一、李清照喝的酒多少度?
10度,李清照,婉约派女词人,生活的年代是宋代,古代的白酒度数很低,一般都是几度的,就比如武松打虎前喝了18碗,才微醺,所以喝的酒度数很低,大概10度左右。
二、古代的高粱酒有多少度?
古代的酿造技术不行,大都是低度酒,比较烈的也就是50度左右了,而且还是宋朝的,在往前的就度数更低,一般也就十几度,而且酒都很浑浊,所以有把酒称为“琼浆”的说法
三、古代梁山白酒多少度?
十多度
古代酒都是发酵酒也就十多度 在宋朝末时候才出现蒸馏酒叫烧酒,估计有50多度。 所以一般喝得都是十几度的酒,只有真正能喝得才喝50多度的烧酒。也就是说梁山好汉的酒是十几度到50多度的酒
在元代以前,就是到南宋为止,中原流行的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十;大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得; 在往前的就度数更低,一般也就十几度,而且酒都很浑浊,所以有把酒称为“琼浆”的说法。
四、宋朝的白酒最高多少度?
宋朝没有蒸馏酒,只有酿造酒。把米饭蒸熟,放凉,拌上酒曲,让它发酵,发酵到一定程度,米饭都变成了酒糟,用酒筛过滤掉,放进坛子里密封起来,少则仨月,多则十年,打开坛子,成品酒就成了。
这样酿造出来的酒,最高度数不超过十五度,一般度数在六度左右,比白酒的度数低得多,所以才能多喝。
五、古代酒多少度?
中国古代的酒有个共同的特点,就是这些酒的度数都不高,根据文献记载,在元朝以前,古人滤酒主要使用的还是压榨法,采用这种方法有一个问题,就是酵母菌在酒精浓度达到20%后,就很难继续发酵,所以在中国古代,元朝以前酒的度数大约是在0度至18度之间,这种酒度数非常低了。
而武松是宋朝人,恰好在元朝以前,所以武松喝了18碗还没有醉倒。大约在元朝时候才出现了蒸馏的技术,才有了大约相当于现在白酒的度数,能达到30度至60度。
六、古代烧酒多少度?
古代的酿造技术不行,大都是低度酒,比较烈的也就是50度左右了,而且还是宋朝的,在往前的就度数更低,一般也就十几度,而且酒都很浑浊,所以有把酒称为“琼浆”的说法。
武松喝的十八碗酒相当于是二斤56度的二锅头。(武松果然好酒量)
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说起酿酒,最早的还是两河流域,公元前6000年就有写在黏土板上的啤酒制作配方---这块土板现在应该还在芝加哥大学的Oriental Institute,那里囤积了不少两河流域的文物。而在中国,大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已经出现了谷物酿酒,中国的酿酒技术和西方一直不同, 仰韶、龙山时期的古人应该是用蘖酿的酒,蘖就是发芽的谷粒,酿出的是黄酒。后来古人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法,秦汉时虽然仍然用蘖造酒,但是大量的造酒开始用酒曲,前阵子还在《汉书·食货志》上读到:一酿用粗米二斛,曲一斛,得成酒六斛六斗。那位有兴趣模仿一下古酒可以试一试:)事实上,用蘖酿出的酒被称为“醴”,是甜酒,酒精度很低,所以古人才说“小人之交甘若醴”,而用曲酿造出来的才是真正的酒,酒精要重一些,酒精度大致在10%到18%左右,酒的味道因为制作工艺的不同而所有不同。但是醴和那时的酒都是黄酒。
南北朝时,制酒曲的工艺日益完善,当时的一部奇书《齐民要术》上记载了很多种制曲的方式,这些方式现在有不少还用在造高粱酒里。唐宋时有了红曲,酿造出来了“红酒”,不知道古书里说的女儿红是不是就是这种就,不过绍兴的状元红应该不是,那酒俺喝过,其实不红,颜色是橙黄色的(也许俺喝的是假的?)
前面说到曲酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒,古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度,可是不成,因为酒精是酵母菌糖代谢的产物,对酵母菌的发酵有一定抑制作用,当酒精成分达到10%左右时,酵母菌就停止繁殖,发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌,耐酒精度也不会超过18%,所以就是以酒代水二次发酵,也得不到度数更高的酒了。
七、春秋战国时期酒的度数?
谈起古代的酒,好么,好多人直接三个字蹦出嘴,而且还是在完全不受控制的情况下:女儿红,完全是受电视剧的影响,谈起女儿红,不得不说,好酒世间酿啊,钻石不是有个广告嘛:钻石恒久远,一颗永流传。我想女儿红也可以这样来个广告:女儿红恒久远,一坛几百年。跟你们这么说吧,几百年都是少说了,钻石还会丢,酒可不会。
元代以前,南宋为止,那时候的酒啊,都是发酵酒,度数超低的,二十度应该打头了,也可以说是现在的啤酒,不过那时的酒可比现在的啤酒有营养多了,现代词:液体面包,但是如果你要是说它是百事可乐的话,那我也没有意见,毕竟百事可乐是酒中的农夫山泉嘛:有点甜。
自北宋时期辽国、金国、元朝等进驻中国以后,才有蒸馏酒的首创,说白了,就是饮高度数的酒驱寒。
八、宋代蒸馏酒度数?
宋代蒸馏酒的度数是十度
在世界范围内,蒸馏酒的浓度最高有七十度左右。我们现在可以下结论说,武松当年连喝十八碗的酒,肯定不是今天意义上的白酒。
北宋时期,人们喝的酒主要是米酒之类的低度浊酒,酒精度数应该在十度左右,甚至更低。
九、古代蒸馏酒一般多少度以上?
古代的酒度数不高,一般在十几度左右,最高不高于二十度。
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。蒸馏酒包括白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和中国的白酒,大多是度数较高的烈性酒。制作时先经过酿造,蒸馏后进行冷却,最终得到高度数的酒精溶液饮品。