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什么香型的白酒好喝(白酒哪种香型口感好)

啤酒之家 2023-03-07 17:09 编辑:admin 99阅读

一、白酒什么香型最好喝?

不存在那种好喝,每个人的口味不一样。

第一种、清香型(山西杏花村汾酒)

四大基础香型之一。清香型白酒的历史非常悠久,口感与酱香型相反,酱香口感比较重,清香型突出清爽干净。

此酒无色透明,清香淡雅,口感纯正,后段回甘,最具有代表性的就是山西的汾酒,距今已有4000多年的历史,人送外号“汾老大”,现如今就算是茅台、五粮液见了,也得给三分薄面。

第二种、浓香型(四川五粮液、泸州老窖)

四大基础香型之一。发展历史悠久,其中泸州老窖就是典范。口感丰满,窖香浓郁,喝起来绵甜甘爽,香味中包含槽香、窖香、曲香和陈香,口感丰富。

浓香是市面上最受欢迎的香型,市面份额占到70%以上,诞生的名酒数不胜数,除了泸州老窖外,还有五粮液、剑南春、洋河等。

除此之外,浓香型白酒还有单粮和多粮之分,泸州老窖就属于单粮,原料只有水、高粱和小麦,而五粮液属于多粮,原料有大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食。

第三种、酱香型(贵州茅台酒、缘得仿台酒)

四大基础香型之首,很多高端白酒都是这个香型,比如茅台酒,还有后起之秀缘得仿台酒。

因为酒香中透露很细腻的酱香,所以取名“酱香型白酒”,中段口感丰富,包含窖香、粮香、糊香、熏香、花果香等,后段有明显回甘,喝完不上头不口干,空杯留香持久。

这种香型使用的原料都一样,只不过产地不同,使用的原料有差异,茅台和缘得仿台酒使用的就是红缨子糯高粱,而北大仓使用的是东北特产“大蛇眼”红高粱。

除此之外,坤沙是酱香酒的最高等级,茅台、缘得仿台酒采用的就是这样的工艺。

一般第一次喝酱香型白酒会不习惯,因为口感比其它香型都重,但是喝习惯以后,会爱不释手。

第四种、米香型(广西桂林三花酒)

四大基础香型之一。米香型白酒主要集中在两广一带,因为这里气候比较炎热,所以米香型白酒的口感会更加偏向绵柔甘甜。

米香型白酒也叫蜜香型白酒,曾经有过巅峰时期,是老一辈人的回忆,最典型的就是广西的桂林三花酒,比较好入口,不过现在影响力下降,很多人都把它当做配料酒使用。

第五种、凤香型(陕西西凤酒)

口感跟浓香型白酒很相似,口感微苦,整体爽快挺拔,喝完香味回返明显,非常美味,最具代表的就是陕西的西凤酒。

第六种、董香型(贵州董酒)

十二大香型中比较奇葩的香型,在白酒界的地位,酒香食品界的臭豆腐、螺蛳粉一样,闻着臭,喝着香,主要是因为原材料中包含了诸多药材,酿造出来的白酒有浓郁的药曲香(俗称的臭味),不喜欢的人永远都不会喜欢,爱喝的人很上瘾,具有一定养身作用,最具代表的就是贵州的董酒,位列八大名酒。

第七种、芝麻香型(山东一品景芝)

虽然叫芝麻香型,但是原料中并没有芝麻,只要是酒香有浓郁的芝麻味,所以取名“芝麻香型”,喝起来一品三香,集合了浓、酱、清三香风格,比较有代表的是山东一品景芝酒。

第八种、老白干香型(河北衡水老白干)

这种香型的酿造源于汾酒大曲工艺,由衡水老白干独创,口味比较丰满,清醒且醇厚,很有韵味。

第九种、豉香型(广东玉冰烧)

米香型白酒的衍生,主要活动在广东,酿造比较特殊,在米香型酿造的基础上,加入了猪肉浸泡,所以味道除了甘甜清爽、细腻绵柔以外,还有浓浓的油脂味。

加入猪肉的浸泡有着一定吸附作用,所以豉香型白酒杂质比较少,看起来清亮无比,犹如水晶一般,最具代表的就是广东的玉冰烧和九江双蒸。

第十种、兼香型(安徽口子窖)

兼香其实就是融合浓酱香味的白酒,酿造工艺也是浓香、酱香的结合体,只不过有浓兼酱、酱兼浓之分,看侧重,很多都是以浓香为主,酱香为辅,比较典型的就是安徽的口子窖。

第十一种、馥郁香型(湖南酒鬼酒)

前者是结合浓酱两香,而馥郁香型则是结合浓酱清三香,由酒鬼酒独创,其特征前浓、中清、后酱,三味一体。

第十二种、特香型(江西四特酒)

特香型白酒选料跟其它香型不同,主料不是高粱,是大米酿制的,风味和酱香、浓香、清香很相似,但又有一定区别,口感别具一格,最具代表的是江西的四特酒。

二、白酒什么香型最好喝?

至于哪一种更好喝,这个还是取决于个人的爱好吧!我更喜欢浓香型白酒,覆盖范围最广,它的主要特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香。主要代表产品有:五粮液、洋河大曲、泸州老窖等。

三、白酒都是什么香型呀?哪种香型好喝?

白酒的香型分为:

1.酱香型;如:茅台酒

2.浓香型;如:五粮液、泸州老窖

3.清香型;如:汾酒、宝丰

4.米香型;如:桂林三花酒

5.其它香型;如董香、特香四特、兼香白云边和口子窖、凤香西凤酒、芝麻香景芝、鼓香玉水烧酒等等。

个人觉得清香型的酒好喝,这是个人观点,每个人口味是不一样的。

四、白酒什么香型最好喝?

首先,我们要知道白酒总共有十二种香型,它们分别是:浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、药香型白酒、凤香型白酒、芝香型白酒、豉香型白酒、特香型白酒、老白干香型白酒和馥郁香型白酒,而在这十二种香型中,前三大香型酱香型、浓香型和清香型是白酒三大主要香型,其他九种香型大多是在此三种香型中衍生出来,所以我们今天主要说说浓香型白酒、酱香型白酒和清香型白酒。

浓香型白酒的风味特点是绵柔甘洌、酒香浓郁、入口绵、落口甜、尾味干净、回味悠长和饭后尤香,我国四川则是浓香酒核心产区,代表酒有众所周知的五粮液;酱香型白酒的特点则是酱香浓郁、多种风味协调共生、口感优雅细腻、后味持久、空杯留香,多产于我国贵州地区,大名鼎鼎的茅台就是酱香酒代表;而清香酒的特点是酒液体透明清亮、口味纯净清香、后味甘甜,由历史悠久的山西汾酒开创而来。

那么这三种白酒中,哪一种香型的白酒最好喝呢?其实并不存在谁更好喝一说,毕竟每个人的口味不同,好喝是一种主观判断,有的人喜欢酱香酒的浓郁味道,有的人喜欢浓香酒的甘冽感觉,还有些人则喜欢清香酒的纯净清香,正所谓千人千味,所以今天给大家分享的产品,每个香型都各有一款,大家可以选择自己喜欢的香型选购,不过像飞天茅台、五粮液这样的产品就不在此推荐了,毕竟这种高价产品也不是人人喝得起,今天主要给大家推荐一些亲民产品:

1.浓香酒代表:泸州老窖头曲

除了像五粮液这样大名鼎鼎的产品外,四川还有名气同样很大的泸州老窖,因产地泸州和酒厂内部的好几口年份久远的老窖池而得名,是很多酒友喝了多年的产品,尤其是旗下的泸州老窖特曲,名气之大可以说是跨越“老中青”三代。

不过近几年,特曲价格涨幅比较大,性价比似乎不太高了,所以大家又把目光放到了它旗下的另一产品:泸州老窖头曲,价格要优惠很多,味道却差别不大,喝起来同样清爽甘冽、入口绵甜、回味悠长。

2.酱香酒代表:遵仁台

这款酒来自于茅台镇,酒厂坐落在茅台厂附近,正儿八经的茅台邻居,不仅充分利用了当地适宜酿造酱香酒的自然环境,还延用了茅台的酿酒技术:传统的“12987”坤沙工艺,酿酒时间耗费一年方能得到基酒,再将基酒窖藏五年后才可勾调装瓶。是一款优质的坤沙酱酒,在当地十分受欢迎。

遵仁台酒质优异,酒体稳定清澈不含杂质,口感酱香浓郁突出,层次虽然多样但没有杂味,整体细腻柔和、优雅舒适、不刺激不辣喉、不上头无后劲,但后味却非常足,入肚很久嘴中还是有馥郁酒香,很久才慢慢消散,就像酒香空杯中的余味也是久久不消散。而它的价格一瓶才一百多,因此成为了不少人的口粮酒选择。

3.清香酒代表:黄盖玻汾53度

汾酒是一个历史悠久的“老牌子”了,全国各地的酒友几乎都喝过,而且更难能可贵的是,虽然名气很大,可这么多年它的价格几乎都没怎么涨过,尤其是旗下最卖座的黄盖玻汾,不论是包装还是价格,多年来都没太大变化,主打的就是一个接地气。

作为清香酒代表的汾酒,旗下销量最高的黄盖玻汾自然是经典的清香酒风味,初入口时有点辣辣的感觉,随之而来的是纯净清香的口感,最后留在嘴里的则是甘甜的味道,沁人心脾,搭配下酒菜别提有多美了!

白酒分几种香型哪种香型最好喝呢?想必你已经了解了吧!三种香型各推荐一款也是为了满足大家不同需要,按需购买更快乐哦!

五、什么香型的白酒比较好喝?

这个就很难说了,毕竟地域性差异较大,各个地方的喜好都不大一样。但是我想写点自己的心得,谢谢。

就我个人的经历来说,我是从杂七杂八都喝,变成独宠酱香。

刚上大学的时候同寝室的同学带来自己家的米香型白酒,桂林三花。在那之前我从来没喝过白酒,只觉得那玩意儿夏天冰过之后喝是真的痛快,不辣不涩,蜜香浓郁,后味甜滋滋的。

后来又去了山西的一个小地方,在当地有不少户人家自己酿清香型酒,闻香干净清爽,舒服!入口柔顺,绵甜,好似酒中白面书生,干净温和。

再之后就是偶然在酒席上喝到了五粮液10,感觉是比普五好不少。比起清香型又多好几分醇香而不过艳,入口依旧柔、顺,余味净长。

到最后,我回到了家乡贵州,第一次好好直视了自己土生土长的地方,也是第一次好好尝过了我们引以为傲的茅台酒。

说来好笑,二十七八岁的人由于长期乱喝,身体多少有些被榨干的趋势,不过好在还是喝得习惯酱酒。

突出的酱香混着窖香,幽雅细腻,香而不艳,下口微辣,舌尖试味绵甜,整体醇正厚重,各味协调,后味悠长无穷,多了很多回味在其中。

大概是年纪的变化吧,我的心态产生了变化,已经会去体会生活的我,将心情和经历代入喝酒,感受其中的酸甜苦辣涩。

在这时候我发觉,其实只有酱酒的厚重感和长回味才能带给我足够的空间和时间去沉浸在自己的故事里,尽情享受当下快节奏里难得的闲暇片刻。

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