一、蛇胆如何存放?
可以将新鲜蛇胆放进纯粮高度白 酒中,酒的数量以能完全浸泡蛇胆为准,这样可以将蛇胆保存很久 也不会变质,只是蛇胆颜色较之放进时要浅了许多,但丝毫不影响 蛇胆应有的效果。因此时的酒里已经包含了蛇胆的有益成分,故已 变为绿色的酒可不能轻易浪费掉,可连同酒一起饮用或利用。
鲜蛇胆还可以先行晒干成为干燥的蛇胆干,然后放入塑料袋或 玻璃瓶子里密封即可。这样的存放方式可保存3 ~5年,只是每年雨 季来临前要适当晾晒一下,以免返潮长毛,影响外观和卖相。
二、如何泡蛇胆?
用水冲洗掉血污,然后放到少量的酒里面,浸泡五分钟左右,然后再准备一个比较大的瓶子,最好是玻璃瓶子,准备50度以上的粮食高度白酒,然后放一到两枚蛇胆,泡三个月左右就可以饮服了。
三、蛇胆怎么吃?
蛇胆用清水洗净,用少量白酒浸泡5分钟。捞出蛇胆后,放入瓶中,用55度以上的高温白酒浸泡。浸泡3个月后,蛇胆就可以饮用了。如果确认是食用蛇胆(有些有毒的不能吃),可以配白酒食用。另一个是40度以上和65度以下的酒泡泡,过几天内与酒一起口服。