一、酱香白酒能勾兑出来吗酱香型酒是怎样勾兑出来的？
首先，酱香型白酒酿制的基本过程都是从发酵、蒸馏取酒、继续发酵、再次取出、蒸馏、取酒，经历七次的取酒，而这七次取出的酒香口感是不相同的，所以酒师们需要适量在酱香醇甜和窖底香混合在一起之前要进行反复勾兑，这样酱香浓郁纯正的白酒才会应运而生，而好的酱香酒是不能用香料、水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。
其次，酱香型白酒进行勾兑是为了保证酒质统一，因此在勾兑中要详细了解取出单体酒的特性，并且对勾兑出来的小样也要仔细品尝，反复琢磨分析，再根据自己丰富的经验，合理创造性的组合基础酒正确的选择调味酒，这些都是至关重要的环节，无论疏忽哪一步，一杯正宗的酱香型白酒都是无法调制出来的，这对酒师和品牌都是一个考验。
然后，酱香型酒由于是不同的时期勾兑的方式方法都是不一样的，如茅台酒勾兑的方法一般是采用大综合法，用不同的香型、轮次、酒度和新老酒等单型酒相互搭配的，按照工艺流程先决定标准型的风格酒，选出基酒范围，再进行品尝、调味反复的品尝进行对比，然后再按比列勾兑经过储存后再进行质量检验而形成。
二、酱香酒如何辨别酒精勾兑？
先看酒瓶执行标准gbt26760酱香酒，gbt20821勾兑酒。
三、酱酒七个轮次勾调比例？
一年一个生产周期；重阳下沙，两次投料；三种典型体；四十仓内曲药发酵；端午踩曲；六个月仓内存曲；七次蒸馏取酒；八次堆积入窖发酵；九次蒸煮糊化；十个工艺特点：三高（高温制曲、高温堆积、高温流酒），三多（轮次多、粮耗多、曲药用量多），三低（水分低，曲药糖化率低、出酒率低），一少（辅料少）；长期贮存，精心勾兑而成。它的七次蒸馏取酒的特点和区别是：
一轮次:
无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。
酒精浓度：≥57％(V/V)
二轮次
无色透明、无悬浮物；
有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味。
酒精浓度：≥54.5％(V/V)
三轮次
无色透明、无悬浮物；
酱香味突出、醇和、尾净。
酒精浓度：≥53.5％(V/V)
四轮次
无色透明、无悬浮物；
酱香味突出、醇和、后味长。
酒精浓度：≥52.5％(V/V)
五轮次
无色（微黄）透明、无悬浮物；
酱香味突出、后味长、略有焦香味。
酒精浓度：≥52.5％(V/V)
六轮次
无色（微黄）透明、无悬浮物；
酱香味明显、后味长、略有焦糊味。
酒精浓度：≥52％(V/V)
七轮次
无色（微黄）透明、无悬浮物；
酱香味明显、后味长、有焦糊味。
酒精浓度：≥52％(V/V)
四、勾兑酱香型白酒加的香料是什么？
现行的国家食用酒精标准(GB10143-2008)给出了明确概念，即以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精最优，其次是薯类酒精，最差的是糖蜜酒精。
用食用酒精勾兑的白酒，称作“新工艺白酒”，是应用现代化酒精工艺生产食用酒精，再进行串香、调香和固液结合法生产的白酒，又称固液结合法和液态法白酒。换言之也就是：食用酒精+水+香精等化学添加物=白酒。
食用酒精勾调白酒最常用的添加剂
1、除苦剂：能去除白酒中的苦异味，除苦效果显著，提高产品的醇和口感，舒适自然，适用于所有白酒。
2、丙三醇(俗称甘油)：用于各类酒的调配，可增加酒的浓厚感和甜味。在勾调白酒的同时添加丙三醇，有增甜增稠抑苦的作用。
3、米香型酒香精：配合糟烧香精、乳酸乙酯、乙酸乙酯、除苦剂、丙三醇，可配置米型香型白酒。单独使用，突出白酒米香味。
4、清香型香精：在酒基中直接加入本品，并添加适当辅料，可兑成典型清香型白酒。
5、乙酸乙酯：无色液体，具有愉快的果香香气。可用于香蕉、菠萝等果香型香精，也可以做白酒勾兑用香料、人造香精等。
6、五粮香精：无色或微黄色透明液体，有浓郁五粮液香气风味。配合其他香精成为整套浓香型香精，勾调浓香型白酒。
7、窖香香精：无色澄明液体，单独使用，更好地解决窖香型酒的香、味、格，使酒体窖香突出、丰满、绵软味净。
8、速效澄清剂：无色或微黄透明液体。食用级白酒澄清剂 以天然矿物为主要原料，经精细加工配制而成，是处理白酒，及酒精理想的澄清剂。
9、高粱香精：在酒基中直接加入本品，并添加适当辅料，可兑成典型清香型白酒，有浓厚的高粱曲香味。
10、酸乙酯：配合其他香精，勾调浓香型、清香型型等香型的白酒。用于香料、香精萃取和作溶剂。
11、大曲酒香精：无色或微黄色澄明液体，具有浓郁的大曲酒香。在酒基中直接加入本品，可兑成典型浓香型白酒。
12、药香香精：增加白酒的药香味。
13、玉米香精：本液体为浅黄色澄清液体，具有浓重的玉米气味，留香持久。
14、陈香香精：无色或微粉透明液体，有典型白酒风味。
15、糟香香精：在酒基中直接加入本品，增加酒的陈味。
五、200元酱香型白酒勾兑的方法？
采用的是串沙法，酒厂购买酒糟混食用酒精再蒸馏，这样就有了酱香的味道。
六、白酒怎么勾兑成酱香型和浓香型？
方法如下
勾兑过程就是就是根据选择的原酒进行品尝，找到想要酒水的标准，满足成品酒达到的风味特点。若要说不同，就是勾兑的香型不同，选择原酒的范围不同，突出该香型特点，勾兑过程控制的标准不同。浓香白酒以己酸乙酯为主体香，选择酒水时候要选择多粮型、单粮型、高酯调味酒、陈味调味酒等等。酱香白酒勾兑选择、贮存年限不同的窖底香、酱香突出翻沙酒、回沙酒等等。
七、清香型和酱香型白酒勾兑比例？
浓香大曲酒和食用酒精，用酿造水降度到所要求酒度。大曲酒作为基础酒加量20%。降完度食用酒精加80%。按教材311页表进行混合。然后用香精进行调整酒的口味。
酱香大曲酒或麸曲酱原酒和食用酒精，用酿造水降度到所要求酒度。酱酒作为基础酒加量20%。降完度食用酒精加80%。
八、酱酒7轮次基酒勾兑比例？
使用传统“12987”工艺酿造出来的优质酱香酒，因为工艺原因，它需要进行七次取酒，所以光是基酒就有七轮次。每轮次风味都并不一样，其中3到5轮次酱香风味最为经典，出酒率最高，酒质也更好。1、2轮次以及6、7轮次，都不可避免带有生粮味或糟味、涩苦味、焦糊味等杂味。
而且这七轮次基酒，按照酒体风味再进一步细分，还可以分为酱香、醇甜以及窖底这三个典型体。所以想要酱香酒初步成型，基酒之间的组合勾兑就是第一步。想要大宗酒基初步成型，需要对1到7轮次的基酒的风味、特征以及风味物质骨架有一个深刻的了解。
当然，其实这个勾兑也有着大概的比例参考，其中1轮次酒加入量在2%~4%，而2轮次酒为7%~10%，3、4、5轮次酒均为20%~25%，6轮次酒加入比例在10%~15%，最后的7轮次酒为5%~8%。值得一提的是，一般基酒在按比例勾兑后，酱香酒的酒精度数也恰好在53度左右，并不需要额外进行加浆降度。