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甜酒曲做白酒(自制甜白酒的做法步骤图,自制甜白酒怎么做?)

啤酒之家 2023-03-01 05:13 编辑:admin 299阅读

一、自制甜白酒的做法步骤图,自制甜白酒怎么做?

用料 糯米 100g安琪甜酒曲 0.4g凉白开 随性自制甜白酒的做法 糯米浸泡一夜,以可用手指轻易碾碎为佳,滤水备用。自制甜白酒的做法 步骤1糯米上锅蒸熟。若想口感更软糯点,可中途边蒸边洒少量凉白开。但不宜过多,太稀的糯米做出的甜白酒没嚼劲。自制甜白酒的做法 步骤2将蒸熟的糯米晾凉备用。自制甜白酒的做法 步骤3待糯米不烫手时,边洒凉白开边洒甜酒曲。混合均匀后,装入容器中,用勺子按压紧实,中间挖一个洞观察出水情况。自制甜白酒的做法 步骤4用保鲜膜密封容器,夏天常温下发酵。自制甜白酒的做法 步骤5有酒香味飘出时即可食用,一般需2-3天。

二、做高度白酒可以加甜酒曲吗?

不可以加甜曲酒。

我们在做高度白酒时是不可以添加甜曲酒的,因为做白豆酒它有专门适合它自己放的曲子,上田区9:00不产生任何作用的,而且味道也不纯正,最好不要放。

三、用甜酒曲怎样做米酒?

主料:

糯米 500g

甜酒曲(安琪牌) 2g

凉开水 适量

烹饪步骤

步骤1/12

三斤糯米洗净用水泡一夜。

步骤2/12

糯米上笼屉蒸35分钟。

步骤3/12

取出,晾到不烫手。

步骤4/12

甜酒曲用温水化开,洒入米酒中。

步骤5/12

酒曲和糯米搅拌均匀。

步骤6/12

搅拌好酒曲的糯米装入保鲜盒中压平。

步骤7/12

中间戳个洞。

步骤8/12

盖好盖子。

步骤9/12

用塑料袋包一下。

步骤10/12

裹上小薄被。

步骤11/12

放置最少24小时后打开被子。

最后一步

米酒做好了,而且会越放酒越多,味道越甜。

四、醪糟可以蒸馏出白酒吗?

将糯米蒸熟后,厌氧发酵后,就成了醪糟,经过过滤后就成了甜味米酒,这是酒的初级形态。如果你想要度数比较高的白酒的话,你可以去买个蒸馏器,将醪糟或者甜味米酒放到蒸馏器里面,经过蒸馏提纯,就可以得到纯度高的白酒。醪糟里面含的酒精比重比水轻,经过加热后,酒精变成酒精气体,经过过滤器后最后在过滤器的一段变成白酒。

五、不知道用甜酒曲酿白酒可不可行哦?

用甜酒曲酿白酒可行,因为可以将醪糟或者甜味米酒放到蒸馏器里面,经过蒸馏提纯,就可以得到纯度高的白酒。

醪糟里面含的酒精比重比水轻,经过加热后,酒精变成酒精气体,经过过滤器后最后在过滤器的一段变成白酒。

六、用生大米和甜酒曲能做白酒吗?

生大米可以蒸熟 ,甜酒曲也可以用,为了看看出酒情况是可以用的。理论上是能够做白酒。生大米润料20小时以上,然后用热糟、热稻壳与其按照一定比例搅拌,然后加水、调整温度、加曲拌匀,入窖发酵,一周后进行蒸酒。

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