1. 阴酒是什么酒
红辣椒上市了，买来辣椒、生姜、大蒜。洗净、晾干、切细。放在大盆里，加入干豆瓣、少许白酒和盐一起拌匀（一斤豆瓣一两盐），装在玻璃瓶里，压紧豆瓣，旋紧瓶盖，在常温下密封数月。数月后豆瓣成了红褐色，豆瓣酱就做成了，这样做的酱就叫阴酱。
另一做法：用一只坛子，洗净晾干，凉开水倒入坛中放入盐（一斤干豆瓣一两盐）将备用的干豆瓣倒入坛子里，盐水高于豆瓣1—2寸，用纱布包好坛口，防止小虫和苍蝇飞入，否则容易生蛆；还要防止雨水入坛使酱发霉变质。有太阳就晒，6月的骄阳最好，有时坛内的豆瓣酱咕咕作响，如开水沸腾，此时要经常用筷子或棍子搅拌，大约两个月的时间，酱就做成了。这就是晒酱，酱成红褐色，味道鲜美。
2. 山阴甜酒是什么酒
《秋怀》 陆游
宋代 陆游
少时本愿守坟墓，读书射猎毕此生。
断蓬遇风不自觉，偶入戎幙从西征。
朝看十万阅武罢，暮驰三百巡边行。
马蹄度陇雹声急，士甲照日波光明。
兴怀徒寄广武叹，薄福不挂云台名。
颔须白尽愈落寞，始读法律亲笞榜。
讼氓满庭闹如市，吏牍围坐高于城。
未嫌樵唱作野哭，最怕甜酒倾稀饧。
平生养气颇自许，虽老尚可吞司并。
何时拥马横戈去，聊为君王护北平。
3. 酒属阳还是阴
1.口感不同
浓香酒酒体口感丰盈、入口纯洁、芬芳浓烈、留香持久等特点。而酱香酒恰好相反，酒体醇厚，口感柔顺，入口绵柔醇厚，“酸甜苦辣涩”五味协调，饮后回味悠长。
2.酿造工艺不同
酱香酒酿造工艺是“12987”，即一年酿造周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，高温制曲、高温发酵、高温溜酒。而浓香酒多数是中温制曲，原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20%左右。
3.原料不同
酱香酒使用的原料比较单一，小麦制曲，使用大曲酿酒，高粱为主要原料，然后就是水，除此之外就不会再次添加其他的原料了。不过浓香酒的原料就比较多了，小麦制曲，有使用大曲酿酒也有使用小曲酿酒的，酿造原料包括高粱、豌豆、大豆等原料。
4.发酵容器不同
这是浓香型和酱香型酒非常明显的差别了，酱香酒发酵分为阳发酵和阴发酵，阳发酵是在窖池外堆积发酵，阴发酵则是阳发酵到一定阶段以后到窖池内发酵，窖池采用的是石窖。浓香酒酿造则没有阳发酵的阶段，润梁完成后就入窖，并且用的是泥窖。浓香酒对泥窖的要求非常高，越老的窖池，酿造的酒越好，而酱香酒没有这个要求。
5.酿造周期不同
酱香酒酿造时间需要一年的时间才能酿造一批酒，还需经过三到五年的窖藏陈酿，才会灌装销售。而浓香型白酒酿造时间一般都在2-3个月，灌装后就可以销售，但优质的浓香型白酒一般都会窖藏陈酿1-3年的时间
4. 酒属于阴阳
玩阴阳师的小伙伴大部分都会有鬼王酒吞童子，可以加血，又可以让对方延迟，还会攻击，还有火。
5. 阴阳酒的作用和用法
⽩酒中的阴阳五⾏
阴阳和谐⼤道⾏，中国古⼈认为，⼈只有遵循⾃然界的规律，⽣产、⽣活才会顺利，⼈才会健康颐养天年。这种思想也在指导⼈们的⽣产与⽣活。
⽩酒，作为粮⾷之精华，酒中之瑰宝，其酿造⼯艺，更是对阴阳五⾏的最好解说：法于阴阳，和于术数。
壹
从原料开始，暗合阴阳五⾏
酿酒原料⾼粱是夏秋收获，吸收夏季的阳⽓，所以是阳性的。制曲原料⼩麦通常选⽤黄河以南的冬⼩麦，秋天播种，来年春天收获，吸收冬季的阴⽓，所以是阴性的。
⽽⾼粱经过蒸煮之后需要摊凉，从⽽由阳转阴，⼩麦通过⾼温制成曲，从⽽由阴转阳。两者在重阳交汇，是阴阳转合的分⽔岭。
6. 中酒阴是什么意思
1.读音
zhōng,zhòng
2.组词
zhōng：中心 当中 中线 中间 中原
zhòng：中奖 中选 中意 中毒 中计
1.释义
[ zhōng ]
1.和四方、上下或两端距离同等的地位：～心。当（dàng）～。～原。～华。
2.在一定范围内，里面：暗～。房～。～饱。
3.性质或等级在两端之间的：～辍（中途停止进行）。～等。～流砥柱。
4.表示动作正在进行：在研究～。
5.特指“中国”：～式。～文。 6.适于，合于：～看。
[ zhòng ]
1.恰好合上：～选。～奖。～意（会意，满意）。
2.受到，遭受：～毒。～计。
3.科举考试被录取：～举。～状元。
2.详细释义
中
〈动〉
正对上;射中,正着目标
中其茎。——《考工记·桃氏》。司农注:“谓穿之也。”
敌中则夺。——《荀子·彊国》。注:“击也。”
见其发矢十中八九,但微颔之。——欧阳修《卖油翁》
射者中。——宋·欧阳修《醉翁亭记》
中而轻发。——清·徐珂《清稗类钞·战事类》
幸啄不中。——《聊斋志异·促织》
又如:中靶;猜中了;命中(射中);看中(经过观察,感觉合意);中雀(中目);中钩(上钩);中的(箭射中靶子);中鹄(射中靶子)
受到;遭到
欲中守法。——明·高启《书博鸡者事》
前番我王兄误中你的诡计,在青龙山上,被你伤了十万大兵。——《说岳全传》
又如:中霜(遭受霜冻);中酒(病酒;醉酒);中暍(中暑);中疾(生病);中恶(得急病);中暑;中弹;中埋伏;中煤气
造谣;中伤
好事者未尝不中。——《淮南子·原道》。注:“伤也。”
欲以吏事中商。——《汉书·何武传》。注:“伤之也。”
或言鹿,高因阴中诸言鹿者以法。——《史记》
又如:中陷(中伤陷害);中人(伤害人)
合于;符合
砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。(中音,合乎音律。)——《庄子·养生主》
其曲中规。(它的曲度符合圆规所画出的标准。其,代车轮,相当于“它的”。中,动词,合乎。规,圆规。)——《荀子·劝学》
木直中绳。
不中于款。——《聊斋志异·促织》
又如:中节(合乎规定);中墨(符合准绳);中准(符合水准);中水(符合水平面标准);中绳(符合墨线)
考取;录取
后来孟沂中了进士。——《二刻拍案惊奇》
又如:中才(科举考试的中式之才);中元(高中);中签(填写考中者的标签);中榜(中式);中眉(中榜);中第(中选)
得到
这龟儿,就是中了头奖,什么人还想沾你一文钱吗?——沙汀《丁跛公》
又如:中失(得失)
〈形〉
满,充满
令其量中,必善美而已。——《汉书》
又如:中寿(寿满)
通“仲”。位居第二的
中春,教振旅,司马以旗致民。——《周礼·夏官·司马》
中祀大交霍山。——《尚书大传·虞夏传》。注:“中,仲也。”
至中冬而盛。——《春秋繁露·循天之道》
又如:中秋(秋季的第二个月);中春(春季的第二个月)
另见zhōng