一、纯粮酿造酒执行标准代号?
1、纯粮食酒的标准代号,除GB/T 20821GB/T 20822外多数是纯粮酒。
2、在国标中采用液态和固态的生产工艺的标准分别是:GB/T 20821、GB/T 20822,所以以后见到这两种标识大概率判断为酒精酒;纯粮酒的标准一般按照香型进行标注,纯粮食酒的标准代号有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825,GB代表着国家标准,比较权威性,DB和QB是地标和企标,参考性不稳定,同时有些酒会用如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准,一般无需标注。
3、鉴别纯粮酒方法:
(1)真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。当然这也需要懂一些酒的人才能够判断出。
(2)取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。
(3)用烧碱检测,按照白酒比烧碱50:1的比例倒入杯中,然后用热水对杯子进行水浴加热,几分钟后杯中变成黄则含有酒精,颜色越深酒精含量越多,不含酒精则不变色。
二、纯粮白酒标准号是什么?
纯粮食酒的标准代号,除GB/T 20821GB/T 20822外多数是纯粮酒。
纯粮食酒的标准代号有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825,GB代表着国家标准,比较权威性。
三、纯粮食酒标准号有几种?
1、GB/T20821 液态法白酒
2、GB/T20822 固液法白酒
3、GB/T10781.1 浓香型白酒,如五粮液、泸州老窖、剑南春等。
4、GB/T10781.2 清香型白酒,如宝丰酒、汾酒等。
5、GB/T10781.3 米香型白酒
6、GB/T14867 凤香型白酒,如凤酒等。
7、GB/T16289 豉香型白酒
8、GB/T20823 特香型白酒,如四特酒等。
9、GB/T20824 芝麻香型白酒
10、GB/T20825 老白干香型白酒,如衡水老白干等。
11、GB/T21820 地理标志产品 舍得白酒
12、GB/T21822 地理标志产品 沱牌白酒
13、GB/T22041 地理标志产品 国窖1573白酒
14、GB/T23547 浓酱兼香型白酒,如白云边等。
15、GB/T26760 酱香型白酒,如茅台酒、郎酒等。
四、纯粮白酒标准号是什么?
纯粮白酒标准号是GB/T 18488-2001《白酒》。该标准规定了白酒的性能指标和检测方法,要求白酒必须以糯米、小米、大米、玉米或其他有食用价值的粮食原料制成,并且具有特定的气味、颜色和味道,紫外线吸收峰不低于220nm,糖度不低于8%。
五、纯粮白酒标准?
1、纯粮固态法白酒标准:GB/T 10781.1-2006 浓香型.
2、GB/T 10781.2-2006 清香型。
3、GB/T 10781.3-2006 米香型。
4、GB/T 14867-2007 凤香型。
5、GB/T 16289-2007 豉香型。
6、GB/T 20823-2007 特香型。
7、GB/T 20824-2007 芝麻香型。
8、GB/T 20825-2007 老白干香型。
9、GB/T 26760-2011 酱香型。
六、纯粮酒标准代号代表什么?
GB/T10781。纯粮食酒是固态法白酒,执行标准是GB/T10781。
执行标准号是:GB/T26760
酿造人曾传政,酿造初心是作“平价良心”酱酒,认为“酒香不怕巷深”,只注重品质而忽略了宣传。
虽然名气不大,但是只要尝过的酒客都会多次复囤,这跟酿造人自身努力和师傅李兴发(原茅台副厂长)的教导有关。
七、纯粮白酒标准号是什么?
10781.-1浓香型白酒执行标准。
10781.-2清香型。
10781.-3米香型等等,还有酱香型、凤香型、老白干香型等,这些都是固态发酵酿造白酒的执行标准。
八、什么标准号酒为纯粮酒?
GB代表着国家标准,比较权威性,以下的标准号酒 为纯粮酒。
1.GB/T10781.1 浓香型白酒 (五粮液,泸州老窖,剑南春等)
2.GB/T10781.2 清香型白酒 (宝丰酒,汾酒等)
3.GB/T10781.3 米香型白酒
4.GB/T26760 酱香型白酒 (茅台酒,郎酒等)
5.GB/T14867 凤香型白酒 (西凤酒等
6.GB/T16289 豉香型白酒
7.GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)
8.GB/T20824 芝麻香型白酒
9.GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等)
九、纯粮白酒的标准代号?
1、GB/T10781.1 ,固态发白酒的执行标准,采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒。GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)。
2、GB/T20822,固液结合法白酒执行标准,是用一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。
3、GB/T20821,纯酒精酒的执行标准,此标准由酒精勾兑而成。
标准解读
标准分为强制性国标GB和推荐性国标GB/T。GB 即国标的汉语拼音缩写。GB/T是指推荐性国家标准,“T”是推荐的意思。“10781”是标准号,“.1”是文件号。