一、白酒行业周期理论
万事万物都有个保质期，而哲学也说"没什么永恒"，在时间的长河里，没有什么可以永久保存下来的东西。很多东西随着年代的增加，会逐渐发生一些微妙的变化，这些变化有好有坏，比如酒这种东西，就会因为年代增长而变得更好。
酒其实也有生命，而且不同类型的酒生命长度不一样，啤酒、红酒、果酒、黄酒、蒸馏酒，每一种都有它的生命周期。即便同属于蒸馏白酒的各种香型里面，酒也是分长寿和短命的。而酒的生命，就是酒的保质期。
酒里面寿命最短的当属啤酒，由于酒精度低、水分含量多、酿造原料等种种原因，啤酒的保质期一般在4个月左右，长的也不过两年；果酒稍微好那么一点，保质期可能在8年到12年，高质量的果酒往上到20几年，比如高品质的葡萄酒，世界知名的拉菲，保质期在30年到四十年之间。
我国传统的黄酒也不相上下，黄酒中最知名的"女儿红"，相传是女儿出生时候酿造埋下，在女儿出嫁时候酒刚好达到酒质量顶峰，这么看来黄酒保质期也就在20多年，而所谓三、四十年的女儿红，其实已经过"度"了。但黄酒会随着年份增加原来越醇厚，质量变好的速度是其他酒不能比拟的。
酒的生命周期和酒精度有关，简单来说，高度酒能保存更多的时间。鉴于蒸馏酒的高酒精度数，在众多的酒精饮料里，白酒的保质期是最长的。很多白酒生产商在酒瓶上标注白酒的保质期是一长串9，简单表示就是，白酒没有保质期，白酒“永生”。
酒是陈的香，那么，我可不可以现在埋下一堆酒，创给我的孙子乃至更远的后代呢？理论来说是可以的，但并非所有香型的白酒都适合存很久。普遍来说，酱香型＞浓香型＞清香型。
酱香白酒的好处一直在提，而认识到它的人也越来越多，酱香白酒的保质期，有生之年都不用去担心，为什么只有它能存这么久呢？
原因有以下几点：
1、 酱香型白酒属于高温蒸馏酒，在蒸馏出酒的时候很多有害细菌已经被高温消灭，就算酒摆放几年在勾调出厂，酒质绝对不会受影响！
2、 酱香型白酒的酒精度数一般为53%VOL，算是典型的高度酒了，这种浓度的酒精本身具有杀菌灭菌的作用，存放多久，原本会产生的醋酸菌也无法在酒中生存和繁殖，酱香白酒当然就不会变成醋酸了。
总的来说，如果你手上的酒，酒精度数超过30度，而且酒本身品质可靠的话，保存在环境适宜，密封良好的环境下，长期储存是不会变质的。
而对于酱香白酒来说，长期储存，不仅不会变质，而且酒质会变得更好。这是为什么茅台镇酱香白酒从酿酒、出酒，到包装、出产最少也要历经5年以上的原因，酿造周期长，作为酱香酒的工艺特色，也赋予了酱香酒长久的生命。
这也是为什么酒体越老年份越久的酱香酒卖得越贵的原因，二三十年代的酱香老酒，拍卖价格动辄几十万乃至上百万，一方面是存世量少，一方面也是因为它们的年代感久远。
最后，还要和酒友们强调一点的是，不管是酱香酒还是别的香型酒，有些低档白酒不仅不是纯粮酿造，更多的则是用香精、食用酒精等原料勾兑的而成的，这样的白酒，先不说健康与否，摆放的时间一长，人工加入的"料"挥发完全，口感当然变得糟糕透顶！还怎么指望它越老越美味呢？
二、白酒执行标准dbs代表什么？
白酒dbs是小曲清香型的意思，
清香型白酒可分为大曲清香型白酒、麸曲清香型白酒，小曲清香型白酒。大曲清香用大麦和豌豆制曲，采用地缸分离发酵，生产周期较长，出酒率较低，因此质量等级比较高。且酒体清爽干净、入口绵、落口甜、饮后留香;麸曲清香用小麦的壳，也就是麸皮为原料，所以叫麸曲。酿酒周期短，出酒率高，成本低，香味较差，口感刺激性比较强，所以价格低。其口味爽冽，酒力强悍，劲头悠长。这类酒有红星二锅头和牛栏山二锅头为代表。
三、酒周期性来源是什么？
白酒周期性来源于四大因素：
第一大因素是宏观经济，比如1997年亚洲经济危机以及2008年美国次贷危机，对白酒需求都造成了短暂的冲击，目前经济处于复苏阶段，消费场景恢复，利好白酒需求。
第二大因素是政策周期，1989、1998、2012年三次严格限制公务用酒，以及税收等政策的不断调整从严，对白酒行业的发展产生了直接冲击；近几年，各地政府陆续虽有“回头看”、再次限制饮酒等政策出现，但对白酒基本面和业绩的影响已经较小，本质原因在于需求端结构已发生较大变化，白酒成长基础更加扎实。
第三大因素是企业经营周期，包括产品周期(如目前中档酒向次高端升级，部分企业经历阶段性调整)、管理层更替带来的影响等。
第四大因素是库存周期（包括价格泡沫），目前企业、经销商、终端等整个供应链环节都较理性，今年疫情是验金石，企业主动保护渠道和价格，平抑外部风险。
而以目前波动来看，造成白酒发展波动的四大周期因素在现阶段影响都在弱化，行业成长的确定性增强。
四、2020年白酒行业分析？
白酒普遍提价，高端白酒依然需求旺盛。可以通过主流股票贵州茅台，五粮液，山西汾酒，古井贡酒，洋河股份走势，分析得出。
由于国家大力提倡节俭，避免粮食浪费，是否会对粮食深加工和酿酒行业有所限制，需要看后续政策条件。
内需拉动，消费需求依然旺盛，白酒行业依然是抗周期首选。
五、成长周期型产业有哪些？
目前处于成长周期的产业有白酒、医药、医美、洗能源、新能源汽车、芯片等消费和科技类行业