1. 白酒日期太新
不加温直接喝。可加入适量话梅或生姜。可与各种果汁饮料任意勾兑，非常好喝别有一番风味。
花雕酒加热到60度左右合适再高酒精就挥发了低了不够味，罐或瓶泡在烫水里少倒些避免没喝完一大杯就凉了。开了封的花雕酒别留太长时间否则氧化了就败酒为醋了。陈酿不求甜有不少人爱加话梅泡着喝。
2. 白酒要新日期还是旧日期
普通香型的白酒一般是可储存3-5年，之后就会口味变淡，香味减弱了。一是酒度在降低，二是其中的一些成分会慢慢地分解，这种成品酒的存放时间是没有意义的。相对的因为酱香型陈酒的原料等各方面都是比较好的，是很多人眼中的好酒，但是存放下来的浓香酒是否还像原来一样呢，目前尚无结果。
其实，在《食品标识管理规定》中就有规定，乙醇含量超过10%的饮料酒等是可以不用标注保质期的，所以从这点来讲白酒是没有保质期的。
我们知道白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得温润醇厚。这是因为，时间长了，存放的过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，这些酯类物质有着特殊的香气，使得酒更加香味扑鼻。
由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。
如果是酒精勾兑的白酒，不适合长期存放，因为在这个过程中并不会发生太多的化学变化，相反其中添加了一些香精类物质，会慢慢挥发，让白酒失去口感。
而一般能够存放的白酒，多为纯粮固态传统白酒，随着存放时间变长，酒的口感也会发生改变，也就是所谓“越陈越香”。
3. 白酒生产日期越新越好吗
根据我国相关规定，10度以上的饮用酒可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。
白酒是不是存放时间越长越好？
白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得温润醇厚。这是因为，时间长了，存放的过程中，酒中的醇类物质会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质（生香反应），这些酯类物质有着特殊的香气，使得酒更加香味扑鼻。
白酒没有保质期，是否就意味着永远不会过期？并不尽然！并不是所有酒都适合长期贮存。
高度纯粮酒
50度以上的酒为高度酒，高度酒要经过较长时间储存才会变得香醇美味。 一般高度白酒的最佳饮用期在五到八年， 普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱 ；酱香型白酒则可以存放更长时间，时间越久越香醇。大家说的酒越“陈”越香，多指的是酱香型白酒。
低度纯粮酒
50度以下的酒为低度酒，低度纯粮酒不建议较长期存放。这是因为由于酸脂类物质溶于酒精而不溶于水，低度白酒（酒精浓度低）中酸脂类含量相对较少，“生香反应”效果不明显。加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，最佳饮用期是在3年以内。
酒精勾兑酒
酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体质量并无提高，最佳饮用期是在3年以内。
白酒贮存注意事项
如果想喝到更香醇的白酒，可以直接买陈年老酒，也可以学习科学的方法把自家酒多贮存几年，那么白酒该如何贮存呢？
一、 应该保存在阴凉、不干燥、少通风 的 恒温恒湿的环境下。 南方特别要注意防霉、防蛀，北方特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。
二、避光，因为在光照的情况下也可以引起酒精分子的活跃性， 紫外线会破坏酒质、杀死酒内菌种，并导致酒体温度升高，从而引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质变化，影响酒体口感。
三、酒精度数尽量高，一般存放的白酒都需要保证度数在52度以上的纯粮白酒。
白酒，是中国特有的老酒，历史文化悠久，味道更是香醇浓甜，随着时间的推移与维存，清香味浓，香醇浓郁，将会带给我们更加美好的享受。
4. 白酒出厂日期时间久了
可以喝的。一般来说，52-53度的白酒，存放5-25年是最佳饮用期。超过这个期限就不太适合饮用，最好是作为基酒去勾调刚酿出来的新酒。清香型的存放5年以上就可以了。以上说的都是纯粮食酿造的白酒。市场上勾兑的酒精酒，没有存放的意义，放时间长了，香型就会淡化流失，口感也会越来越差。
5. 白酒生产日期
生产日期与出厂日期：生产日期：就是这个酒灌装日期。哪天生产灌装的。出厂日期肯定晚于这个日期，可以在库房、运输、销售商。虽然不是一回事，销售良好的企业，日期不会相差2个月。紧俏商品就另当别论，2~3天也能到达消费者手中。结论：不是一回事。还是要按照生产日期计算的。
6. 太白酒生产日期怎么看
是的
产品名称：国珍酒10年 香型：酱香型 酒精度：53度 净含量：500ml 生产厂家：贵州省仁怀市茅台镇国珍酒业（集团）有限公司 产地：贵州 国珍酒10年，典范的醇香酱味、獨特的酒体包装、
什么是坤沙工艺?
12987545这串数字就代表了坤沙工艺的灵魂“高成本”酿造。
一年的生产周期
一是指一年生产周期,酱香坤沙酒的生产日期,从端午制曲到封坛入存需要一年的时间。在这一年里酿酒师傅们根本没有停歇的时间,每滴酒的酿造需要十滴汗的艰辛。
二次投料
这一年的生产周期中需要两次投料,第一次投料叫做下沙(重阳时候) ,第二次叫做糙沙
九次蒸煮
每隔一个月,原料就要蒸煮一次,九是指原料需经九次蒸煮,酱香酒的原材料是遵义地区特有的红缨子糯高粱,这种高粱粒小、皮厚、单宁含量高,需要反复发酵反复蒸意。
八次加曲
八是指八次加曲,除最后一次蒸煮外,每蒸煮一次就要加一次曲。加曲的过程也是最辛苦的工作之一,要将所有蒸煮过的高粱摊开晾晒,按照1.2: 1的比例加曲。
七次取酒
七是指七次取酒,初酒和第二轮次取出的酒要浇回酒糟里,剩余七次每蒸煮过后,都要取一次酒,然后加曲,晾晒继续蒸煮。这是酱香酒的特点之一,七次会取出七种不同呈香属性的酒。
五年容藏
五是指五年容藏,经过一年的生产周期的酒井不能直接饮用,酱香酒的容藏时间一般要三年,酣客窖藏时间为五年,窖藏时间越长,酒体越醇厚,也只有窖藏过后的酒才好喝。
四轮勾调
四是指四轮勾调,在五年的窖藏中,酿酒师傅们也没闲着,除了每年的新酒需要重复以上的步骤,窖藏中的每瓶酒还要经过盘勾、调勾、品勾和调味这四轮勾调,才能散发酒真正的风味。
五斤粮食一斤酒
最后一个五是指五斤粮食一斤酒,坤沙酒是纯粮高温大曲白酒,出酒率低,一般有5斤粮食出1斤酒的说法。低出酒率,但是酒的质量却无人超越。
什么是香酒的坤沙工艺?
坤沙工艺采用的是固态纯粮、大曲酱香,生产周期长,工艺是最复杂的。工艺上的差别使得酱香坤沙酒的价值是最高的,而且酱香酒的价值随着年限的增加会不断提升。也只有中国最顶尖也是最传统的坤沙酿酒工艺才能将酱香白酒的韵味散发的如此恰到好处。
7. 太白年份酒价格
秦始皇要早于李白
秦始皇，（公元前259年—公元前210年），嬴姓，赵氏，名政
李白（公元701年—公元762年12月），字太白，号青莲居士，又号“谪仙人”，唐代伟大的浪漫主义诗人，被后人誉为“诗仙”
相差960年