一、白酒会变质吗？
白酒做好密封，高温不会变质。高温容易导致密封性下降，从而导致变质。所以白酒贮存多选择低温贮存或者恒温贮存。白酒在蒸馏生产过程中，温度达到100度左右。所以不用过多考虑温度会怎么样，做好密封是白酒长期贮存的关键。
二、白酒摔坏了怎么办在线等？
白酒一般都是装在玻璃瓶里面的，摔坏了如果不是很严重就可以把白酒倒入别的酒瓶里保存下来，如果是白酒瓶摔坏了酒就会洒了，那只有重新购买一瓶白酒
三、如何判别酒变质了？
闻味道。品质好的白酒味道会比较清香，入口甘甜。变质的白酒闻起来会有异味，例如酸味、臭味等。白酒是用粮谷酿制而成的，分为酱香型白酒、清香型白酒等。白酒含有酒精，容易挥发，存放白酒时需要将白酒的瓶口密封好，放在阴凉的地方存放即可。度数比较低的白酒，不要放置过久，以免变酸。
四、买的白酒变质了怎么办？
回答是买的白酒变质了就不喝倒掉。我国现在生产的白酒都是使用粮食，水，酒曲等食材酿造制作而成的，白酒的酒精度多数在40度至60度左右，白酒做为液体极易挥发，特别是酒精度较低的白酒，要是密封不好，时间长了就会挥发变质，不能饮用了。
五、白酒启封后会坏掉吗？
白酒启封后不会坏掉，但封闭不严时间长了酒精会挥发掉一部分，影响品质。
六、现在白酒为什么存放时间长了会变质，过去的？
白酒贮存不会变质。
白酒本身化学性质稳定，并且具有杀菌作用。不会变质的。
贮存过程中，注意密封性，不要敞口放置被空气氧化，一般都可以的。
你的描述估计是固液法白酒，贮存后白酒发生氧化水解情况，口感变淡了，香味不足了。