一、散装白酒贮藏方法?
散装白酒如何储存
1、我们可以选择封闭性比较好的容器贮存,不要经常性的开启瓶口,这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。最好选择小型的容器储值,这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。一般来说20度左右是最恰当的,因为温度过高,白酒就会挥发很快,温度过低,又会影响到白酒的贮存效果。
2、勿太满容器不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理。
3、减少损耗,售取酒时不要距离容器太远,并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内,以保持工具的潮湿,减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展,机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多,要很好地学习和掌握其使用方法。
4、适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液,两者是无限溶解的。但由于比重不同,酒在贮存过程中,上层的酒度偏高,下层的酒度偏低;如果久存,封盖又不严密,上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,适当搅拌,上下勾匀。
二、如何存放散白酒?
一、散白酒如何保存
1.需要选择密闭性较好的容器装酒,可选择陶瓷的坛子,因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大,不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满,如果温度太高酒容易溢出,装好酒后要确保坛子密封完好,可用保鲜膜将瓶口仔细包好,等要喝酒时再将其拆开。
2.酒装好后最好放在地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿最有利于白酒的自然老熟。温度过高白酒会蒸发,温度过低又会影响到酒的储存效果。
3.每次在零取前用一把木耙适当搅拌,因为散白酒中酒精和水是无限溶解的,但他们的比重不同,时间长了,上下层酒度会不一样,从而影响酒的口感。
4.要定期检查容器,如果发现渗漏,要及时采取措施处理,否则会影响酒质。
二、散装白酒放哪里最好
1.白酒收藏一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方,如果被阳光直晒,酒标会变得模糊,酒瓶口的封膜也容易变脆。
2.最好使用专门的储酒柜恒温保存,只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜,存储环境要避免温差变化太快太大,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂,环境温度不宜超过30℃。
三、散酒如何存放?
1、选择封闭性较好的容器贮存,不要经常开启瓶口,避免白酒接触到空气以免被氧化。一般小型的陶瓷容器储存较好,这样能够使酒很好地保持在固定的温度中,通常在20度左右为合适,因为温度过高,白酒就会挥发很快,温度过低,又会影响到白酒的贮存效果。
2、不能装得太满以免气温升高造成酒的外溢。要经常检查酒的容器,若发现渗漏,要及时采取措施处理,否则会影响酒质。
3、酒装好后应放在地下一百米以下的地窖,这里的恒温、恒湿有利于白酒的自然老熟。若温度过高白酒会蒸发,温度过低又会影响到酒的储存效果。减少损耗,取酒时不要距离容器太远,并要用酒盘接酒,取酒的工具用完后要及时放回缸内,以保持工具的潮湿,减少酒的皮沾