一、高庙白酒是用哪种粮食？
用的高粱。高庙白酒，是四川省眉山市洪雅县高庙古镇的著名特产，是利用得天独厚的自然环境、文物级的窖池和手工酿酒作坊，引纯净山泉，精选优质高梁，通过科学独特的传统工艺精心酿制、贮存、勾兑而成的纯天然有机食品。
二、眉山市白酒排名？
眉山市最出各的白酒是洪雅县高庙白酒（包括瓦山春 花溪源），接下来是丹棱的张场白酒，彭山的彭祖酒 东坡区的苏东坡酒。
三、高庙白酒的起源？
高庙白酒起源于明朝天顺三年（1459年），由当时迁居高庙的李氏家族酿造，于清光绪时期，以“花溪源酒”闻名于世。
据高庙白酒有关资料记载，1875年，高庙场台子坝楼脚李三爷以祖传酿酒秘方酿造了花溪源酒白酒。1904年，镇上文生李芳联科考还乡后，在酒厂外岩上刊刻“花溪源”作纪念。1912年，李锡焕继承祖传酒坊后，在五圣宫对面戏台楼下酿酒，成为第一代传人。
1932年李锡焕死后，由其兄弟李锡华接手经营花溪源酒坊，为第二代传人。
1955年，公私合营，酒坊由高庙供销社经营，酿酒师李芳清为第三代传人。
1957年酒厂划归洪雅县商业局。1984年，高庙供销社主任戴贵华承包高庙酒厂经营，师承李芳清，成为第四代传承人，并重新申请注册“花溪源”商标。
2008年高庙酒厂更名为“高庙古镇酒业有限公司”，戴贵华传儿子戴健勇酿造技艺，戴健勇并获国家一级品酒师职称。2012年2月，戴贵华去世，戴健勇成为第五代传承人至今。
四、高庙白酒特点？
品质特征及产地:高庙白酒,是四川省眉山市洪雅县高庙古镇的着名特产,是利用得天独厚的自然环境、文物级的窖池和手工酿酒作坊,引纯净山泉
五、眉山白酒排行？
身处白酒大省的眉山，当然少不了好酒。
按知名度排名:取自名人苏东坡的东坡酒当为第一，长寿老人彭祖的八百寿酒也是赫赫有名。还有小竹叶青之称的青神竹子酒。
按我们眉山本地大众最喜欢喝的:当属洪雅高庙白酒，还有各地自制的燒酿也是很不错的。
总之，外地人来眉山喝牌子酒的多，本地人逢年过节喝大众酒的多。
六、高庙白酒哪家酒厂正宗？
瓦山春酒。
瓦山春酒是高庙白酒的鼻祖,瓦山春酒厂前身是高庙古镇禹王宫内的酿酒作坊,始创于泯国17年(1928年)。
峨眉、瓦屋二山，绵延相连，奇险秀美，风峦叠翠，共同润育了钟灵毓秀的高庙古镇。帝师曾壁光畅饮高庙白酒后，感其酿造用水取自花溪之源，欣然题词“花溪源”，后人将其刻于花溪源畔巨石之上。