一、广西博白酒曲哪家好
广西博白酒曲很出名,是酒曲界“茅台”,很多名酒酿造所用酒曲都出自这里。
广西博白县风景秀丽的南流江畔之上,优越的温带气候及纯净的江南水质是研究生产酒曲(酒饼)最适宜的基地。她是中国桂南地区历史悠久、规模巨大、产品供不应求的企业。“科学技术是第一生产力”,我厂集中国贵州省茅台酒轻工研究所生产的根霉菌种和国优微生物酶制剂混合精密配置、严守质量关,成功研制出“浓香麸皮酒曲”、“醇香米粉酒饼”、“清香圆粒酒饼”、“清香甜酒曲”等系列产品。
二、博白酒曲最多的地方在哪里
广西必带十大特产分别是:永福罗汉果、红椎菌、桂林三花酒、博白桂圆、广西壮锦、坭兴陶、六堡茶、横县茉莉花茶、桂林豆腐乳、北海沙虫。在目前盛产沙虫的海域,就以中国美丽的海滨城市,广西北海市出的沙虫,为最顶级的。
1.永福罗汉果
罗汉果是广西桂林著名的土特产,源产为中国长寿之乡——广西永福县。由于永福县处于大山深处,其得天独厚的地理优势加上烘烤方法,最大程度上保留了罗汉果的天然营养成分物质,比传统罗汉果维C营养成分高出10倍以上,是国家首批批准的药食两用材料之一。
2.红椎菌
五月,红椎菌会迎来了第一批的采摘,每年的5-8月是红椎菌的生长期,浦北拥有全国面积最大的连片原始次生天然红椎林,浦北县龙门镇就有最大连片原始红椎林基地,在今年的1月被评为广西红椎菌特色小镇。
3.桂林三花酒
“桂林三宝”之一的三花酒,是中国米香型白酒的代表,被誉为白酒之王,是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。三花酒酿造历史可追溯到南宋。
三花酒之所以优质,除了与采用清澈澄碧,无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外,还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件,才使酒质愈加醇和芳香。三花酒无色透明,蜜香清雅,入口柔绵,落口爽洌,回甜,饮后留香。
4.博白桂圆
5.广西壮锦
壮锦的魅力不仅源自它是古老的承载着民族文化记忆的“活化石”,也在于它呈现出的壮族人民独立的审美风格,更因为它渗透着民族文化的乐观精神,凝聚着人们对生活的美好向往,以及跟随时代焕发出的年轻的魅力……
6.坭兴陶
作为中国四大名陶,钦州坭兴陶以其1300年的悠久的历史、古朴的造型、精致的工艺、极高的艺术性,多次参加国际和国家级展览会并先后荣获大奖500多项。
7.六堡茶
一方水土养一方人。由于六堡地处山区,交通不便,山区缺医少药,六堡当地的人们经过长期的观察发现,用当地生产的茶叶泡茶,不仅具有解渴、消暑的功效,经过后发酵的陈年六堡茶还具有祛湿消滞、健胃养胃等功效。
在广西当地,人们把六堡茶作为日常生活的保健饮品。六堡茶还有一个特点,即冲泡后隔夜滋味不变,饮后可使人身心舒畅。
8.横县茉莉花茶
9.桂林豆腐乳
桂林腐乳是白豆腐乳哦,所以在制作豆腐乳的时候不会添加任何的辅料,白腐乳就是豆腐本身的颜色。
桂林白腐乳颜色是白中透黄的,因为是由黄豆做成的,所以呈现出黄色是非常正常的现象。桂林白腐乳的特点有很多,它的外皮非常的薄,里面的腐乳也发酵的非常的爆满。
一口咬下去外面的皮会非常的薄透,而里面的肉质口感则是非常的细腻,和稀饭一起食用可是非常下饭的哦!
10.北海沙虫
在目前盛产沙虫的海域,就以中国美丽的海滨城市,广西北海市出的沙虫,为最顶级的,儋州的光村滩涂资源丰富,盛产沙虫。
出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据当地渔民介绍在大月亮的晚上,沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳,颇具药用价值。
三、白酒 大曲
大曲: 又称块曲或砖曲,以大麦、小麦、豌豆等为原料,经过粉碎,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,大小不等,让自然界各种微生物在上面生长而制成,统称大曲。 在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上即茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉,因此,自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料,用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲 现代大致将酒曲分为五大类,分别用于不同的酒。它们是: 麦曲,主要用于黄酒的酿造; 小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造; 红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种); 大曲,用于蒸馏酒的酿造。 麸曲,这是现代才发展起来的,用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。 中国酒曲的分类 中高温大曲、高温大曲、中温大曲、包包大曲等等 大 曲 传统大曲;强化大曲(半纯种);纯种大曲。 小 曲 按接种法分传统小曲和纯种小曲 按用途分为黄酒小曲,白酒小曲,甜酒药; 按原料,分为麸皮小曲,米粉曲,液体曲。 红 曲 主要分为乌衣红曲和红曲,红曲又分为传统红曲和纯种红曲 麦 曲 传统麦曲(草包曲,砖曲,挂曲,爆曲) 纯种麦曲(通风曲,地面曲,盒子曲) 麸 曲 地面曲,盒子曲,帘子曲,通风曲,液体曲。
四、博歌是什么酒
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五、博乐白酒有哪些
布里亚特是蒙古族中一个古老的部落。布里亚特蒙古族是跨界而居的民族,主要分布在 俄罗斯、蒙古和中国。十月革命后,俄国境内的部分布里亚特人陆续迁居到呼伦贝尔草 原——博乐,目前生活在呼伦贝尔博乐境内。该民族最有名的食物就是布里亚特包子,这是 一种用碎羊肉和圆葱或者野韭菜做馅儿(也有不加蔬菜的)、烫面做皮儿的包子,用料实惠, 馅儿香皮薄,非常好吃。