一、白酒加甘油会上头吗？
万分之几的甘油不会上头，若是量大，有上头的可能。
甘油是大分子物质，俗称丙三醇。白酒上头多数认为是高级酯类、高级醇类，丙三醇属于高级醇。二、甘油添加在白酒中在蒸前添加吗？
甘油，是一种食品添加剂。
在白酒中加甘油需要如实标注，如果没有标注，则是不合法的。
白酒中加甘油的目的，是提高白酒的粘度，让人感觉那样的酒脂含量比较高，添加多了，虽然口感好了，但对人体没有什么好处。
国家允许白酒中加入的添加剂如下：
三、100斤酒放多少甘油？
1百斤白酒正常是不需要添加甘油的,如果添加根据基酒的自身情况,经品尝化验酌情添加,本着缺多少补多少的原则即可。
甘油(丙三醇)，一般情况下，优质白酒是不需要添加甘油的，如果一定得添要根据基酒的自身情况，经品尝化验酌的情添加，
四、甘油香精调白酒的比例？
甘油勾兑白酒的比例为1%以下。
甘油(丙三醇)是一种增香物质，一般情况下，优质白酒是不需要添加甘油的，如果一定得添加，要根据基酒的自身情况，经品尝化验
五、甘油勾兑白酒比例？
甘油勾兑白酒的比例为1%以下。
甘油(丙三醇)是一种增香物质，一般情况下，优质白酒是不需要添加甘油的，如果一定得添加，要根据基酒的自身情况，经品尝化验酌情添加，但是别超过1%。
六、白酒中添加食用甘油/是否违法？
甘油，是一种食品添加剂。 在白酒中加甘油需要如实标注，如果没有标注，则是不合法的。 白酒中加甘油的目的，是提高白酒的粘度，让人感觉那样的酒脂含量比较高，添加多了，虽然口感好了，但对人体没有什么好处。 链接：国家允许白酒中加入的添加剂如下：
七、白酒中能添加过期的甘油吗？
不能添加过期的甘油。
甘油是酒中的常见添加剂。白酒中加甘油的目的，是提高白酒的粘度，让人感觉那样的酒脂含量比较高，酒的顺滑感、柔顺度、挂杯度、粘稠度、甘甜度都跟甘油是有关的,基本上所有酒的类型中多多少少都有一定的甘油含量，纯甘油是无色、甘甜、粘稠的液体。也有一些酒厂为提高酒的柔顺度和甘甜味，人工添加甘油但通常是自然产生的甘油比人工添加的要好。
八、甘油加入酒中有什么利害？
丙三醇（甘油）的确是白酒中常见的添加剂，因为白酒发酵本身就产甘油。不过甘油的添加是非常讲究技术的，根据酒体的特点和本身含甘油的多少，添加量在几百PPM到几千PPM不等，要差十几倍，发酵法生产的食用甘油是非常贵的。不过加入时最好在蒸酒前加入，可能起到的乳化和混合效果更好一些！在量上至少应该低于其己酸乙酯之类的含量！
它可以1.增加甜味，2.和糠醛反应去除醛类的怪气味，且生成令人越快的香味。