一、赖茅重沙属什么档次?
赖茅重沙,优质白酒,高端白酒,高档次。
二、重沙酒是什么意思?
意思是重阳下沙,即指重阳时节开始投料,是酱香型白酒次投料。“赖茅·重沙”的定义诠释了酱酒中的馥郁酱香。精选优质糯高粱,回重阳之沙,令口感圆润细腻,醇厚迷人。
三、2015年赖茅重沙价格?
2015年赖茅重沙还是不错的。5年时间的沉淀酱味浓郁,目前这款2015年赖茅重沙500mI市场价格在200~300元/瓶左右。
四、酱香酒酿造工艺坤沙重沙?
第一种、坤沙工艺,也叫大曲酱香酿造工艺
这这种工艺是严格遵循12987的操作流程,一年为一个生产周期,两次投料,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒,五年窖藏后再勾兑,罐装销售。它是以本地优质的红缨糯高粱为原料,完整颗粒的糯高粱为主占75%-80%,粉碎的高粱占20%-25%。这种酒是最优质酱香酒,其特点是:酱香突出,优雅细腻,酒体丰满,回味悠长,空杯留香持久。飞天茅台和很多茅台镇大型酒厂的中高档酱香酒就是这种工艺。
第二种、碎沙工艺,也叫碎沙酱香酒酿造工艺
这种酿造工艺是用多种曲柄加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂,将原料粉碎,经过预处理后拌入糖化发酵剂,入窖发酵20——30天后,再蒸馏取酒,一次性烤完。具有发酵时间短,出酒率高,储存期短,资金周转快,价廉物美的优点。这种酒的特点:酱香味大,纯正,酒体粗糙,还协调,后味有酱味糊闷感。陈酿时间长的,酒体较醇和,空杯留香时间短,并呈现异杂香味,茅台王子酒就属于这种酒。
第三种、翻沙工艺,也叫翻沙酱香酿造工艺
这种工艺是将坤沙工艺前七轮取酒后留下的糟醅,再加入粉碎的粮食和酒曲,进行蒸煮发酵一次性烤完所取的酒。这种酒生产存本低,取酒量大。这种酒的特点是:酱香较纯正,酒体较醇厚,细腻感和丰满度不如大曲酱香酒,后味有焦枯感,空杯留香时间短,并呈现枯焦不适感,茅台迎宾酒就属于这一类酒。
五、赖茅有几种?
1.赖茅重沙(280元)
重沙的名字取自于酱香酒工艺之一——端午踩曲,是针对社会渠道警醒打造的一款大众主流价位的酱香型白酒,重沙的酱味比传承蓝差一些。
2.赖茅传承棕(340元)
传承棕是由茅台股份公司出品,中石化易捷公司专供销售,在网上各大电商平台是没有上架销售的,只能在国内的中石化加油站的便利店里面才能买得到。
3.赖茅传承蓝(420元)
传承蓝是由茅台股份公司出品且自营产品,也是最为常见的赖茅酒,它的酒质和传承棕是一样的,只是穿的衣服颜色不一样,但它们都是侧重于茅香风格,酒体淳厚绵甜,花果香舒适。
4.品鉴尊享(380元)
品鉴尊享是375ml的,主打品鉴用途,此酒整体相比红御略显均衡,品质介于酱门王子和珍品王子之间。
六、赖茅的重沙是什么意思?
重阳时节开始投料,是酱香型白酒次投料。“赖茅·重沙”诠释了酱酒中的馥郁酱香。精选优质糯高粱,回重阳之沙,令口感圆润细腻,醇厚迷人。
七、赖茅重沙口感怎么样?
赖茅重沙精选优质糯高粱,回重阳之沙,口感圆润细致,醇厚迷人。精湛的平衡感个深邃悠远的余韵,令人难以忘怀!
八、茅台赖茅重沙是坤沙的吗?
是坤沙,赖茅以所选用的颗粒完整红缨子高粱的“坤沙”酿造工艺出名,赖茅传承蓝酿造则是用传统的“回沙”工艺。
回沙工艺指的是:1年的生产周期、8次发酵、9次蒸煮 、7次取酒、3基酒年陈酿,而飞天的基酒一般是5年陈酿
九、赖茅传承和重沙哪个酒质好?
茅台赖茅酒质好,
其突出了窖面酱香、糟香、菠萝蜜果香的复合酱香,弱化焦味、糊味、曲味,展现酒体柔雅、舒适的感觉,其风格明显不同于茅台酒。说到当前的茅台酒,其展现的是酱香、焦香、糊香、陈曲香的复合香,酒体醇厚、细腻、典雅、连绵、愉悦,这点与弱化焦香、糊香、曲香的王子、迎宾、赖茅系列酒形成鲜明
十、赖茅重沙与传承蓝区别?
赖茅重沙与传承蓝的主要区别在于口感差异,赖茅重沙与传承蓝都属于酱香型白酒的代表产品之一,赖茅重沙属于高温二次发酵,采用独特的制曲工艺和技术,三酿三蒸,口感醇厚绵香回味悠长够劲回甘适口不辣喉,有明显的酱香型白酒的口感和特色。
传承蓝属于浓香型白酒和酱香型白酒的复合口味,口感清爽纯正醇和回味较短但回甘突出,两种酒根据酒友喜爱而言,本人更喜欢赖茅重沙。