一、白酒加敌敌畏是真的吗？
白酒里面真的有DDV!!!你们不信是吗?我以前也不相信,但是我亲眼目睹过酒厂里加工白酒时勾兑DDV.不过你们放心好了,他们勾兑DDV的数量绝对不可能引起致命的危险,他们只是加入极少量的几滴,目的不是为了提高酒的度数,而是增加酒的香味.相信大家都清楚白酒味道.而且加入DDV不只是劣质酒厂才会做的!!
二、白酒为什么要加敌敌畏呢？
白酒，是很受中国人喜欢的一类酒，其“身影”经常活跃在许多商谈饭桌上，而生活中很多人也喜欢在吃饭休息的时候来两口，所以我们可以发现，即使屡次声明喝酒有害健康，但依然没能减少有些人对它的热情。近年来，白酒违法添加的乱象屡见不鲜，比如白酒里加敌敌畏。说有酒厂在白酒里添加敌敌畏，这是谣言吗?
白酒里添加敌敌畏，这是谣言吗？
敌敌畏来制作假酒，曾经是酒界流传已久的谣言，然而在以下两个相对权威的报道中得到证实，造假者使用敌敌畏！
一则是中国经济网2009年1月6日报道：河南发现制假茅台酒作坊用敌敌畏勾兑名酒。中原工商分局人员在郑州一处民房内，查获200多瓶以剧毒农药敌敌畏勾兑的假“茅台酒”以及制酒工具和大量原料。
研究资料显示，敌敌畏作为一种有机磷杀虫剂，对人体有剧烈毒性，0.5~5g即可致人死亡。
轻度中毒表现为头晕、头痛、恶心、食欲减退、视力模糊、出 汗、流涎和四肢麻木等；中度中毒除上述表现外，还出现肌肉颤动，意识恍惚，语言障碍和瞳孔缩小等；严重时则会呼吸困难、全身抽搐、昏迷甚至可能休克死亡。
而《卫生研究》1998年05期刊登的研究论文《白酒中敌敌畏的固相微萃取》中，更是强调“敌敌畏与乙醇具有联合作用，酒中的敌敌畏可加重对人体的毒性……经常饮酒者更为甚之。因此，酒中存有的敌敌畏即便未达到中毒量也对人体十分有害。”
敌敌畏是不是真的能提升酒的香味和口感？相关白酒专家表示，“根据多年的专业经验，认为这是不可能的，而且多年来一直没有关于敌敌畏与白酒增香之间关系的文献”。认为，这种民间流传的“小窍门”，没有科学依据，且十分有害。
因为小作坊里为了让白酒有香味，会添加一点敌敌畏。但是敌敌畏是毒性很强的，所以经常有人因为喝了假酒恶心干呕，中毒。
白酒增加敌敌畏可以增加白酒的香气，因为敌敌畏带着香气加入白酒之后，也可以让白酒带有香气，并且在酿酒的时候敌敌畏可以让粮食迅速膨胀。
对于这个问题，个人并不是特别的清楚，或许是用于某种的消毒杀菌的作用，当然什么事情也都需要经过反复的测验查询。
这是不法商家为了给白酒提香，使酒味变得香醇，这种黑心商家真是胆大包天，害人害己，选购白酒时一定要去正规销售点购买，千万不要贪图便宜买到假货。
三、酒中为什么掺DDV
假酒才掺杂敌敌畏的，可以教你一下怎么鉴别方法：
敌敌畏是一种有机磷杀虫剂，纯品是无色、有芳香气味的液体，对人体有剧烈毒性。其轻度中毒表现为：头晕、头痛、恶心、食欲减退、视力模糊、出汗、流涎和四肢麻木等。中度中毒除上述表现外，还出现肌肉颤动，意识恍惚，语言障碍和瞳孔缩小等。
如白酒中加有敌敌畏，则可嗅到敌敌畏的芳香味。敌敌畏的比重较大，为1.415。所以白酒中加有敌敌畏，白酒就会产生浑浊及沉淀。对可疑的酒应送质检部门检验判定。
其化学检验方法为：
（1）间苯二酚法
取3cm*3cm滤纸一条，在滤纸中心滴加5%的氢氧化钠1滴，再滴1%间苯二酚醇溶液1滴，待稍干后滴上数滴白酒，在烘箱中或小火焰上微热片刻，如果出现红色，说明酒中掺入了敌敌畏或敌百虫。
（2）碳酸钠法
取白酒1-2ml，置于试管中，加碳酸钠粉0.1g，在火上加热使其溶解，然后加固体间苯二酚0.1g，再慢慢加热，如果显示红色，放置时出现荧光，说明酒中掺入了敌敌畏。
四、白酒里是不是含敌敌畏
这是对白酒勾兑技术的神秘化，现在食品安全抓的这么严格，谁敢放？放了起什么作用？