一、刚烧出来的白酒度数高怎么降度？
用刚出来的头酒与最后出来的酒调和
二、刚刚烧出来的白酒为什么有点苦，困一段时间能好么？
这个季节白酒多选择停产，就是因为温度控制不住。
温度控制不住造成的白酒苦味大，出酒率低。贮存一段时间也不会减少苦味。这样的方法不行。最好选择不苦的白酒进行掺和，稀释苦味。或者找专业的调酒师。给调整一下，多元醇带有甜味。三、刚烧出来的六十度白酒为什么浊？
白酒烧出来过几天变浑浊，无非两种原因：蒸馏时气大，带入过多水分；酒度掐的过低。
一般蒸馏时，气不要很大，追尾时才用大气；酒度应“断花”取酒，没有酒花时，只有40几度了，这时候是大水花，很快就散了。
含水量多，温度稍低，就会浑浊。
四、刚烧的55度白酒为什么这么清淡味？
刚刚酿造好的白酒，就可以吃喝。若是贮存，杂味会大大降低，个人贮存建议3个月以上。白酒企业一般贮存一年以上或者更久。
五、新烧的酒存放多长时间好喝？
白酒新酒一般放三四年会更好喝，白酒是使用粮谷为原料酿造而成的蒸馏酒，刚酿成的白酒不一定是最好喝，存放一段时间后，酒中的物质起化学反应，酒香会更突出。
刚生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。
经过贮存的白酒会有一点点氧化，白酒出现陈味，品尝时候赋予白酒厚重感。白酒经过贮存，总酯会减少，酸味物质含量增加，达到一个酸酯平衡点就不再动了。
酒中的酯化反应相当缓慢，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长时间，但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，也会出现酒精度数减少、酒味变淡、挥发物质损耗增大等问题。
六、刚烧出的白酒热封装还是待冷封装？
刚烧出的白酒一定要冷却后才能封装。
刚烧出的白酒一般都是用蒸馏法制作出来的，含有一定的水蒸气，如果马上封装会导致水蒸气回流，降低白酒度数。所以一定要等待冷却后再封装才好。
七、刚烧出的白酒能喝吗？
刚烧出的白酒是可以喝的，但口感会有一些变化。
白酒加热之后酒里面的酒精会很快的蒸发掉，在喝酒之后对人体的影响也是很低的，很多人都能够适应，但是加热后在饮用的时候酒精还在不断的挥发，会对人体的眼睛造成伤害。
八、新烤的酒放多久才能喝？
新烤的酒当时就可以喝。
酒经过层层发酵，烧出的酒温度温和，度数比较高，柔和一些，入口感觉不到度数很高。但是因为新烤出来的酒各种有害物质没有挥发出去，不适宜多喝，有句古话说的好，陈年好酒。所以说酒最后经过储藏一段时间，在喝，口感，香气等会更好！
九、刚烧的白酒可以泡杨梅酒吗？
不可以、因为刚刚烧出来的白酒含酒精度特别的高、当人们吃这样白酒会伤害到我们的食道、对身体有很大的伤害、所以刚刚烧出来的白酒需要加上一定数量水来进行调兑处理、调兑成不同度数的酒来。再进行泡杨梅酒、而且杨梅酒泡的时间越长也就越好喝。