小作坊白酒(小作坊白酒可以灌瓶销售吗)

1. 小作坊白酒可以灌瓶销售吗

必须得有国家质监局颁发的《白酒生产许可证》 从2010年开始， 国家质监局在清理淘汰一些 生产白酒的小企业、小作坊 如果你现在要办理 手续相当麻烦 费用也比较高。

2. 小作坊白酒可以包装销售吗

一、制定目的

　　为加强我省白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理，防止食品安全事故发生。

　　二、制定依据

　　根据国家食药总局《关于加强白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理的通报》（食药监办食监一〔2017〕138号）、《黑龙江省食品药品监督管理局加强白酒监管的工作指导意见》（黑食药监生〔2016〕173号）、《黑龙江省食品药品监管管理局关于加强散装白酒全链条监管的紧急通知》（黑食药监食生〔2016〕376号）。

　　三、具体内容的说明

　　（一）二加强监督检查

　　定期对白酒小作坊原辅料采购储存、生产条件、生产过程、出厂检验、销售记录、标签标注等全程质量安全控制进行监督检查，依法查处违法违规问题。对白酒小作坊生产的白酒和经营单位销售的散装白酒要加强监督抽检和风险监测，一旦发现有甲醇、氰化物等重要安全指标不合格的，要立即责令其停产停业整顿，召回产品，彻查原因，依法处置。要按照《食品安全法》和《黑龙江省食品安全条例》要求依法依规规范白酒小作坊生产经营行为，坚决取缔不符合规定的白酒小作坊和散装白酒生产经营单位。

　　依据：国家食药总局《关于加强白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理的通报》（食药监办食监一〔2017〕138号）“三、加强监督检查。定期对白酒小作坊原辅料采购储存、生产条件、生产过程、出厂检验、销售记录等全程质量安全控制进行监督检查，依法查处违法问题。对白酒小作坊生产的白酒和经营单位销售的散装白酒要加强监督抽检和风险监测，一旦发现有甲醇、氰化物等重要安全指标不合格的，要立即责令其停产停业整顿，召回产品，彻查原因，依法处置，坚决取缔不符合规定的白酒小作坊和散装白酒生产经营单位。”

　　（二）三、严格落实质量安全主体责任

　　一是不得无证生产白酒，对没有取得许可或小作坊核准证的白酒“黑加工点”和饲料企业作为副产品生产的“小烧”一律不得作为白酒销售，一经发现，要在当地政府统一领导下予以取缔，坚决消除监管“死角”。

　　依据：《黑龙江省食品药品监督管理局关于加强散装白酒全链条监管的紧急通知》（黑食药监食生〔2016〕376号）“二、严格实行全链条靶向性监管。对没有取得小作坊核准证的白酒“黑加工点”和饲料企业作为副产品生产的“小烧”一律不得作为白酒销售，一律报告当地政府，在当地政府统一领导下予以取缔，坚决消除监管“死角”。”

　　二是取得白酒核准证的白酒小作坊只能生产固态法白酒，不得采购原酒或食用酒精生产加工白酒，且只能在核准行政区域内销售

　　依据：国家食药总局《关于加强白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理的通报》（食药监办食监一〔2017〕138号）“二要严格落实质量安全主体责任。白酒小作坊只能生产固态法白酒，且只能在备案行政区域内销售。”

　　三是采购的原辅材料、包装材料、容器等要符合相关法律法规规定。不得使用非食品原料、腐败变质原辅料生产白酒，严防使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产加工白酒，严禁超范围超限量使用食品添加剂，严防把甲醇等易混用非食用物质当作食用酒精用于白酒生产加工或销售

3. 酒作坊可以装瓶卖吗

可以买。但要从以下查看：

①、购买渠道：正规商超，一般不会假货；小地摊和小酒店有点难说

②、价格：价格低得离谱又不是做活动，自己想想真假

③、配料表：仔细查看配料表，这个是白酒的原料，也决定是纯粮食还是勾兑酒。（纯粮就只有粮食和水；勾兑会有一些看不懂的东西）

④、生产厂家、地址：上网搜一下查看资质，具体信息清不清楚

⑤、查看信息表生产许可证：这个很重要，正规酒厂会有正规的许可证；不正规的都不到也没有

一分价钱一分货，好的纯粮食酒光是成本就不会很低；喝酒喝进肚子里的，健康安全最重要。

4. 小作坊白酒可以装瓶销售吗

自己私底下加工酿造的酒 想要进入市场这个有点难度 首先进入市场的酒必须有生产许可证，也就是QS市场准入证 也就说你的酒得来自一个生产企业。如果你只是一个小作坊 那包装权限跟范围相对就非常小了 但也不是无路可走 我觉得可以走代加工的路子

5. 小酒坊的酒可以装瓶销售吗

酒在空调屋里保存是可以的。

首先藏酒的环境要满足两点：避光、恒温。白酒的理想储存温度一般在20度左右。避免阳光直射和非常潮湿的地方。

其次注意密封。

不管是玻璃瓶，还是陶瓷瓶，瓶口的密封很重要。

如果是没有外包装的光瓶酒，或者是开了箱的酒，可以多缠几层保鲜膜，有条件的话呢，可以用真空密封袋进行密封。

如果是没开包装的酒，整箱整件放在那儿就可以了，现在的白酒密封性都挺好，外面的箱子没有事儿，里面的酒基本也没啥事儿。不用瞎折腾，特意拆掉外包装去缠什么保鲜膜或者密封袋。

除了家里的阳台阳台、洗手间、厨房，其他位置都可以放。如果有条件的话，最好是使用专用酒柜存放。

如果有酒坊出来的原浆酒，用陶土坛子存放是最能改善口感的方法。如果有地下的空间，一般来说不会超过摄氏二十五度，也不必加装空调设备。

6. 小作坊白酒能不能瓶装进超市出售

这个是可以的 根据《食品安全法》第一百五十条规定，酒类属于食品。目前在市场上销售的瓶装酒为预包装食品、厂家生产的散装酒作为散装食品，在食品销售环节都是作为普通食品监管。在许可环节上不做特殊要求，在日常监管中主要就是检查经营者是否履行进货查验记录。对于酒类销售，我省在食品经营许可中，仅仅进行备注，并没有进行条件许可。自酿酒只出现在消费环节，作为自制饮品许可，并在制作工艺中进行管控。

同时根据《食品安全法》的规定，持有《食品流通许可证》即可从事食品（包括酒水）的销售、贮存和运输，无需对经营酒类进行专门的备案。

酒类备案是商贸部门的行政规章（土政策），其规定与《食品安全法》的规定不相符。

根据《立法法》的规定“下位法违反上位法规定的“应“改变或者撤销“下位法的相关条款。