一、白酒在淘宝里属于什么类目？
白酒在淘宝里的类目是：酒类 >> 国产白酒要查看所发的商品是属于什么类目的，淘宝是有快速找到类目功能，可以点击发布宝贝，就会有这个功能，点击类目搜索，即可自动出现相关的类目。
白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
二、白酒如何划分等级类别？
白酒等级分为优级、一级、二级。白酒质量不一，主要表现在香味成分的含量上。优级比一级质量好。国家标准GB/T 10781中，两者都是粮食酒。
白酒厂在生产过程中，受原料、工艺、季节、酒窖、甚至大师傅水平的影响，酒的质量有所不同。为迎合消费者需要，受成本、售价影响，采用的标准等级也有区别。
白酒在酒类当中是一大类，而且品种繁多。在一大类中，还能分若干类别，主要有以下几种：
一、按照原料分类：
1、粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。
2、瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。
3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。
二、按照使用酒曲分类：
1、大曲酒：是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。
2、小曲酒：是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：稻米。
3、麸曲酒：是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒。
三、按照发酵方法分类：固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。
四、按照香型分类：
分为七种：馥郁香型 、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
白酒香型分类介绍
1、浓香型白酒：也称为泸香型、窖香型、五粮液香型，属大曲酒类。
2、酱香型白酒：也称为茅香型，酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、回味悠长。
3、米香型白酒：也称为蜜香型，以大米为原料小曲作糖化发酵剂，经半固态发酵酿成。
4、清香型白酒：也称为汾香型，以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气。
5、兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成。
6、凤香型白酒：香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。
7、豉香型白酒：以大米为原料，小曲为糖化发哮剂，半固态液态糖化边发哮酿制而成。
8、药香型白酒：清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
9、特香型白酒：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
10、芝麻香型白酒：以焦香、糊香气味为主，以焦香、糊香气味为主。
11、老白干香型白酒：以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽挺拔、诸味协调而著称。
三、白酒类目怎么起号？
白酒类目有号了不用起号了，白酒在淘宝里的类目是：酒类 >> 国产白酒要查看所发的商品是属于什么类目的，淘宝是有快速找到类目功能，可以点击发布宝贝，就会有这个功能，点击类目搜索，即可自动出现相关的类目。
白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质
四、白酒在淘宝里属于什么类目？
1. 白酒在淘宝里的类目是:酒类 >> 国产白酒2. 要查看所发的商品是属于什么类目的,淘宝是有快速找到类目功能,可以点击发布宝贝,就会有这个功能,点击类目搜索,即可自动出现相关的类目
五、白酒的分类有哪些？
看完这个你就知道白酒的分类了，根据香型分类可分为：酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型和其它香型。
其他香型属于混合型香型，包括药香型、芝麻香型等等。
白酒的生产方式也有区别：固态发酵法，是传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经过高温蒸馏后生产出来的白酒，出险率低，但口感较好。
液态发酵法，是将粮食通过液态发酵蒸馏成食用酒精的工艺路线，出酒率高，但酒的口感不是很好。
按照曲种分类：有大曲酒（通常固态发酵，用于蒸馏酒的酿造）
小曲酒（固态发酵和半固态发酵，主要用于黄酒和小曲白酒）
麸曲酒（以纯培养的曲霉菌及酒母作为糖化，发酵时间短，生产成本低，可代替部分大曲和小曲）
麦曲（主要用于黄酒酿造）
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六、白酒分类？
白酒主要有按度数、香型、产地、酒曲四个分类
1、按照白酒的度数分类
白酒的度数，分为高度白酒和低度白酒。
高度白酒的度数在41度到65度之间，
代表有茅台酒，五粮液，泸州老窖，衡水老白干。
低度白酒的度数在20多度到38度之间，
代表有牛栏山，刘伶醉，金六福。
白酒度数四字微总结：高度低度，都是酒度，其中滋味，在于体会。
2、按照白酒的香型分类
主要分为9个香型。
分别是：
1 酱香型，代表是茅台酒，也称茅香型，口感是幽雅持久，口味醇厚。
2 浓香型，代表是五粮液，泸州老窖，口感是窖香浓郁，口味丰满。
3 清香型，代表是汾酒，口感是醇厚柔和，甘润绵软。
4 凤香型，代表是西凤酒，口感是醇香秀雅，甘润挺爽。
5 芝麻香型，代表是景芝酒，口感是焦香突出，入口芳香。
6 老白干香型，代表是老白干酒，口感是醇香清雅，甘冽丰柔。
7 特香型，代表是四特酒，口感是香味谐调，余味悠长。
8 董香型，代表是董酒，又称药香型，口感是香气幽雅舒适，入口醇和浓郁。
9 米香型，代表是广西桂林三花酒，口感是蜜香清雅，回味怡畅。
白酒香型四字微总结：九种香型，各有风味。
3、按照白酒的酒曲分类
主要分为大曲酒，小曲酒，混曲酒。
大曲酒的代表是泸州大曲酒，洋河大曲酒，双沟大曲酒。
小曲酒的代表是中国劲酒。
混曲酒的代表是中国董酒。
白酒酒曲四字微总结：酒曲酒曲，酒中之曲，曲中有酒，酒中有曲。
4、按照白酒的产地分类
白酒的产地主要分布在贵州仁怀、四川宜宾、泸州。
其他地域是北京，河北山东，山西，江西，陕西。
严格的说在中国每一个省市都有自己的本地酒。
贵州代表酒是茅台，董酒。 四川代表是五粮液，泸州老窖。
北京代表是二锅头酒。 河北代表是老白干酒。
山东代表是景芝酒。 山西代表是汾酒。
江西代表是四特酒。 陕西代表是西凤酒。
七、白酒有哪些类型的？
我国白酒在酒类当中是一大类，而且品种繁多。在这一大类中，还能分若干类别，主要有以下几种：
1、按使用的主要原料可分为：①粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。
2、按生产工艺可分为：①固态法白酒。原料经固态发酵，又经固态蒸馏而成。为我国传统蒸馏工艺。②液态法白酒。原料经过液态发酵，又经过液态蒸馏而成。其产品为酒精，酒精再经过加工如串香、调配后为普通白酒，俗称大路货白酒。③调香白酒。用固态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。④串香白酒。液态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。
3、按糖化发酵剂可分为：①大曲酒。用大曲（指曲的形状）酿制的白酒。②小曲酒。用小曲酿制的固态或半固态发酵白酒。因气候关系，它适宜于我国南方较热地带生产。用小曲制成的酒统称为米香型酒。③快曲酒。
4、按香型可分为：①浓香型（亦称泸香型、五粮液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦称汾香型、醇香型）白酒。③酱香型（亦称茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦称兼香型、复香型、混合香型）白酒。
5、按产品档次可分为：①高档酒。是用料好、工艺精湛、发酵期和贮存期较长、售价较高的酒，如：名酒类和特曲、特窖、陈曲、陈窖、陈酿、老窖、佳酿等。②中档酒。工艺较为复杂、发酵期和贮存期稍长、售价中等的白酒，如：大曲酒、杂粮酒等。③低档酒。亦称大路货，如；瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒和广大农村销售的散装白酒等。
6、按酒精含量可分为：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降为54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。