一、白酒加醋口感如何？
白酒和醋反应，降低酒精度，及醋的酸味儿。生成的酯带香醇的味道，口感不错！但是调酒要看技术，一点一点慢慢调，知道自己认为好喝就行了··白酒、食用醋可以一起食用！白酒喝多了，喝点醋能解酒，其原理是食用醋中富含醋酸等有机酸，有助于人体三羟酸循环的正常进行，
从而使有氧代谢顺畅，减少醉酒的可能少发生。但白酒不能兑食用醋喝。
二、醋泡野山椒制作方法？
主料
野山椒300克
辅料
盐50克米醋10克糖10克白酒5克姜1个蒜5瓣八角1个花椒3克大料1个
步骤1
备好食材 烧一壶开水加入姜八角花椒盐糖泡上等凉透
步骤2
野山椒去蒂
步骤3
洗好晾晒干水份
步骤4
然后放入无油无水的泡菜坛子里
步骤5
最后加蒜姜
步骤6
把花椒大料八角盐水倒入泡菜坛子里
步骤7
加白酒
步骤8
加米醋
步骤9
完全腌制泡过野山椒即可
步骤10
盖上盖子在盖边加水泡20天即可开吃
烹饪技巧
先烧开水放入姜八角大料盐糖拌匀等凉了，才能倒入泡菜坛子中这就是泡菜水。也可以加点原来的老盐水更好。
三、白酒和米醋混合能喷辣椒吗？
不能，因为醋主要成分是酸，白酒主要成分是碱，酸与碱混合会发生化学反应，会放出大量热量，
用米醋喷施辣椒，水和米醋的比例一般为1：300，即1斤米醋兑300斤水。
喷醋工作一般要选择在下午3-4点进行，并且只能在晴天喷施，同时要保证喷醋之前植株上的辣椒叶是干的，这样喷醋之后溶液才能被叶片所吸收。喷醋的作用：可以促进植株的新陈代谢以及灭杀病菌和害虫，同时还能预防根腐病、白灼病。
四、米醋泡姜的正确做法？
1、米醋泡姜的做法特别简单，但在做的时候一定要保证全程无油无水，在做的时候要把准备好的玻璃瓶提前消毒，然后准备少量的白酒，再准备适量米醋，把准备好的生姜洗净，以后空干水分切成丝状。
2、切好以后的姜丝放到干净玻璃瓶中，加入准备好的白酒条约，然后再把准备好的米醋倒进去，用干净筷子调匀以后把瓶盖密封好放在阴凉的环境中，浸泡3~5天，这时里面的米醋泡浆就能做好，每次取出适量姜丝再取适量米醋一起吃下去就可以。
五、米醋加白酒喷辣椒有什么用？
加入食醋是为了中和一下辣椒的辣味,激发出辣椒油的香味使其口感更加的柔和,而加入白酒时为了杀菌,因为辣椒油存放的时间会比较长,白酒中的酒精可以起到保护的作用。这样制作好的辣椒油鲜香麻辣,保存得当的话放置的时间也会比较久，这样更好吃哦。