一、生蚝清酒的做法？
主料： 牡蛎6个，
辅料： 清酒(60g), 水(60g), 白萝卜(适量), 柚子醋(适量), 辣椒面(适量)。
步骤：
1.冷冻带壳的牡蛎，
2.解冻 最好用 50度的热水解冻。
3.用的这种酒。
4.酒和水 量好分量 放到锅里，
5.放入化冻 洗干净的牡蛎。
6.盖上盖子 大火，
7.大火 大概7-8分钟左右吧
8.大白萝卜去皮 磨成末。
9.磨好后，柚子醋，萝卜末 放碗里 加入柚子醋 喜欢辣的 可以少放些辣椒 还可以放些小葱末 。
二、牡蛎泡酒的最佳配方？
牡蛎泡酒材料：牡蛎、瓦楞子、人参、枸杞、甘草、黑蚂蚁、金樱子、粮食酒
做法：所有材料，必须用酒清洗，一定不能碰水！洗好之后，就直接丢去泡酒。密封好瓶盖，等15天后才能喝
仅供参考。
三、生蚝炒酒做法？
原料：牡蛎3斤左右
面粉1/3杯
无盐黄油2大勺
橄榄油2大勺，洋葱1颗，大蒜5粒，西红柿1/2杯，大概1个的样子，意大利香菜1/3杯（我用葱代替了），百里香1大勺、白酒1杯、盐2小勺，黑胡椒粉1小勺
白酒煮牡蛎的做法
1.牡蛎加水和面粉浸泡半个小时吐沙。如果此时牡蛎已经打开了，说明它可能以已经死啦，最好扔掉不要。
2.准备工作，牡蛎沥水洗净，洋葱切丁，大蒜切片，西红柿切丁。
3.取一大点的炒锅，锅里加入黄油和橄榄油，油热后，加入切丁的洋葱煸炒至透明，再加入蒜片炒出香味，之后加入西红柿，意大利香菜，百里香，白酒，盐和黑胡椒粉煮开。
4.牡蛎倒入锅内，加盖煮8分钟左右至牡蛎打开，这时如果还没有打开的牡蛎，则说明它是死的，建议弃去。