一、酿一锅酒需要多长时间？
酿酒是一项技术性的工作，许多人往往在一开始就被他那繁琐的工艺过程打败，因此常常有人会问出酿酒一般需要多少天的时间，今天我们就一起来解答酿酒一般需要多少天的时间。
一般来说，酿酒所需时间各不相同，因酒种而异，如白酒酿制时间较长，一般在1年左右，大家都知道时间越长，酒越好，一般白酒制时间可达3年左右；而家庭版酿酒则要花上半个月左右的时间。
二、做酒要多长时间最好？
例如白酒酿造时间比较长，通常时间为一年，都知道时间越长久越好，通常，白酒的酿造时间都达三年之久，想必大家都知道，82年的拉菲吧，储存时间越久，酒就更加香醇，而一般的红酒酿造时间也能打到两年左右，家庭版酿酒就比较简单了，通常需要半个月左右时间就可以了
三、各种香型白酒酿造时间？
我们首先说一下香型有哪几种香型，首先有浓香型，酱香型，清香型怎么三大类？那么，这三大类酿造时间又有不同，浓香型白酒的酿造时间是在1995年左右，而酱香型的酿造时间是在1983年左右，清香型丹江，到时间最晚是在2002年左右，当然，每个香型的口感是不一样的。
四、白酒酿造时间？
工艺不同、香型不同、等级不同其发酵期不同，少则四天多则一年。麸曲酱香型30天、大曲酱香型一年，麸曲清香型普通级4天、优级8-12天，大曲清香型普通级8-12天、地缸28天（汾酒），浓香型大多在30-45天。调香调味酒发酵期相对延长。
五、酿白酒一般都发酵多长时间？
1、酿白酒，发酵工艺不同，发酵周期不同，小作坊有4天、7天发酵期，大企业一般在28天、60天以上不等。28天及以下的发酵期多为清香白酒，发酵期达到60天以上多为浓香型白酒。
2、玉米，大米，高粱需要煮熟，发酵的原料煮熟，当然也有生料发酵，生料发酵出酒率不易控制，杂味大。大企业都采用熟料发酵。