略显高，但是口感醇香典雅，甘润挺爽，非常值得细品，但是这款酒很多地方都没有销售，有点太可惜了。
三、泸州老窖头曲55°
泸州老窖被称为“浓香鼻祖，酒中泰斗”，这款老窖头曲55°，而且是625毫升大容量，价格也不到100元，非常的亲民，酒喝着醇和不辣，酒色透明，不上头，入口口感很好，作为口粮酒，非常的不错。
四、伊力特伊力老窖52°
“伊利”牌白酒采用天山雪水，优质高粱，大米，小麦等五种粮食作为原料精心酿制，被称为“新疆第一酒”，这款老窖虽然喝过的人不多，但是口感非常醇正，喝多了也不上头。没有喝过伊力特的朋友不妨试一试。
五、汾酒老白汾53°
汾酒作为清香型的代表，多年来一直受到大家喜欢，大家最为熟悉的就是53度的黄盖波汾了，50元左右的价格便宜又实惠，不过这款53度的老白汾口感也相当棒，入口醇甜，爽口甘冽，香气自然，回味爽净，就是价格要贵一些，不过还是值得一喝的。
以上就是给大家推荐的几款我认为百元左右的好酒，其实还有洋河蓝色经典 海之蓝 52°，金剑南·K6等等都还不错，如果大家还有比较经济实惠的白酒，不妨在评论区里留言哦！