一、酒能用火点着吗？
这个要根据白酒的度数来判定：
1、一般50度以上的白酒可以点燃，而且度数越高的白酒燃烧越充分；
2、50度以下的白酒不太容易点燃；
3、如果你是想用白酒做引燃助剂的话，需要看你的主燃料的热值和干湿度来确定；
二、白酒为什么要用火烧一下？
白酒之所以要用火烧一下，是为了证明这款白酒的酒精度数够高，有些视频当中，一些喝酒的博主在销售酒的时候，或者是在喝酒的时候，会刻意的将酒倒在酒杯当中，并且用打火机将酒点燃，而且还要用纸测试一下九页是否点着，这就是为了证明这款酒的度数够高，而且这款酒是货真价实的白酒。
三、用火能点燃的白酒好还是点不着的好？
用火能点着的酒只能代表酒精度高，并不能代表酒就好，越容易点燃就代表酒精度越高。如何辨别白酒的好坏：
一、看当我们拿到一瓶白酒的时候，首先应该用我们的眼睛观察和辨别。我们可以采用直视和俯视的方式观察白酒，可以轻轻摇动酒杯观察白酒液的透明度，然后再逆时针转动白酒杯，同时观察白酒液的挂杯度。一般来说，高品质的白酒挂杯痕迹比较明显和均匀，就像柔滑的丝绸一样，杯中的白酒液比较清澈透明，没有丝毫的杂质。通常来讲，白酒的颜色以无色、清亮透明、无沉淀物和无悬浮物为最佳。
二、闻有这样一句老话，酒香不怕巷子深，因此我们在鉴别白酒的时候一定要闻一闻。我们可以将酒杯放在鼻子的下方，头略微低下，杯子与鼻子保持2厘米的距离，酒杯呈30度这样靠近鼻尖。然后我们自然吸气，慢慢晃动酒杯，看是否能感受到酒香扑鼻。一般来说，高品质的白酒能够散发出一股淡淡的陈香，这种味道是窖香、粮香、曲香和槽香的和谐统一，会给人一种舒适愉悦的感受。
三、尝白酒是用来喝的，那么鉴别白酒的方法肯定离不开品尝。我们可以先品尝2毫升左右的白酒，入口时要慢而稳，白酒入口时先接触舌尖和舌边，然后平铺于舌面和舌根处，等到全面接触到味蕾时，就可以品尝出酒的味道了。当我们咽下白酒的时候，可以将酒气随着呼吸从鼻孔中排出，检查酒气是否刺鼻，这样可以判断出白酒的回味。高品质的白酒都是入口柔和吞咽顺的，好的白酒尝起来微甜醇厚，而且一点都不刺激。
四、点燃白酒会有什么现象？
点燃白酒后，白酒表面有火焰，白酒溶液还是清澈的。
白酒燃烧实际是酒精燃烧，酒精浓度与火焰温度有很大关系。50度以上的白酒燃烧时火焰是蓝色的，39度到49度之间白酒燃烧时火焰是红黄色，38度以下常温下不易点燃。
五、如何点燃白酒？
点燃白酒的方法其实很简单，首先把白酒倒入酒杯里，再把一块纸片用打火机点燃，然后在紧挨着白酒的液面呆一会儿白酒就被点燃了。
也可以用防风打火机直接喷烧白酒液面一会儿就能点燃。因为白酒里的酒精是可燃物，空气里的氧气是助燃物，纸片上或者打火机的火是着火时的温度，这样做就满足了燃烧三要素。
六、白酒用火点燃后还有度数吗？
60度的白酒点燃后基本上没有度数了。可以这么讲酒精度数为零。
白酒燃烧之后可以把大部分酒精燃烧掉，白酒不是酒精、水，还有一些香味物质，在燃烧的过程中跟着燃烧，比如高级酯类、醇类、醛酮类、酸类等等。
燃烧后，口感不会好，另外最关键的是存在燃烧不充分，有机物产生有害物质。那就不划算了。喝燃烧过的白酒，这种方法不可取。