一、梅子可以泡白酒吗?
梅子是可以泡白酒喝的因为市面上就有梅子酒卖
二、梅子酒怎么泡,梅子酒用什么酒泡?
用白酒,方法如下
材料
梅子,白酒,冰糖
做法
1.把梅子洗净用凉开水过一下晾干水。
2.放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒。
3.加冰糖。比例可以是梅子:酒:冰糖=1:1:0.5.糖分几次添加。不要一次加完。糖多可以减低酒的度数。
三、梅子泡酒怎么泡?
材料:青梅:1000g 、冰糖:200~500g(随各人喜好调配)
烧酒:1800ml(浓度35%以上无色透明的酒亦可)
容器:消毒后的密封玻璃瓶(4升装)
1、将青梅洗净,备用;酿酒容器用热水消毒,晾干后,用35度的烧酒再消毒一遍。
2、将洗净后的青梅,放在清水中浸泡一晚(约6-8小时),方便去掉涩味。
3、沥干水分,再用干布擦干青梅,否则带水的梅子会发霉。擦干后,用竹签去蒂,有蒂酿出的酒会带苦味。
4、将青梅放入容器内。按照青梅→冰糖→青梅的顺序交替,分三次放入;最后靠住瓶口,缓缓注入烧酒,注意不要冲坏了排好的青梅和冰糖。
5、封口后放在阴凉处,每个月1-2次,把瓶子拿出来晃动几下,让糖分均匀散布。
6、约2-3个月后,即成了好喝的梅酒,青梅可取出,也可继续放着浸泡。梅酒会随着酿造的时间的延长而更为醇厚,即使放一年以上也不要紧。
四、一斤梅子泡多少酒?
一斤梅子,需要5斤35-45度的白酒来浸泡,加糖量在5度糖分较为合适,也就是125克左右的冰糖量就行了。
五、买的青梅可以和白酒泡一块去吗?
可以。
青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有消除疲劳、调节酸碱平衡等独特营养功能。但青梅鲜果酸涩,一般不能直接吃,需加工食用,其中最有名当属梅子酒。将洗干净的青梅泡在白酒之中,调好梅子、酒和冰糖的比例,过一月余,即可喝到甘醇的梅子酒。
六、梅子泡酒怎么泡?
制作步骤
1、 清洗
将新鲜采下的青梅用清水洗净,除去夹杂的枝叶,漂亮清脆的置入容器。
2、 食盐搓洗
沥干水,用食盐反复搓洗,正如给圆润美丽的青梅做按摩一般,下手轻重有度,不要破坏梅子的表皮,盐渗入之后会影响口感。
3、搓净细绒毛
用手搓净梅子表皮的细绒毛。再用山泉水最后清洗一道,而后浸泡一个小时。
4、 晾晒
入酒的梅子不可留有水分,于是需要进行充分的晾晒。
Tips:
1、不可长时间暴晒,阳光会使表皮迅速干瘪变质。
2、 放置通风处阴干。
5、 挑梗
晒干后的青梅,需耐心细致的将根蒂挑净,这样,酒中才不留苦味。充分的干净的果子才能与酒液充分相恋。
6 、调制
将青梅入坛,最好使用老式柴烧陶罐,玻璃酒罐亦可。
根据口感加入冰糖(块状冰糖为佳)及酒,青梅与冰糖和酒的比例为:1:1:2,绵柔的酱香型高度白酒与梅子更加搭配。
7、 饮用
梅酒封坛三个月后即可饮用。半年开封滋味更醇。如果想要保持梅子表皮匀整不皱,可以在做好后两个月再放入些许冰糖。
七、29度的白酒泡梅子后大约几度?
可能有20度左右,白酒泡梅子会把梅子里面的水分溶解到白酒中,白酒中的水、酒精溶解入梅子里,这样稀释了白酒。所以泡梅子后酒度下降。。
白酒泡梅子会把梅子里面的水分溶解到白酒中,白酒中的水、酒精溶解入梅子里,这样稀释了白酒。所以泡梅子后酒度下降。
八、白酒泡什么水果最好喝?
白酒可以泡很多水果制作果酒,主要还是看个人口感,果酒的口感都挺好的。可以直接用白酒浸泡的水果青梅,桑葚,木瓜,苦瓜,大枣,山楂等都可以,不只好喝,而且美容强身治病。
注意事项。白酒度数在55°到60°之间为宜,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用,逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,谷养康0添加泡酒专用酒,特意留出加原料的空间。
做法:
1.将新鲜青梅泡上6~8小时。
2.擦干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西。
3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子,让其分布均匀。
4.等装满以后注入白酒。
5.耐心等待3个月以后,你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话,泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。