一、纯粮固态酒什么意思？
纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。
制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。
二、带纯粮固态标志的白酒名单？
中低端有纯粮固态标志的：红运古井贡酒、古井贡原浆献礼版、古井贡5年原浆、8年、郎2002、郎1956、郎1898、紫砂郎、08年以前的玻汾、前几年的琵琶汾、紫砂汾、老白10年、红星青花瓷/蓝花瓷；
中端有纯粮固态标志的：红10、普通剑南春、古井贡16年原浆、汾酒20年青花等；
没有标志纯粮的白酒也有的例如：茅台酒、董酒、五粮液等这些最为出名，还有贵州的大风堂七种武器酒也是纯粮酒。
三、纯粮固态发酵白酒有哪些？
纯粮固态发酵白酒是指以粮食为原料，采用传统的固态发酵工艺和技术生产的白酒。以下是一些常见的纯粮固态发酵白酒：
1. 茅台酒：茅台酒是中国贵州茅台酒厂生产的一种白酒，以高粱、大米、小麦、玉米等为原料，采用固态发酵工艺，经长期陈酿而成，是中国国酒之一。
2. 古井贡酒：古井贡酒是中国四川古井贡酒厂生产的一种白酒，以高粱、大米、小麦、玉米等为原料，采用固态发酵工艺，经长期陈酿而成，是中国名优白酒。
3. 洋河大曲：洋河大曲是中国江苏洋河酒厂生产的一种白酒，以高粱、大米、小麦、玉米等为原料，采用固态发酵工艺，经长期陈酿而成，是中国名优白酒之一。
4. 泸州老窖：泸州老窖是中国四川泸州老窖酒厂生产的一种白酒，以高粱、大米、小麦、玉米等为原料，采用固态发酵工艺，经长期陈酿而成，是中国名优白酒之一。
5. 汾酒：汾酒是中国山西汾酒厂生产的一种白酒，以高粱、大米、小麦、玉米等为原料，采用固态发酵工艺，经长期陈酿而成，是中国名优白酒之一。
四、纯粮固态发酵白酒有哪些？
纯粮固态发酵白酒很多。
纯粮固态发酵白酒有以下两个特征
纯粮酒的记号在酒瓶上，看到这些“代号”可直接入手。
代号类型一：GB/T10781.1，GB/T10781.2，GB/T10781.3和GB/T26760。
如果看到以下两个“代号”，可直接放弃，不是酒精酒就是勾兑酒。
代号类型二：GB/T20821、GB/T20822。
用原料佐证
如果代号记不住或者不太肯定是否为纯粮酒，我们还可以通过原料来佐证。
若是白酒原料中含有“食用酒精”、“食用香料”或者“食用香精”等字样，都不是纯粮酒，纯粮酒的原料只有水和粮食。
1．白云边白云边，湖北荆州白酒品牌，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。
2．2007年3月1日，兼香型白云边酒获得纯粮固态发酵标志使用资格。剑南春剑南春产地四川省绵竹市，处于北纬30度的酿酒黄金段，冬无严寒、夏无酷暑、日照充足。
3．这样的山水和气候形成了绵竹深厚的土层，肥沃的土质，土壤有机质高，微酸性土壤占607%，这些都为剑南春提供了酿酒环境。
4．2005年，剑南春率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志。红星二锅头红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。
5．酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。衡水老白干衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，兴于汉，盛于唐，正式定名于明。
6．并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。2007年通过“纯粮固态发酵白酒”标志审核。古井贡酒古井贡酒是亳州传统名酒。
7．产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。
五、什么是纯粮固态发酵白酒？
纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。
产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。
六、哪些酒是固态纯粮酒？
这些酒都有一个执行标准:GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒产品标准的都是纯粮固态发酵白酒。如:茅台系列酒，泸州老窖，剑南春，洋河蓝色经典，古井贡，白云边，酒鬼，宋河粮液，四特，景芝白干，西凤，等等……