一、加了催陈粉的白酒存放几年,酒会变质吗？
会
白酒催陈，从字面意义来理解就是加速白酒陈化的过程。
中国名优白酒一般使用天然陈化，即上市销售之前一般都要经过3-5年的贮存，使白酒天然老熟，也就是所谓的陈化。经过陈化后的白酒，爆辣感降低、口感更绵柔，香气也更加上乘。陈化过程涉及复杂的物理和化学变化，概括起来主要有三方面：
一是加速酒中硫醇、乙醛等低沸点物质的挥发，降低白酒辛辣等不愉快异味。
二是促进了分子间缔合作用。白酒属于胶体，其间分子长期进行布朗运动，并且又是极性物质，易缔合形成牢固的极性分子间缔合群，从而增进酒体的绵柔度，提升白酒口感。
三是复杂的化学变化，包括缩合、酯化、水解、氧化还原等多种化学反应，这些白酒中香味成分的复杂变化，使酒的香气也更加上乘。
明白了什么是陈化，再看市面上销售的“催陈机”，基本原理是过滤除杂，使用滤棉、微孔膜等进行过滤，或者用填充活性炭、硅藻土吸附杂质。这些手段对于原酒中的固形物、色素、高级脂肪类等大分子物质能用很好的过滤效果，但是也仅仅起到过滤作用而已，并不能从机理上加速白酒的陈化。
白酒的陈化以天然贮存老熟为主，要想人工加速这个过程，目前常用的方法如下：
1、微波处理，利用微波的高频震荡，加速白酒分子运动，改变酒精和水分子的排列，从而加速老熟，并且微波产生热量，可以加速白酒的酯化过程。
2、高频处理，利用高频电场和紫外线，增加酒精和水分子的缔合作用。
3、强磁处理，白酒在强磁场作用下，会加强分子间的定向排列，并且释放自由基，促进了白酒的氧化还原反应，从而增进了老熟过程。
二、孔明钓原理？
孔明钓是一种新型垂钓方式，将花生作为鱼饵上鱼。
孔明钓最开始来源于福建泉州，后来传到其它省份，简单来说就是“花生勾引法”。
准备细铁丝、圆环固定器、花生米、钓线和大石块，铁丝拧成麻花状，用圆环将铁丝固定好，将花生米塞入圆环中，大石块固定好钓线末端，抛入水中后晃动一下诱鱼，等鱼自己上钩。
孔明钓是什么
知识扩展
花生米带有浓郁的香味，属于素饵，吸引力比较强，适合垂钓淡水中的素食性鱼种和杂食性鱼种，比如鲤鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼等。可以只用花生米钓鱼，将花生米煮一下，让它们的香味更浓郁。大小适中的花生粒可以直接挂钩。但有时候只用花生米的效果不好，可以用蜂蜜或者丁香酒、麝香酒处理一下，让它们味道更浓，吸引力更强。花生米属于清淡鱼饵，适合温暖的季节用，在寒冷的冬季不太合适。
三、75度酒精能醉死老鼠吗？
酒精是不能直接消灭老鼠的。
建议可以采用以下的方式消灭老鼠：
1、保持室内整洁。老鼠跑到屋子里来一般是受到食物的诱惑，如果老鼠找不到足够的食物就会离开了；
2、利用薄荷油来驱逐老鼠。薄荷油是天然的驱逐剂，对啮齿类动物来说太过刺激，并且它可以盖住食物残渣遗留的气味。
3、去宠物店买一些干的蛇粪。蛇是老鼠的天敌，因此蛇粪对老鼠有震慑作用。
老鼠是一种危害极大的动物。世界由于鼠害造成粮食损失最高可达到收获量的15％－20％，相当于25个贫穷国家国民收入总值，够1.5亿人全年的口粮。在我国每年近千万亩森林和十亿亩草场被破坏成为沙漠或荒洲，损失超过30亿人民币。对城市工业鼠害造成的损失很严重，鼠咬啮电缆绝缘材料引起短路，钻入变压器引起燃爆，在高压线路引起强磁场感应击穿烧毁设备。城市许多不明原因引发的火灾都是与鼠咬啃坏电路起火有关。至于咬坏居民家中各类物品更不胜其数。