一、烧酒臭糊怎样去掉糊味？
一是购买白酒催陈设备，白酒经过过滤即可去掉各种糊锅味杂味。
另外一个方法是购买几千克的活性炭，这也可以很好的去处白酒的糊锅味，原因是活性炭表面有很多细微的小孔，具有很好的吸附性，可以将这种糊锅味吸走。
二、为啥小酒厂的酒有焦味？
一是粮食发酵不充分，用传统烧酒设备蒸酒时，没发酵好的淀粉沉入锅底引起糊锅，二是使用直烧式烧酒设备做酒。
粮食发酵不充分的原因很多，有可能是温度不够，发酵管理不到位，发酵时间不够……，还有一种就是您所用的酒曲发酵力不强，不能将淀粉全部转化成酒，如果是这种情况，建议更换酒曲。
三、白酒带点糊味能喝吗？
白酒酿造出来后会含有一点点糊味。
正常能够接受的糊味，可以喝。糊味主要是酒曲培养时候温度达到某一个点位，酒曲中糊味就很重，酿造时候赋予白酒的。酒曲培养温度低一些，糊味会减少，若是温度高一些，糊味也会减少，出现酱香型味道。四、酒里有糊味还苦，怎么解决？
白酒出现糊味有两种情况，一个是发酵过程产生的糊味，一个是蒸馏时候底锅有酒糟糊了。
发酵产生的糊味，贮存时间长一点，糊味能够减轻，一般都能接受。
蒸馏时候，酒糟糊锅底上造成的较为严重，蒸馏带入白酒中。
这样的糊味，只能用万分之3~5的活性炭（酒类专用）吸附24小时，期间搅拌2~3次，然后用硅藻土过滤机过滤即可。
五、白酒有糊味重新复诊可以去掉糊味吗？
白酒糊味主要来源于酒曲，酒曲带给发酵过程中糊味，蒸馏时候进入白酒中。长一点时间贮存可以减少糊味。更换一些酒曲，发酵周期延长可以减少糊味产生。
六、请问自烧白洒有烧焦的气味,要怎样消除？
白酒白洒带有烧焦的气味，其实很容易去除的，因为酒是会挥发的，如果再熏一些醋之类的，就很容易抵消了
七、赖高淮白酒有股焦糊臭味？
白酒中的焦糊味，来自于生产操作不细心，不负责任粗心大意的结果。其味就是物质烧焦的糊味，例如：酿酒时因底锅水少造成被烧干后，锅中的糠、糟及沉积物被灼糊烧焦所发出的浓糊焦味。酒中存在焦糊味的主要原因有：
①酿造中，直接烧干底锅水，烧灼焦糊味直接串入酒糟，再随蒸汽进入酒中。②地甑、甑篦、底锅没有洗净，经高温将残留废物烧烤、蒸焦产生的糊味。
八、什么东西可以去焦味白酒烧焦味用什么东西可以去？
白酒有焦糊味不能去除，只能通过勾兑的手法减轻哈，如若想较彻底的去除的话，可以考虑复蒸。