一、佳裕52度高粱白酒怎么分辨真假？
高粱白酒的鉴别方法：
酒质上分辨：半杯酒加入半杯纯净水，由于高粱酒是纯固态发酵，所以会变淡白色浑浊状！这才是正品，勾兑的就还是清澈透明！
香气鉴别：在对高粱酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。
二、佳裕高粱白酒1996年是真的吗？
佳裕牌高粱酒当然是真的，这种酒在东北那边比较流通，它的度数一般分为两种，有45度的，也有52度的，是非常纯的高粱酒，喝下去的口感也比较好，是比较正宗的粮食酒，在东北那边，许多人都喜欢喝，虽然说价格不高，但值得老百姓的喜爱，所以这种高粱酒当然是真的。
三、94年佳裕红高粱酒能喝吗？
94年佳裕红高粱酒能喝。“张家界”白酒具有酒香醇厚、回味悠长：入口甘美，下喉净爽，各味协调，恰到好处独特的酒 体风格，公司始终坚持："以质量求生存"，"以信誉求发展的方针"，本着质量第一，信誉第一的原则，发扬坚 苦奋斗、团结拼搏、同心同德、开拓创新的精神，正逐步把“张家界”牌白酒像张家界自然风光一样。
四、老的佳裕高粱白酒有52度的吗？
没有 白酒一般都是53度 42度 没有52度的白酒
五、佳裕牌高粱酒是真的吗？
佳裕牌高粱酒当然是真的，这种酒在东北那边比较流通，它的度数一般分为两种，有45度的，也有52度的，是非常纯的高粱酒，喝下去的口感也比较好，是比较正宗的粮食酒，在东北那边，许多人都喜欢喝，虽然说价格不高，但值得老百姓的喜爱，所以这种高粱酒当然是真的。
六、想请教下高粱白酒苦味重的原因？
纯高粱酒放久了有苦味，那是由于低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味苦味，仅仅是口味变淡一点，所以也不是质量问题。
在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最耐储藏，因为它的成分一旦形成就比较稳定。但也不是绝对的，有时候由于容器的原因，酒精会散发，口感也会变得淡弱。
刚生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。
存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。
七、高粱白酒制作方法？
1
将准备好的红高粱用磨压碎，装入袋中，准备蒸熟。
2
第二部就是配料。将磨好的高粱粉和酒糟、辅料及水按照一定比例混合在一起。一般高粱粉所占的比例为18%水分50%左右。
3
将高粱粉攥成球状，小火蒸高粱粉，使高粱粉糊化。蒸半个小时左右，不用蒸的非常熟，内无生心便可。
4
将蒸好的高粱粉和糟醅混合，装入酒坛中。
5
利用晾渣的方法将原料迅速冷却，使发酵酒的微生物有舒适的温度进行发酵。
6
将酒坛中加入酒母。在酒窖中发酵5天左右。
7
蒸酒。把酒中的水蒸气和酸类的东西蒸发出来，得到香醇可口的高粱酒。