一、乳白色白酒瓶
是以白曲霉为主的微生物群。黄酒就是以大米或粟米为主要原料经过发酵压榨过滤而得酒，它因为营养丰富而被称为液体蛋糕。正是因为它的营养丰富又加含糖量比较高，所以在灌坛子过程中有或多或少的黄酒落在坛子外面，这就给空气中的微生物例如白曲霉根霉毛霉等的生长创造了条件，就会有很多微生物生长，这就是我们看到的白色有毛的物质。
二、黄酒白色和白色有什么区别
黄酒有白色的。
我国传统的黄酒酿制由于原材料是小米，或者在酿制过程中出现了糖焦化现象，这些使得酿制的黄酒呈现度黄色或褐色，而近代的酿酒业得到了很大的发展，酿制过程中可以做到不产生任何的色素成分，因此，近代酿酒业可酿制出白色透明的“黄酒”。
三、香雪黄酒是勾兑的还是酿造的？
香雪黄酒是酿造的，
香雪酒为绍兴传统名酒。 民国元年（1912年），由浙江省绍兴县（现镜湖新区）东浦周云集信记酒坊吴阿惠师傅首酿成功。
历史
由于加用糟烧而味特香浓，采用白色酒药而酒糟洁白如雪，故称香雪酒。香雪酒从前只用于盖在刚灌坛的元红酒上，以增加香气和风味，故又称“盖面”。为绍兴酒高档品种之一。
四、自己泡的人参酒有白色沉淀物？
有一点白色沉淀是正常的。属于正常的物理变化反应
一般出现白色半透明状沉淀物多是人参表皮部分脱离沉淀在酒瓶底部，不影响饮用。介意可过滤后再饮用。
五、瓶装白酒低温混浊标准？
首先，白酒在低温情况下出现白色酯块或者絮状物是正常的，不用担忧。根据国家浓香型标准（GB/10781.1-2006）：
当酒的温度低于10度时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光。10度以上时应逐渐恢复正常。
在温度过低的情况下，纯粮白酒是会出现絮状物等浑浊现象的。糖化10个小时后，各糖化盘将会自发热，温度升高，此时尽量维持其温度为26~27度为宜，过高酒易苦，长期超30多度，则名菌株死亡或停止繁殖，最后一样影响酒的发酵，一样会发生酒浑浊、异味、产量低。
六、古代的酒怎么是乳白色？
是用糯米加酒曲发酵出来的，酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物，灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都 进行到适当程度，才有美味的米酒。而且呈现的乳白色，就是未分解的淀粉，所以看起来白色的食欲大振!