一、陶瓷坛装白酒能存放多久?
建议陶瓷坛装存酒5年以下。
陶瓷坛装的气孔较多,有利于呼吸,陶坛被酒界称为“会呼吸的陶坛”,又被誉为东方“橡木桶”。陶瓷坛装有利于白酒的老熟。像茅台、五粮液这些大厂至今都是以陶瓷坛装来储存白酒。
但陶瓷坛装的缺点也很明显,由于气孔较多,而且较大,所以容易蒸发,甚至是破裂、漏酒,耐用性会差一点,不适合常年储存,所以建议陶瓷坛装存酒更推荐5年以下,如果5年以上,可以换瓷坛会带釉的陶瓷坛装,减少白酒蒸发或避免漏酒。
二、储藏白酒土瓷罐与陶瓷罐哪个更好?
土瓷罐。陶瓷瓶密封好,适宜长期储存。用土制的陶器,土瓷罐之类的,并能长期储存,时间越长酒也就越陈越香!
三、白酒储存用陶瓷罐还是不锈钢罐?
白酒储存用陶瓷罐好!
因为陶瓷罐含有较高的K、Na、Cu、Ni、 Cr等金属元素,酒在这类容器中贮存,多种金属元素会不同程度地进入酒中,催化白酒的老熟,增加醇甜感,去除新酒气味。
而不锈钢容器由于含有较高的Fe、Ni、Cr、Mn等元素,基本不含钾、铜离子,因而对白酒的作用不很明显。
陶瓷罐存的酒,香气要柔和一些,口感醇厚绵甜,而使用不锈钢容器贮存的酒,香气淡一些,口感方面也不如使用陶坛贮存的醇厚,绵甜感稍差些。