1、夏日海南
基酒：普通白酒30毫升。
辅料：椰汁10毫升。
用摇和法调制：在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。
说明：该款鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。
2、午夜星辉
基酒：普通白酒30毫升。
辅料：跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升。
用搅和法调制：在高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。
说明：该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。
3、夜上海
基酒：二锅头30毫升。
辅料：柠檬汁10毫升，冰镇可乐120毫升，柠檬1片。
调制：在玻璃杯中加入2个冰块，倒入柠檬汁的二锅头，用调酒棒搅拌，然后加满可乐，浮上1片柠檬片装饰。
说明：该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。
白酒的确可以调酒，-- 基酒：琴酒 ---
马丁尼 MARTINE
材料
辛辣琴酒----------4/5
辛辣苦艾酒--------1/5
橄榄--------------1粒
用具：调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯
做法：
1.将冰块和材料倒入调酒杯内,搅匀倒入杯中.
2.用橄榄做装饰.
在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。
螺丝锥子 GIMLET
材料
辛辣琴酒----------3/4
柠檬汁-------------1/4
用具：调酒壶、鸡尾酒杯
做法：
将冰块和材料倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。
这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普?马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来，不少美国人喜欢把基酒换成伏特加。
吉普逊 GIBSON
材料
辛辣琴酒------------5/6
辛辣苦艾酒----------1/6
珍珠洋葱------------1粒
用具：调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯
做法：
1.将冰块和材料倒入调酒杯内，搅匀后以隔冰器倒入杯中。
2.用珍珠洋葱做装饰。
这种鸡尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色泽的洋葱，看起来非常优美、典雅。据说，1890年美国有名的画家查尔斯?D?吉普逊喜欢在纽约「祈祷者俱乐部」喝这种鸡尾酒而得名。也有人说吉普逊是美国大使，他本身不喝酒，但由于大使的身份经常要参加各种酒会；那时候人们认为不喝酒的人不善交际，于是他要侍者把白开水倒入杯中在杯底丢一粒洋葱，假装跟别人一样喝着鸡尾酒；您相信哪一种说法？
我只听说用日本烧酒和清酒做的一款鸡尾酒
是这样的：40ml清酒和烧酒，8片薄荷叶，橙汁和菠萝汁个40ml，
在调酒壶里放入薄荷捣碎，依次加入酒和果汁，用摇合法摇8秒后倒入马天尼杯即可
补充一下,【GIMLET】:是这成份1.5ozGin、3M4jigger lime juice(是青柠汁不是柠檬汁)stir ,served with ice&sliced lemon.Serve:in 8.ozChampagne-saucer.
【GIBSON】:3jiggers Gin/Vodka-Straight
3jiggers GinMVodka-on rock
1/6 jiggers dry vermouth、
stir well whit ice、pearl
of onion 、twist lemon(not in the glass).Serve:in 6.ozCocktail glass.
【WHITE LADY】:
1.5 oz Gin
1/2 jigger cointreau(君度橙洒)
1/4 jigger fresh lemon juice
egg white ,shake well with ice
red cherry for decoration
Serve:in 6 oz.Cocktail glass(鸡尾洒杯)
晕!现在是说西方国家白酒如,gin酒,vodka酒,
rum酒cointreau橙酒,tequila酒等不叫它们白
酒那N叫什N啊?不会叫它们透明酒吧!!!
给你个建议吧.白酒做鸡尾酒很难喝的.
而且楼上所说的琴酒并不是白酒.
琴酒又叫金酒.是杜松子作出来的酒.上个世纪英国是作为药酒来使用的
有一股杜松子的清香.
中国的白酒不适合做鸡尾酒 抱歉 没说清楚