一、2021年6月正式实施的白酒新标准？
一、固液态的执行标准：
1、固态法白酒的执行标准GB／T10781
2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822
3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821
二、不同香型的执行标准：
1、酱香型白酒：GB／T26760－2011
2、清香型白酒：GB／T10781．2－2006
3、浓香型白酒：GB／T10781－2006
4、米香型白酒：GB／T10781．3－2006
5、凤香型白酒：GB／T14867－2007
6、浓酱兼香型白酒：GB／T23547－2009
7、特香型白酒：GB／T20823－2007
8、豉香型白酒：GB／T16289－2007
9、芝麻香型白酒：GB／T20824－2007
10、老白干香型白酒：GB／T20825－2007
三、其他类型的执行标准：
1、小曲固态法白酒：GB／T26761－2011
2、小曲白酒：DB50／T15－2008
3、柔和型白酒：DB34／T1315－2010
4、淡雅型白酒：DB34／T1258－2010
5、明绿香型白酒：DB34／T1791－2012
6、绵柔型老明光白酒：DB34／T1623－2012
二、清浓兼香型白酒标准？
GB/T 10781.2-2006 《清香型白酒》
一、高度酒
1、色泽、外观：无色或微黄、清亮透明，无悬浮物，无沉淀。
2、香气：
优级：清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅、协调的复合香气。
1级：清香较纯正，具有乙酸乙酯为主体的复合香气。
3、口味：
优级：酒体柔和协调，绵甜爽净，余味悠长。
1级：酒体较柔和协调，绵甜爽净，有余味。
4、风格：
优级：具有本品典型的风格。
1级：具有本品明显的风格。
5、酒精度（%vol）：41-68。
二、低度酒
1、色泽、外观：无色或微黄、清亮透明，无悬浮物，无沉淀。
2、香气：
优级：清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的清雅、协调的复合香气。
1级：清香较纯正，具有乙酸乙酯为主体的香气。
3、口味：
优级：酒体柔和协调，绵甜爽净，余味较长。
1级：酒体较柔和协调，绵甜爽净，有余味。
4、风格：
优级：具有本品典型的风格。
1级：具有本品明显的风格。
5、酒精度（%vol）：25-40。
三、兼香型粮食酒产品标准号？
粮食酒的标准代号：
1、GB/T20821液态法白酒；
2、GB/T20822固液法白酒；
3、GB/T10781.1浓香型白酒；
4、GB/T10781.2清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等；5、GB/T10781.3米香型白酒；
6、GB/T14867凤香型白酒，如凤酒等；
7、GB/T16289豉香型白酒。
8、GB/T20823特香型白酒，如四特酒等；
9、GB/T20824芝麻香型白酒；
10、GB/T20825老白干香型白酒，如衡水老白干等；11、GB/T21820地理标志产品舍得白酒；
12、GB/T21822地理标志产品沱牌白酒；
13、GB/T22041地理标志产品国窖1573白酒；
14、GB/T23547浓酱兼香型白酒，如白云边等；
15、GB/T26760酱香型白酒，如茅台酒、郎酒等。
四、清香型纯粮食酒的执行标准代号？
清香型纯粮酒的标准代号是GB/T10781.2。
因为根据国家标准规定，纯粮食酒一般只标注香型，而勾兑酒标注的是生产工艺。纯粮食酒按照香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、豉香型等等，清香型标准代号是GB/T10781.2。其中GB是国家标准的拼音首字母，T是推荐标准，而“10781”是标准号，“.2”是文件号。
五、清香型白酒执行标准是多少？
GB/T10781.2-2006，是清香型白酒的国家标准。
清香型白酒感官特点是“清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净”。如果说感官描述过于抽象，那么每种香型也都有自己的典型代表白酒。
六、什么样的清香型白酒算好酒？
今天推荐8款质优价廉，好喝不贵的清香型白酒，欢迎收藏转发。
01、玻汾
玻汾，大曲清香型白酒，带纯粮固态发酵标识。
玻汾入口清柔无杂，层次不显，酒体稍微有点厚度，苦尾难化，几乎没有回甘。
这酒，能体会到汾酒的基本风味儿，作为低端口粮，超值推荐。
注意事项：假货超级多，购买时请注意渠道。
工艺：大曲清香
配料：水、高粱、大麦、豌豆
级别：优级
价格：50元
02、宝丰大象驮小象
宝丰，大曲清香型白酒，十七大名酒之一。
宝丰工艺与汾酒相同，都是“清蒸二次清”工艺，低温制曲、低温发酵、低温馏酒。
宝丰与汾酒相比酒体更纯净，口感清净无杂。
大象驮小象是其入门款，性价比很好。
工艺：大曲清香
配料：水、高粱、小麦
级别：一级
售价：15元
03、黄鹤楼汉清
现在提起黄鹤楼，第一反应是香烟。
作为十七大名酒之一的黄鹤楼，沉寂太久，已被人忘得七七八八。
黄鹤楼原称“汉汾酒”，与汾酒、宝丰同样是清蒸二次清的大曲清香工艺。
地缸发酵，清蒸清酿的黄鹤楼，酒体清亮无色，清香幽雅纯正。
汉清酒是黄鹤楼入门款，具有纯正名酒血统。
工艺：大曲清香
配料：水、高粱
级别：优级
售价：35元
04、草原白酒
天苍苍野茫茫、风吹草地见牛羊。
市面有很多包装花里胡哨的“闷倒驴”，都号称正宗。
实际真正的“闷倒驴”只有一个，那就是产自太仆寺旗的“草原白酒”
草原白酒，曾于1990年荣获内蒙古自治区优质奖，酒体清香纯正，入口甘绵、醇和，余味爽净。
60度的绿瓶压盖，堪称一代经典。
工艺：麸曲清香
配料：水、高粱、玉米
级别：一级
售价：18元
05、红星二锅头特制白瓶
传统二锅头以高粱为原料，稻皮为辅料，麸曲或糖化酶、酒母为糖化发酵剂，以生香酵母
生香，固态发酵，掐头去尾而成。
早期红星二锅头配料表只有水、高粱，后来更改为：水、高粱、玉米、大麦、豌豆。
如果红星没乱写，那么如红星应该是更换了酒曲，或是勾兑了大曲清香基酒。
按官方说法是改进工艺，提高酒质；按民间说法是数典忘祖，失去自我。
红星二锅头即便与汾酒制曲一样，风味也不相同，因为它们发酵容器（汾酒地缸，二锅头
水泥池）、生产工艺（汾酒清蒸二次清，二锅头老五甑）不一样。
如果你能接受二锅头的味儿，红星二锅头特制白瓶是不错的选择。
工艺：麸曲清香
配料：水、高粱、玉米、大麦、豌豆
级别：优级
售价：18元
06、牛栏山二锅头大绿玻
提起牛栏山，人们首先想到的是“白牛二”，一款极其畅销的酒精勾兑酒。
有很多人认为它是牛栏山代表作，实际并非如此。
白牛二，是牛栏山陈酿简称，根本就不是二锅头。
牛栏山真正的代表是大绿玻。
传统牛栏山二锅头工艺和红星类似，都是以高粱为原料，稻皮为辅料，麸曲或糖化酶、酒母为糖化发酵剂，以生香酵母
生香，固态发酵，掐头去尾而成。
早期牛栏山配料也是水、高粱。这些年和红星一样，都开始外购基酒。
如今牛栏山二锅头大绿玻和前几年的味道有所不同，配料和工艺都有所改变。
工艺：麸曲清香
配料：水、高粱、大麦、小麦、豌豆
级别：一级
售价：12元
07、晋泉高粱白五年陈酿
晋泉高粱白，中华老字号，产自建于1950年的太原酒厂，与汾酒一样采用地缸发酵。
酒体清香纯正，甘醇清冽，余味爽净悠长。
五年陈酿是晋泉高粱白的经典畅销款，好喝不贵。
工艺：大曲清香
配料：水、高粱、大麦、豌豆
级别：优级
售价：15元
08、江津老白干
江津酒厂，始建于1908年，是川法小曲清香领军企业。
它的“几江牌”商标是中华老字号，历史悠久，声名卓著，也曾是江小白代工厂。
小曲清香以绵甜爽净著称，别具一格。
江津老白干香气纯正，口味醇和，尾味爽净，值得一试。
工艺：小曲清香
配料：水、高粱
级别：优级
售价：18元
以上是8款风格、工艺各不相同，又极具特色的，经典纯粮清香白酒，你喝过哪个？
七、清香型白酒多少度的酒最好喝？
清香型白酒：清香型白酒本身以“清”为主打特色，酒水中的风味物质含量不多，所以酒精度数不宜过低。如果降到45度，将会失去白酒的原有风味，所以多以50度-55度为佳，比如清香型汾酒的最好度数就是53度。
清香型白酒的特点为清香纯正，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜。乙酸与适量的乳酸乙酯为主。清香型白酒以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
采用大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳，醇厚绵软，甘润柔和，余味爽净是中国传统酿酒技术的正宗。
八、白酒执行标准对照表一级酒？
标准号 标准名称
-2008 饮料酒分类
一、白酒
GB/T10781.1-2006 浓香型白酒
GB/T10781.2-2006 清香型白酒
GBT1078132006 米香型白酒
GB/T20821-2007 液杰法白酒
GB/T20822-2007 固液法白酒
GB/T20823-2007 特香型白酒
GB/T20824-2007 芝麻香型白酒
GB/T20825-2007 老白干香型白酒
GB/T14867-2007 凤善型户洒
GR/T16289-2007 鼓香型白酒
R52/550-2013 香刑户洒
GR/23547-2009 沈装兼毛刑白洒
GRT26760-2011 善刑白洒
GR/T267612011 小周太江洒
GR/225462000 奶洒
GB/T22736-2008 馥郁香型白酒
QB/T4259-2011 浓香大曲
2B50/T15-2001 小曲酒
GB/T27588-2011 露酒
GB/T11856-2008 白兰地
GB/T11857-2008 威土忌
QB/T1983-1994 山楂酒
QB/T2027-1994 猕猴桃酒
)B22/T221-2007 吉林烧酒
bB31/T384-2014 地理标志产品崇明老白酒
GB/T19327-2007 地理标志产品古井贡酒
GB/T19328-2007 地理标志产品口子窖酒
GB/T19329-2007 地理标志产品道光廿五贡酒
GB/T19331-2007 地理标士产品互助青輝酒
GRT19508-2007 地理标产品西凤酒
GB/T19961-2005 地理标土立只剑南春洒
GB/T21261-2007 地理标志产品泉酒
GR/T21262-2007 地理标士立品生栏山一锅斗洒
GB/T21820-2008 地理标志产品舍得白酒
GBT21821-2008 地理标志产品严东关五加皮酒
GB/T21822-2008 地理标志产品沱牌白酒
GB/T22041-2008 地理标志产品国窖1573白酒
GB/T22045-2008 地理标志产品泸洲老窖特曲酒
GB/T22211-2008 地理标志产品五粮液酒
GBT22046-2008 地理标志产品洋河大曲酒
GB/T18356-2007 地理标志产品贵州茅台酒
GB/T22735-2008 地理标志产品景芝神酿酒
353/0922008 云南小曲清香型白酒
T/CB1003-2016 固太法酱香型白酒原酒
T/CB1004-2016 固太法小曲清香型白酒原酒
T1CB1002-2016 周太注沈香型白酒廣洒
R13/306-1997
新型户洒
P14/T801906
P15/253_1997 新丁艺白洒
G2757-201 會品安全国家标准蒸洒乃其配制酒
Ge2752201 食品安全国家标准发酵洒乃甘配制酒
GR10343-2008 合田洒精
九、清香型纯粮酒鉴别方法？
第一招:真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。空杯法: 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
第二招:把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;较后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。