1. 白酒降度的正确方法
白酒是具有胶体性质的液体，其酒精分子与其他香味成分因醇溶性和水溶性等特点，使降度后酒体发生较大变化，会使酒体不稳定，降度后酒体温度会瞬间升高，分子运动剧烈，络合、缔合、水解等的反应加大；也容易引起大分子水溶性物质溶出，变得浑浊，这些香味物质溶出后，经过过滤容易损失香味成分。所以贮酒期间合理选择酒源进行降度贮存，能有效保障中高端产品的质量稳定。
(1)直接降度法
【实例】为把68%vol的基础酒要降为45%vol的白酒，直接按照计算好的配方加水直接降度为45%vol。但此法缺点为直接降到低于40%vol左右的白酒时，酒体会变浑浊，要解决这一问题，可以先进行原度酒的精滤，然后再加水。
(2)梯度降度法
【实例】为把68%vol的基础酒要降为45%vol的白酒，可分三次进行降度，第一次降为60%vol，搅拌贮存一段时间后，再降为52%vol，再搅拌贮存一段时间后，最终降为45%vol。
此法的优点：能保留更多的香味物质，减少酯的水解。
(3)低度酒带高度酒法
【实例】为把68%vol的基础酒要降为52%vol的白酒，采用相同等级的38%vol降度酒，按一定的比例组合，变为52%，此法偶尔也要加一定的水，但加水控制量不能超过5%。
此法的优点：能保持原来基础的风味特征，酒体稳定，能迅速进行灌装，包装为成品酒。
此法的缺点：不同批次的酒质有一定的细微差异。
2. 白酒加什么可以降低酒精度
白酒酒精度测量有标准方法，强制性标准GB 5009.225-2016《食品安全标准 酒中乙醇浓度的测定》共列有四种方法。
适用于白酒酒精度测量的，有第一法密度瓶法，第二法酒精计法。
具体步骤标准中讲述得很详细，也浅显易懂。但有几点需要留意。
一、酒度不能直接测量，需要经过蒸馏处理。
二、关于冷却水温度低于15℃的设定，不是简单几个字。接自来水管是行不通的，一般得准备冷却水循环系统。而且要确保80℃以上的酒精-水混合蒸汽冷凝后冷却水低于15℃，还不能是便宜货。
三、关于样品液温20℃、20.0℃±0.1℃的恒温水浴的设定，道理同上。
四、第三法和第四法虽然在原理上也适用于白酒，但既然标准强制规定，则不能错用。
以上为标准方法，是不是觉得特麻烦？这可以理解为制定标准也讲题外话。一方面为了尽可能免责，条件规定越苛严，结果自然越精细；另一方面，加点私货也是技术活，好的广告插入也是硬广。
如果只需自己心中有数，不必向外证明数据的有效，也可以不理会标准的规定。一套酒精计、一支温度计，对照酒精度换算表，直接测就行。大多数情况不会有多大差别。
3. 一斤60度白酒加多少水是52度
一升52°白酒约等于2斤，白酒是由酒精和水制造而成的，但是加上水密度就不一样了。酒精的密度为0.8公斤一升，水的密度为1公斤一升，所以酒精和水的比重是0.8：1，而且密度不同的酒，比重也不同，所以酒和水的比例约是0.9:1。
由于酒精度不同，密度不同，所以要计算质量，还需知道密度。
例如：60度白酒的密度是：0.90916g/ml，
62度白酒的密度是 0.90463g/ml，
65度白酒的密度是 0.89764 g/ml，
由此计算：52度 520*0.8+480=896 g
42度 420*0.8+580=916 g
40度 400*0.8+600=920 g
以此类推，可以计算出其他重量。所以也有人说质量越轻酒越好。
扩展资料
白酒一般在400—500毫升。一斤白酒约等于500毫升，由于含有密度较小的酒精，所以一斤白酒略大于500毫升。不同酒度的白酒其密度不同，不同酒度的白酒其质量也不同。
4. 白酒降度用蒸馏水还是纯净水
泡脚的话，白开水也可以，最好是纯净水或蒸馏水。不过影响不大。如果是兑酒的话，一般是用蒸馏水或者酿酒的水源水。
5. 白酒降度的正确方法提问
1、喝清水：喝酒后如果感觉身体不适，要多喝些清水，这样可以增加尿液量，从而使身体中的酒精快速排出。
2、饮用运动型的饮料和果汁：喝酒后可以适当喝一些运动型饮料，运动型饮料中的成分跟人的体液接近，容易被人体吸收，起到分解体内酒精的作用。用柠檬和蜂蜜做的柠檬蜂蜜水，其中含有丰富的果糖，同样具有解酒的作用，能缓解酒后各种不适。
3、喝酸奶：酒后喝一些酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，帮助酒精排出体外，从而起到解酒的作用。
4、吃柿子：柿子含有丰富的果糖和维生素，在古代就被当做解酒食品，柿子中的成分具有分解酒精，利尿的作用。因此，醉酒之后可以吃一些柿子。
5、吃贝壳类食物：贝壳类食物中含有丰富的氨基酸、维生素、牛磺酸和糖原，可以强化肝脏功能，使肝脏更好的发挥解毒作用，从而更快的分解酒精。
6、吃香蕉：香蕉中的果糖可以增加血糖浓度，降低血酒精在血液中的比例，从而使酒精快速排出。在酒后吃一两根香蕉，还能有效减轻酒后胸闷、心悸的症状。
喝酒后要快速排除身体中的酒精，可以喝一些清水、果汁和运动型的饮料，这样不仅可以解酒，而且能增加尿液量，使酒精快速排出体外。除此之外，可以吃一些贝壳类的食物，这样能够强化肝脏功能，从而使肝脏更好的分解酒精，排出身体中的毒素，防止酒精中毒
6. 白酒降度数方法
蒸馏水。
降度后白酒不易失光或浑浊,如果只是加普通的矿泉水,里面的钙镁离子等会造成浑浊,另外加水降度不宜降太低,否则也会出现浑浊,而好的酒降度并不是用水,而是用尾酒,相当于用低度酒兑高度酒,从而降低度数。