一、中国白酒有几种？
我国的白酒按照香型区分有浓香型 酱香型 芝麻香型 馥郁香型 等等。
浓香型的白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，最出名的有五粮液等。
酱香型的白酒以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。其中以茅台为代表。
馥郁香型白酒集浓、清、酱三大香型于一身。酒体清亮透明，芳香秀雅，绵柔甘冽，醇厚细腻，后味怡畅，香味馥郁，酒体净爽。以酒鬼酒较出名。
二、国产酒多少种类？
国产白酒按照香型分类的，主要是12种类
1.酱香型:以贵州茅台酒、荣太和为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
2.浓香型（大曲香型）:以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
3.清香型:以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。
4.兼香型:以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。
5.米香型:以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
6.凤香型:代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点:清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。
7.芝麻香型:此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。
8.豉香型:以御冰烧为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。
9. 特香型:以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
10.药香型白酒--以贵州董酒为代表。亦称董型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
11.老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒为代表，其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。
12.馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净、回味悠长分类。
三、中国白酒分几大酒系，代表品种分别都是什么就？
白酒根据香型分为三个系列
清香白酒、浓香白酒、酱香白酒
根据这三种酿酒工艺延伸出现了浓清结合的凤香型白酒
浓酱结合出现了芝麻香、兼香型白酒
代表品种：
清香白酒代表：汾酒
浓香白酒代表：五粮液
酱香白酒代表：茅台
芝麻香白酒代表：山东景芝
兼香型白酒代表：白云边
凤香型白酒代表：西凤酒
四、中国白酒都有哪些品种?各地的当地酒都有什么?价位？
1.贵州茅台，酱香典范，价格比较昂贵，出场价1499，虽然网上开始卖了，但这个价格是抢不到了。2.五粮液，浓香典范，普五八上市价格1399，跟着茅台一路飙升啊。3.剑南春，老牌劲旅，但和前两位老对手相比，这几年剑南春略显低调，价格在400左右。4.汾酒，清香典范，清香汾酒有自己独特的味道，青花汾30在八百左右。5.泸州老窖，浓香酒的经典，随着这几年国窖等系列产品的推出，一路直逼五粮液，国窖1573的价格在一千左右。6.西凤酒，凤香典范，西凤的1915价格也在一千多。7.董酒，八大名酒之一，但本人所在地区喝的不是太多，高端产品也是一千多。8.全兴大曲，老全兴，八大名酒之一，近几年和前几位比略显掉队。9.洋河大曲，洋河近几年推出海之蓝，天之蓝，梦之蓝后，发展迅猛，销售量和前几位不相上下，梦9在一千五左右。10.郎酒，之前总听见郎酒冠名的央视春晚，业绩也是很不错，红花郎在六七百左右
五、白酒的分类有哪些？
看完这个你就知道白酒的分类了，根据香型分类可分为：酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型和其它香型。
其他香型属于混合型香型，包括药香型、芝麻香型等等。
白酒的生产方式也有区别：固态发酵法，是传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经过高温蒸馏后生产出来的白酒，出险率低，但口感较好。
液态发酵法，是将粮食通过液态发酵蒸馏成食用酒精的工艺路线，出酒率高，但酒的口感不是很好。
按照曲种分类：有大曲酒（通常固态发酵，用于蒸馏酒的酿造）
小曲酒（固态发酵和半固态发酵，主要用于黄酒和小曲白酒）
麸曲酒（以纯培养的曲霉菌及酒母作为糖化，发酵时间短，生产成本低，可代替部分大曲和小曲）
麦曲（主要用于黄酒酿造）
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六、中国白酒品种有哪些？
中国白酒的品牌有很多，销量前三的白酒品牌如下:
一、茅台酒
品牌介绍：茅台酒是我国的名酒，它历史悠久，在公元前的135年，汉武帝九层称赞它是“甘美之”，1704年的清朝后期，郑珍就对茅台酒有着“酒冠黔人国”的美誉，此后茅台酒的名声就一直流传至今。到了近代，茅台还被称为是世界的四大名酒之一，代表了中国的酒文化。
二、五粮液
品牌介绍：五粮液是中国四川省的一种传统白酒，它最早是起源于秦汉时期，当时的古人用它的只会制造出了这种传世佳酿。五粮液主要是以小麦、大米、玉米、高粱、糯米这五种粮食作为主要原料，然后将其在陈年老窖低下进行发酵，最后在经过工人的精心勾兑，才得以形成这种醇厚浓香的美酒。
三、洋河大曲
品牌介绍：洋河大曲是我国著名的白酒，根据历史学家的考究，在唐朝时期就已经是家喻户晓的名酒了。洋河酒是位于江苏省的宿迁市，酿酒时完全是就地取材，利用当地的美人泉泉水与粮食相结合，因此在古时候就有人将它称作是“洋河美人泉，佳酿醉神州”。
七、中国有多少种白酒？
中国白酒产品种类繁多。 按酒的香型可将白酒划分为5种香型，又称5种风格。
①酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
②清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。
③浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
④米香型：以广西桂林三花酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
⑤其他香型：具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等，其口感风味依酒的特性，风格突出者为佳品。
一.“女儿红”的来历
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！
从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。
光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。
二.女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。
香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。
竹叶青酒远在古代就享有盛誉。当时是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。梁简文帝肖纲有“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句，北周文学家庾信在《春日离合二首》诗中有：“三春竹叶酒，一曲昆鸡弦”的佳句。《水浒》中写道：“西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青”。可见，竹叶青，很早以前就成了宫廷御酒。
八、白酒种类有哪些？
我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。
按含酒精度分有：高度酒（51％-67％）中度酒（38％-50％）低度酒（38％以下） 按含糖量分有：甜型酒（10％以上）半甜型酒（5％-10％）半干型酒（0.5％-5％）干型酒（0.5％以下）
按酒的制造方法分：酿造酒、蒸馏酒、配置酒 按商品类型分：白酒、黄酒、啤酒、果酒、药酒、仿洋酒 米酒属于白酒类，鞭酒是药酒或者称保健酒，花雕酒为黄酒中的一种