1. 白酒测评表
凤凰情牛转乾坤酒，质量优良，以高粱、糯米、小麦三种粮食为原料酿造而成。高粱颗粒大、耐蒸煮耐翻造，支链淀粉含量多， 芳香舒适细腻饱满，酱浓协调，余味爽净悠长，酒香幽雅馥郁，口味甘润柔滑，小麦色泽金，水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口，酸碱适度。
2. 白酒品评表
品悟酒属于中档价位的白酒品牌。
春源集团-品悟芝香经典系列被评为“老百姓喝得起的好酒”,会上，来自全国各地的100余位消费者代表对春源集团推出的品悟芝香经典系列新品白酒好评如潮。消费者代表品评白酒的标准是靠纯粹的直观感受，即“好喝”、“价廉”。
3. 白酒评分表
1、命题分析
建立了包含300题的题库。题库公开，考题选择由大赛监审组在考前两天从题库中抽取100题为考试题目，同时负责试卷的印制。
(1)理论题目范围涵盖了国家一级品酒师教材全部，由于采用了计算机判分，所以理论题目设置受到一定局限，难度较小，但是题量较大。题型有：判断、单选、多选。
(2)能力测试题目由大赛评审组出题并组织好轮次和酒样。大赛监审组在每轮考试前20分钟负责对每一轮酒样进行重新编号，重新编号结果在每轮考试结束后才通知大赛评审组。充分体现了大赛的试题保密性，公正、公平竞争。这次大赛能力测试题量较大，由于客观环境的影响，加上又是难度较大的六杯品评法，能力测试题目共十四轮，所以本次大赛是历届品评考试题量最大、难度最大的一次竞赛。
2、品评技术和标准解析
克服以往竞赛选手品评技能训练方法和标准不统一的局限性。
此次竞赛明确了18种中国白酒典型类型酒样、9种典型类型白酒的质量等级系列酒样，以及中国白酒重要呈香化合物102种，并且组织了所有标准酒样，同时责成提供具体办法。明确了白酒质量等级感官分值范围。
3、评判方法解析
品评能力测定及判分方法采取“白酒品评能力测试系统”，这个系统组合考题非常灵活，综合性很强，但也不妨碍个别出题，显然难度比以往的考试要大，但具备品评经验和长期从事品评的技术人员来讲更有优势。因为这样的考试要求综合能力更强。再现考试可以跨轮次，增加了考题的难度。判分科学公正，真正考出品酒师能力。
糖化发酵剂、酿酒设备、典型类型、分值设定为1分，酒样总分设定分值为3分，质量排序每杯酒样设定为3分，酒度测定每杯酒样是4分，重现分值是3分，再现分值也是3分。酒度判分是按偏离度，就是标准酒度左右3度差得分，得分多少按接近标准酒度给分。总分按给定的分值范围给分，只要在给定范围就得满分
在质量排序判定方面做了较大改进。1-6序位。即如果6杯酒6个质量差就是6个序位，质量差的题目往往和重现性考试一起出题，那就可能是5个序位，也可能是4个或3个或更少。在回答这类题目时，品评者在当轮次认为样品是哪个质量序就填涂相应序号，但首先要明确当轮次中有没有重现酒样。
4. 白酒的评鉴
我们常在一些电视电影中看到某一场景:
人们喝一口酒，咂摸一下嘴，然后点点头说，"嗯，好酒。"
这其中就简单的表明了一点什么是好酒:得是会喝酒的人觉得好的酒，入口感觉好的酒，才会品尝出好酒来。
1.为什么说要会喝酒的人才能品出好酒呢？
人们对事物的判断大多没有一个特别好的标准，那么这时候就需要根据个人的感受来做评判了。
举个简单的例子:
比如说川菜，大家都知道川菜的口味偏重，油多辣椒多，比如说一道简单的夫妻肺片，对于喜欢吃辣的来说，大多都会觉得好吃，是道非常不错的菜;然而对于不喜欢吃辣的人，或者不喜欢吃这道菜的人来说，就觉得它不是一道好菜，就会觉得很一般。
同理，即便是同一种瓶酒，不同的人来说有人会觉得是好酒，有人觉得不好。比如拿一瓶五粮液出来，去掉其标签让不同的人来评价，对于比较熟悉酒的人来说，肯定会觉得是瓶好酒;你如果让一个完全不懂喝酒的或不喝酒的人来说，她可能觉得太辣，这不是啥好酒。
2.如何评价出好酒呢？
说实话，如果让不是特别专业的人士来评价，可能就只能简单的说出好喝不好喝，他们会认为好喝的酒就是好酒，不好喝的就不是好酒了。这种好喝不好喝，也完全是根据人们的口味和感受简单的评价的。
3.什么样的酒才是好酒呢？
目前市面酒的种类太多了，价钱也千差万别。
怎么简单的判断酒的好劣呢？
1)不能简单的以价格来判断是不是喝酒
酒分高低中各种档次，而各种档次中相应的都有不少好酒。所以我们也就不能简单的以价格来简单的判断。比如说汾酒吧，一般的汾酒价格也就在几十块，大多数人都觉得这就是不错的好酒;再比如说二锅头吧，价格20左右也能买到，虽然是不太喜欢喝二锅头酒，但我也不能简单的说它不是好酒。
2)不能简单的以某种香型来判断就是好酒
以白酒为例，白酒中的酱香型、浓香型、清香型等等，分类很多。
对于我个人来说，我个人更喜欢酱香型酒，那我也不能简单的以个人喜好说酱香型的都是好酒，或者说浓香型的就不是好酒了。
3)那到底什么样的酒才是好酒呢？
人们判断的几个依据就是:酒质，入口感觉，喝酒以后的体会等方面。
比如说酒的原料，如果符合传统酿造工艺的，那就觉得肯定是好酒;
入口的感觉:入口顺畅，不辣喉等，就觉得是喝酒;
酒后的感受:酒后不容易上头，上头不晕，晕后不难受，不口渴等，那就是好酒。
总结一下:对于我们一般的消费者来说，我们会以一个简单判断标准的觉得某种酒是不是好酒(即便不准确可能也太片面):好喝，不难受，不口渴的就是好酒了。
5. 白酒 测评
赣酒1953非常好喝，产品荣获第十一届酒类质量检测评交流会优质奖。赣酒1953以本地良育糯谷、小麦为主要原料，经长期贮藏，精心勾制而成。其酒质清澈透明，香气幽雅、入口醇和，甘爽味长，醉不上头，被誉为“江南小茅台--赣酒”宴宾佳酒，在白酒中别具一格。