一、自制葡萄酒如何蒸馏？
你好，非常高兴能够回答你的问题。
自酿葡萄酒经过发酵后，一般要采取过滤以滤掉沉淀物质，因为沉淀物质在后期存放过程中是不稳定的，会影响葡萄酒的质量。
一般过滤方法可以采用自然沉淀和纱布过滤两种。
自然沉淀：即是将葡萄酒精置一段时间，用消毒锅的容器盛放其上清液，在倒瓶过程中切记不要剧烈晃动酒瓶，否则会造成沉淀物浮起使酒体便浑浊。
纱布过滤：即是使用干净纱布放在干净瓶口上，慢慢将葡萄酒倒入干净瓶子，如感觉效果不好，可以多放上几层纱布，如此反复几次达到效果后就可以了。
希望我的回答能够对你有所帮助。
二、酒精蒸馏原理？
酒精蒸馏
蒸馏的原理其实很简单,简而言之一句话:通过各种物质沸点的 不同进行物质分离。酒精,学名乙醇,容易挥发,沸点 78℃,在加 热的过程中很容易气化跑出醪液(水的沸点 100℃)而与醪渣分离开 来。
在蒸馏过程中低沸点的物质先蒸出，高沸点的物质后蒸出。利用加热容器对酒进行蒸煮，将酒气冷凝，这一个过程称为简单蒸馏。
三、自酿谷酒怎么提纯自己能提吨吗？
需要，如果有条件，应该进行提纯处理，因为自酿的白酒当中有一种化学物质对身体有害，要么进行提纯处理，要么在饮用之前用开水温酒再喝。充分发酵后，蒸馏可以提高酒精度。蒸馏时掐头去尾，只取中间段酒用于调味做成品。 发酵酒糟水分不能过大，发酵温度不能过高，容易产酸，导致出酒率下降。
四、蒸馏酒制作全过程和配方？
蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，所以度数较高。
五、自家酿的纯粮酒如何提纯？
用蒸馏的方法提纯，自家酿的酒可以通过蒸酒的设备进行蒸馏提纯
六、十斤葡萄酒提炼方法？
葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。十斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。
自酿葡萄酒的出酒率跟很多因素有关：
1.自酿葡萄酒的出酒率跟选择葡萄品种有关。不同葡萄品种的葡萄会得到不一样的出酒率。
按照经验：
1）.赤霞珠的出酒率一般为：60%～65%；
2）. 玫瑰香葡萄的出酒率可以达到75%～78%；（压榨后）
3）. 山葡萄的出酒率一般只有40%～50%；
4）. 野生山葡萄的出酒率通常只有30%～40%；
5）.巨峰的出酒率一般为60%~70%，很好压榨后，可以达到80%；
6）.其他葡萄品种的出酒率参考总标准：50%~75%；
2.自酿葡萄酒的出酒率跟是否添加辅料有关。
合理添加和减少使用辅料，能够对葡萄酒的出酒率产生影响，相关的辅料包括：果胶酶，酵母，酵母营养液，偏重亚硫酸钾等。例如使用果胶酶，可以提升5%~10%的出酒率。