一、酒中的氢化物是什么？
白酒是经过粮食自然发酵的，其实整个过程是一个天然生化反应过程，从淀粉到乙醇，有机酸，酯类，醛类。氰化物来源很可能是粮食中的药残，和水中的氯化物结合而成的
二、白酒中的氢化物是指什么？
白酒中检测指标有氰(氢)化物，有毒物质。比如氰化钾(钠)等等
三、白酒中的几大有害成分是哪些？
白酒中最主要的有害成分有六种，这六大有害成分分别是1.甲醇2.杂醇油3.铅4.醛类5.氢氰酸6.黄曲霉毒素。
甲醇其氧化物更是可以生成甲醛和甲酸都是有毒的物质，以上六中都是对人体有害的物质，也是白酒中所含有的最主要的六中有害物质