一、虾浸酒做法？
1.虾浸酒的做法是：用活大虾或白虾一两，白酒1斤、浸5天后按常日酒量吃酒，酒完后将虾炒吃。
2、虾的蛋白质属于水溶性蛋白质，会有一些物质溶解在酒里面。鱼虾能补锌，锌可以提高一些性能力。
3、进入冬季后，人体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，药物易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。冬季进补，不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。
二、把虾放白酒里泡着点着能吃不？
白酒泡虾能喝，一般的寄生虫已被高度酒杀死，不是活体。 补充： 白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒是中国北方及川贵地区在酒桌上最常喝的酒，也是在传统节日送人的礼品。
三、用白酒泡虾为啥会变红？
色素细胞被破坏了。白酒具有灼烧性，就象虾受热会变红一样。因为虾属于甲壳类动物，在甲壳下方的真皮层中有许多色素细胞，通常是呈墨绿色或青色。当遇到酒泡时，其他的很多色素细胞都被破坏、分解，只留下红色素。白酒泡后虾变红是正常现象，并不影响食用。
四、基围虾用白酒泡多久？
30分钟。
生腌大虾白酒要淹30分钟。因为大虾蕴含的酯类物质在同等生物中含量较高，所产生的腥味也会较为浓重，就需要利用白酒去腥的特性，用乙醇中和大虾中的脂类物质，达到消减或者去除的效果，但需要经过长时间的腌制才能达到想要的结果，短时间内的腌制无法达到去除腥味的效果。
五、大龙虾泡白酒有什么用处？
龙虾泡酒有壮阳、杀菌的作用。建议不要多服，多服了没好处。
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，无螯，是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。中国已发现8种，以淡水龙虾产量较大。
六、白酒泡醉虾的做法？
用料
虾 一斤
香菜 1把
酱油 适量
盐 1调味勺
糖 1调味勺
二锅头白酒 适量
红辣椒 2根
蒜头 4瓣
白醋 适量
二、潮汕酸辣生腌醉虾的做法步骤
步骤 1
清洗：小虾清水洗一下去泥沙，用白酒第二次冲洗，喜欢的朋友可以适当泡多10−25分钟，鲜活的小虾醉醺醺了，酒香浓郁～
步骤 2
调味：蒜头用菜刀一面压碎，和切碎的辣椒，香菜，加入菜单上的其他调味品
步骤 3
腌制时间以1个小时以上为佳，比较入味。建议腌制过程可以冷藏，冰凉酸辣非常开胃～
步骤 4
食用：吃的时候，要备用蒜泥白醋一碟，消毒提鲜
七、白酒泡大虾的做法？
/原料
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大虾 (500克)
老干妈 1勺
盐 1小勺
食用油适量，
1/虾去虾线、虾脑，清洗干净。
2/热锅加入适量食用油。
3/待油温升高，放入虾，炸至虾壳变成金黄色。
4/沥干油捞起，放入盐、老干妈。
5/盆向上抖动，将虾与调料拌匀。
6/装盘食用。
7.美味又好吃的白酒泡大虾的做法完成开吃了。
八、生呛虾用白酒泡了需要洗吗？
生呛虾是先将白虾洗净控干水分，然后将虾放入容器中到入白酒泡。一般醉虾大都选用新鲜的白虾(磷虾)作为食材，这种虾生活在深海区，磷含量较高，蛋白质含量高，对人体补充蛋白质私磷元素有一定作用，用仁酒泡一般有两个因素，一是白酒可以杀灭虾身上的寄生虫，起消毒灭菌作用；
一是保护蛋白质不被破坏，让人直接可以食用，因此酒泡后可以直接食用。
九、生腌虾为什么要用高度白酒浸泡？
生腌虾要用高度白酒浸泡更干净卫生，它比醉虾的海鲜味更鲜美。腌虾是沿海人从小吃到大的美味，其滋味之鲜美让人听到就会流口水。
小时候的腌虾鲜需要发酵10天左右才能吃，现在的腌虾都是现做现吃，味道很鲜，吃完以后同样不会闹肚子。