一、如何辨别白酒好坏只要这3步就够了？
标记1：看白酒的执行标准
首先要明白，白酒的执行标准大致分为三种：国标、地理环境标、企业标。
这里值得注意的是国标中的GB/T20821和GB/T20822，这两种白酒都不是纯粮食白酒，而是酒精酒，其中GB/T20822在市场中很常见，有许多酒友们场合的白酒都是执行这个标准，比如：牛栏山陈酿，绵竹大曲等知名白酒。
而地理环境标，通常是一些名酒才会执行的，可以看做是“高标准”的代名词。
标记2：原料表中的有没有食用酒精“添乱”
酒精酒顾名思义就是用食用酒精“酿造”的白酒，这种白酒现在已经不能被称为白酒了，但依然活跃在市场上，刚才提到的企标就是这些白酒的“遮羞布”，有些酒精酒不执行GB/T20822，但确实正宗酒精酒，这时候就要看原料表。
而食用酒精和食用香料总是“相伴相生”，看到一个最好放下。
标记3：执行标准后，跟的等级是不是优级
优级白酒是个“硬性指标”，直接代表了一款酒酒香浓郁与否，沉淀多少与否。
在白酒等级中，一般分为优级、一级和二级，很少有特级酒，基本上都是以优级为标准，而茅台酒也是执行的优级标准。
所以各位酒友在买酒的时候被嫌麻烦，一定要擦亮眼睛，认准这3个标识再买
二、辨别白酒好坏的方法？
步骤/方式1
首先看酒色是否清澈透亮，白酒必须是清澈透明的。
步骤/方式2
然后看是否有悬浮物或者沉淀，将酒倒入杯中仔细观察，如果瓶子内有杂物，沉淀物，就是有问题的。
步骤/方式3
看包装封口是否整洁完好。
步骤/方式4
取食用油一滴，放在酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。
三、怎么选购白酒？
步骤/方式1
第一，看白酒的配料表
食品，有科技与狠活，白酒也一样，因此学会看配料表很重要。要选好白酒，那肯定得是纯酿酒，而纯粮好酒的配料大多是水、高粱、小麦、豌豆等粮食谷物，简单自然，一目了然。但如果出现了一些不大熟悉的“化学词汇”，那这肯定不是纯粮酒，品质上自然与纯粮酒有所差异。
步骤/方式2
第二，看白酒的产地
我国的酿酒历史悠久，天南地北的人酿出的酒也各不相同，因此在挑选的时候一定要看好。举个例子，贵州有着“酿酒黄金地”的美誉，尤其是茅台镇，那可是家喻户晓的中国酱酒核心产区。这里产的白酒，如同茅台一般，酱香浓郁，酒体醇厚，酒花细密，滋味久长。
步骤/方式3
第三，看白酒等级
很多人知道茶叶有等级，却不知道白酒其实也有等级之分。因此，选购白酒的时候，一定要看清楚，并不是所有的粮食酒都是上等白酒。一般说来，白酒的等级主要分为一级、二级、优级三种，等级越高，代表着白酒的酿造工艺、原料越发上乘，口感、品质自然不会差。
四、怎么挑白酒？
一般情况下，白酒是无色透明的，若有沉淀，酒质必定有问题。在观察酒时，要注意对着灯光或阳光，把酒瓶缓慢慢倒置过来，观察瓶的底部。如果有下沉物或出现云雾状现象，说明酒中杂质多；如果酒瓶倒置后，酒液不失光，不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。从色泽上看，一般白酒都应该是无色透明的。也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄色，但极淡，这也是正常的。
五、如何正确选购白酒？
1、首先要在正规店家购买，如大型超市等，千万不要在火车站或者小卖部这些地方购买，而且在购买完后，记得向卖家索要发票，当白酒有什么问题时找商家也有一个凭证。
2、购买白酒时注意不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒，这样的白酒或许比较便宜，但来历不明，为了自己的身体健康着想，还是不沾惹比较好。
3、你有听过这首“买酒歌”吗？茅台多个镇，买时需谨慎。泸州没老窖，马上往回绕。汾酒加集团，基本要玩完。西凤没有酒，必须躲着走。五粮特醇液，其余都是孽。洋河海天梦，不然不要碰。古井不带贡，喝了浑身痛。剑南没有春，别问真不真。水井缺了坊，存着价不涨。酒鬼变湘泉，绝对不值钱。习酒写简体，让人瞧不起。董酒没药香，喝了也不香。长毛非老酒，瓶子刷酱油。名起祝福语，都是套路你。大厂买嫡系，口诀要牢记。
记住这首“买酒歌”可以避免很多“山寨酒”，买酒时可以对照着“买酒歌”买！
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六、如何选购白酒？
买白酒可以看酒标上的配料表和执行标准。配料表上只有粮食和水的是纯粮酒，有食用酒精和香精的属于酒精勾兑酒；执行标准为GB/T20822和GB/T20821的也属于酒精勾兑酒。
配料表
只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。
执行标准
执行标准指反映质量特性的全方位产品标准有四个级别：国家标准（GB）、行业标准（HB）、地方标准（DB）或企业标准（QB）。
白酒执行标准主要内容包括六个部分：基础标准、产品标准、卫生标准、试验方法标准和相关规范、原辅材料标准、地理标志产品标准。
白酒的执行标准主要指产品执行标准，执行标准代码分为三部分，从执行标准上，我们可以大致判定这种酒属于哪一种香型。在工标网查询该香型，就可以看到这个香型所对应的工艺、规范各类标准。
七、白酒的挑选技巧有哪些？
个人认为有以下三点1.首先挑白酒看你的使用功能了，酒的使用分几类：口粮酒（平时自己喝）、商务用酒（平时招待，宴请用酒）、大型酒席用酒（如婚宴，满月宴等）、收藏酒（当前不喝，存放很久以后再喝）。口粮酒平时自己在家喝，不要求包装有多精美，价位也不是很高，喝着不错，比如说汾酒的黄玻汾，四十多一瓶，还有纯粮固态标识，受到广大酒友的喜欢。商务用酒，平时宴请领导或者生意伙伴等，按宴请的人群平时分类，高规格的饭局用一类酒，茅台、五粮液、梦之蓝、国窖1573、高档汾酒等等吧，低一点规格的可能会用三百左右的酒，这类酒种类比较多，地方酒也不少。大型酒席如婚宴等，用酒特点是量大，一般情况普通家庭用酒都是一百多的酒，当然用贵一点的有，包装偏喜庆，选择面也比较广，我们所在地用泸州，西凤系列比较多。收藏用酒的话比较讲究，首先的是一类品牌，茅台五粮液之类，再就是高度酒，因为要储藏很久，低度酒一般没有收藏价值，现在人们一般收藏酱香型白酒比较多，飞天茅台是首选，当然条件不允许的话，可以选择茅台系列的王子酒等。2.酒的类型的选择，酒分很多类，有高度酒低度酒，香型也分很多，主要分以下几类。酱香型，以茅台集团为代表，受到广大消费者的喜爱，郎酒也占领一部分市场。浓香型，五粮液、泸州老窖、剑南春、古井贡、全兴、洋河系列等深受消费者的追捧。清香型，汾酒当之无愧的典范，口味清香，历史悠久。凤香型是西凤酒独有的味道。以上的分类，可凭自己的喜好选择。3.购买渠道的选择，现在采购酒水得从正规渠道购买，假冒伪劣产品很多，个人认为可以选择以下几种方式购买。网络渠道官方旗舰店，不从其他的店买，当然不是说其他店都不好，相对来说官方旗舰店是比较保险的。实体店购买，切记要从大型连锁的商贸公司或者烟酒店购买，相对来说这类店的进货渠道有保障。如果自己人际关系够广的话能直接联系到一些品牌的城市代理更好，直接从代理手中拿货会有所保障。这是个人买酒总结的一些经验和技巧，希望专业人士能给指导一二。谢谢大家！