一、广东四大米酒？
四大米酒如：
1：飞霞液
这款酒诞生自一座美丽的城市，清远，这里的文化源远流长、博大精深，酒文化也是丰富多彩。并且近年来旅游业发展迅速，各全国酒友留下了深刻的印象。而飞霞液就是清远的名酒之一。
它属于酱香型白酒，被称为“广东茅台”，此酒倒酒闻香，是酱香、焦香、糊香、酸枣香、生沙气息的复合气味，酒体入口香气上扬，焦味、生沙气息突出，回味有淡淡的焦香，非常不错。
2：长乐液
这款酒的产地位于岐岭镇，这里的酿酒历史最早可以追溯到明代，清代更有文献记载：县属出产烧酒甚多，长乐烧著称，岐岭为最佳。后来，这里盛产的长乐烧被称为南粤佳酿。
它采用自制特种饼曲为糖化发醇剂，取厂后的玳瑁山甘泉水酿酒，酒液具有“蜜香幽雅、醇厚绵柔、舒适引口、回味怡畅、醉不上头”的独特风格，还曾经在2015年巴拿马万国博览会上，获得了金质奖章。
3：石湾米酒
它产自广东省佛山市石湾，豉香型白酒，与九江孖蒸同出一源，但采用不同水源。佛山市太吉酒厂有限公司秉承了“陈太吉老酒庄”传统独特的酿造工艺，以100%精选大米为原料，以优质肥肉在陈年酒埕中长期浸酿，再以陶制酒缸陈藏。
酒体具有玉洁冰清，豉味独特，醇和细腻，余味甘爽等特点。“石湾牌”系列米酒是广东省唯一获得“国家银质奖”称号的米酒产品。“石湾牌”也是广东省著名商标。
4：红荔牌红米酒
这款酒属于是广东佛山顺德的“老字号”了，当地的酒友日常都比较喜欢喝。它以赤米和大米为原材料，经过煮饭、发酵、蒸馏、猪肉陈酿而得。
此酒米香突出、酒体丰满、绵甜爽净、圆润甘滑，清淡可口，回味悠长。
二、什么是酱香型白酒？
一般指茅台镇出产的白酒，由于独特的原料、水源、工艺，口感独特。而且不上头，不易醉，俗称“健康酒”。
酱香白酒，酱香型酒是白酒中可以起到保健作用、对身体伤害很小的白酒。其特点为酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。而很多人可能只知道这些，却并不知道真正的酱香酒只有53度！用茅台本地的“红缨子”禧酱，严格按照“12987”酿酒工艺生产，利用三高技术（高温大曲、高温发酵、高温馏酒），窖藏3年后再用酒勾酒进行盘勾，再老熟2年后用上百种不同口味不同品质的老酒勾调（完全靠调酒师的经验和感觉来），至少历时5年才成酒的才是“真酱酒”，其他的都只是有酱香味的现代工艺酒。
酱酒陈酿老熟的机理，主要是通化过氧化和酯的作用，使酒味更加醇和绵软，香味更为馥郁细腻。九号巷子在酱酒行业中，口碑和口感一直都是不错的。能帮上您，真的很高兴。
酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
三、酱香型白酒有什么好处？
酱香型白酒，里面存在着SOD和金属硫蛋白等物质，因为这些有益的物质不会让人体形成肝硬化、脂肪肝。SOD是氧自由基专一清除剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳，还有抗病毒、抗衰老的作用。同时酱香型白酒还能够诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效甚至还强于SOD，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞能够起到抑制作用，使之不分离胶原纤维，因此也可以抑制肝硬化的形成。
同时酱香型白酒含有丰富的阿魏酸，阿魏酸也就是阿魏酸钠，具有增强前列腺素活性，阵痛，缓解血管痉挛等作用，也是用于治疗心脑血管疾病，以及白细胞减少，还有一些慢性肾病等病症的药品的一个基本的原料。同时阿魏酸在人体内可以起到健美和保护皮肤的作用。因为酱香型白酒是纯良天然高温发酵的产品，酒精浓度一般在53度左右，酒精浓度是水分子和酒精分子缔合最牢固的一个浓度。因此，酱香型白酒贮存期是比较长的，游离的酒分子少，因此对身体的刺激也小，所以少量的饮用酱香型白酒对人体的健康有一定益处的。感兴趣的请点一下，免费了解：【点击了解贵州庄之酒产品信息与与报价】
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酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，对身体伤害最小的白酒。第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵其中了。第二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出-近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。第三、酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些郎酒口感偏酸. 第四、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排了除了添加任何香气、香味物质的可能。第五、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，主要功其能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。酱香酒越陈越香。
1.酱香型白酒是白酒中唯一具有保健作用，适量喝酱香型白酒对人体具有一定的保健作用;且喝优质酱香型白酒不会出现上头、口干、头晕、头疼等症状!
2.适量喝优质酱香型白酒可以活血化瘀，舒经通络、防冻驱寒等功效，除此之外，适量喝优质酱香型白酒能够有利于预防心血管疾病、抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。
3. “优质酱香型白酒是粮食精，越喝越年轻!”这话其实说得还是有一定道理的，大多数优质酱香型白酒都是小麦、水、高粱为原料酿造而成的纯粮酒!
4.优质酱香型白酒在酿造过程中含有大量有利于人体健康的微生物物质，且在优质酱香型白酒整个酿造过程中没有添加任何的外来物质，是天然产品。
1、易挥发物质少，对人体刺激小
酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
2、酸度高，有利于健康
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
3、富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。
4、纯粮酿造，不添加外来物质
酱香型酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
像坤酱台酱香酒，以本地优质红樱子糯高粱为原料，采用赤水河畔高品质小麦制曲，而且它采用酒厂特有的制曲工艺，同时还采用传统大曲酱香酒12987酿制工艺，甚至还采用10年窖藏优质基酒与老年份调味酒精心勾调。
酒香浓郁，酱香纯正，入口柔和，优雅细腻，落口爽净，酒香饱满，层次突出而且回味还有淡淡的焦糊香，喝下去非常舒服，后味酣甜。
5、酱香酒的浓度科学合理
酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
6、酱香酒的酚类化合物多。
近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。