一、翻沙酒出酒率是多少？
翻沙酒出酒率是70%
首先，所谓的“沙”其实就是指高粱，坤沙，碎沙，是指在酱香酒酿造过程中不同的高粱破损程度。不同的破损程度的高粱酿出的酱香酒质量等级是不同的。
坤沙酒：投入完整的高粱产出的酒，高粱破损率小于20%出酒率约为30%。
碎沙酒：用磨碎的高粱产出的酒，出酒率约为70%，一般烤二三次就把粮食中的酒取完，品质一般；
翻沙酒：用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入一些新高粱新曲药后产出的酒，这类酒有异味、苦、焦、臭味略重；
二、坤沙回沙碎沙酒有什么区别？
工艺不一样，所谓坤沙，就是指用完整的高粱酿酒。但不是100%的完整，而是80%的完整高粱，有20%的破损率，因为有破碎后才能更好的发酵。
碎沙是指被碾碎的高粱，将高粱100%破碎，打成粉状。碎沙是酱香型白酒的速成工艺。
回沙是指经过两次工艺处理，不加新料，经堆积，再入窖发酵一个月，又出窖蒸馏，进而酿成的一种酱香型白酒。
三、白酒工业生产酒液损耗怎么算？
如果是陶坛储存的话，白酒一年正常损耗是3%——5%，根据你的密封程度和储酒温度计算，如果是不锈钢容器储存的话，白酒一年的正常损耗是0.5%——2%，根据你的开盖频繁率和储存温度计算；生产损耗一般是按2%进行计算，包括热季损耗和运输损耗，还有包装损耗三种；
四、白酒窖藏损耗率？
这个值很正常。陶坛贮存损耗大，每年损失5~8%，看你提供的数值，你使用的陶坛质量还是不错的。陶坛贮存白酒味了就是去除杂味，材质本身存在微孔，通过这种微渗，酒水老熟速度快。企业一般用陶坛贮存白酒一年，然后就把白酒贮存在酒海或者白钢罐里面。
五、如何计算破损率？
破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%.某种物品在运输、保管、销售过程中外包装出现损坏或物品损坏，其破损物品数量占该物品总数的百分比叫破损率。比如某超市进瓶装酱油500瓶，在运输和销售过程中碎了5瓶。其破损率为5/500*100=1%
六、产品损坏率多少是正常？
产品损坏率越低越好，这只有厂家自己内定,一般小于百分之一，大于百分之三就是垃圾品质了。不良品率是指某一时间段内的产品中不良品占所有产品的比率，是衡量生产质量的一项关键指标，计算方法如下： 不良品率=（一定期限内的不良品数量/一定期限内产品总量）*100%。不良品是指生产制造中不符合相关品质要求的原料、半成品、成品。
七、白酒怎么运出去？
有3个途径解决运输的问题，一是走中铁快运或者铁路普包，除贵重酒可以考虑外加木架以外，一般铁路运输破损率很低。
第二是依托物流公司，很多物流公司都接受发整件大批量的订单，不过很多大型的物流公司不办理这样的业务，多跑几家物流市场你就知道了。
第三是选择EMS,这个只适合发样品和极少数量的，而且对邮寄包裹的包装很麻烦，可以向当地揽收员咨询。
八、瓶装白酒在零下十五度会不会冻破？
瓶装白酒在零下十五度不会冻破。
瓶装白酒因为电饭煲酒精度数较高，一般在零下十五度不会结冰，就算瓶装白酒度数很低，在低温下也只是会接很少的冰，加上酒瓶内部装的酒不会很满，还有一定的空间，也达不到冻坏瓶子的程度，所以瓶装白酒在零下十五度不会冻破。。