一、酒桌上带酒用哪个手?
看情况吧
酒桌上带酒一般是用右手,左撇子一般是用左手,当然也有用双手的。
不管是用那个人带酒,都是为了联络感情,让大家吃好喝好,把事办好。
我觉得吧,酒桌上用那只手带酒不重要,重要的是活跃气氛,让大家都开心。
要做到这个可不容易,要会说话,会察言观色,面对各种人有不同的处理为法。更要顾全大局,消除矛盾,更要有统领大家的本领。
二、历史人物樊哙?
樊哙[kuài](前242年—前189年),泗水郡沛县(今江苏省沛县栖山镇樊庄村)人。西汉开国元勋,著名军事统帅。[3]
出身寒微,以屠宰为业,迎娶吕后妹妹吕嬃,深得刘邦和吕后信任。参加沛县起义,骁勇善战,为刘邦麾下最勇猛的战将,颇有功勋。鸿门宴时,出面营救刘邦。西汉初年,担任大将军、左丞相,册封舞阳侯,参与平定臧荼、卢绾、陈豨、韩王信等。刘邦去世前,安排陈平处死樊哙,没有实现。
孝惠帝六年(前189年)去世,时年五十四,谥号为武。
基本信息
所处时代
秦汉
出生日期
公元前242年
出生地
沛(今江苏省沛县)
去世日期
公元前189年
谥号
武侯
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大事件
出生
公元前242年
公元前242年出生。
去世
公元前189年
公元前189年樊哙去世,谥为武侯。
人物生平
追随刘邦
早期与樊哙结识的刘邦
樊哙与刘邦的交往甚密,曾与刘邦一起隐于芒砀山泽间(今永城东北)。与萧何、曹参共同推戴刘邦起兵反秦。待刘邦做了沛公,便让樊哙做了他的随从副官。跟随刘邦征战,先是攻打胡陵、方与,在丰县一带打败了泗水郡监和郡守的军队,后又平定了沛县。在与司马橺在砀东作战时,表现英勇,斩十五首级,打退了敌人,被封为国大夫。抵抗章邯军队时,樊哙率先登城,斩二十三人首级,被赐爵为列大夫。此后经常跟随刘邦出征,常立战功。攻城阳,下户牖,破李由(李斯之子)军,共斩首十六级,被赐上间爵。在围攻东郡守尉的战斗中,打退敌人,斩首十四级,俘获十一人,得封赐五大夫。之后又破秦河间守军,赵贲、杨熊等的军队。屡次先登陷阵,捕斩有功,被赐爵为卿,被赐贤成君的封号。后又多有斩获而再加封赐。攻武关至霸上,樊哙率军斩杀都尉一人,首级十个,俘获一百四十六人,降二千九百人。
刘邦率军入关,灭秦封关自守,欲依楚怀王“先入定关中者王之”的约定称王于关中,这引起了项羽的不满,派当阳君英布等攻下函谷关,项羽入关后,驻军于戏(今陕西临潼东北新丰镇东南戏水西岸)西,欲击灭刘邦军。樊哙早在刘邦入咸阳后,就力劝刘邦还军霸上(今西安东南),勿贪秦宫奢丽的享受。[1]
鸿门之宴
《楚汉争雄》上演鸿门宴
待项羽兵临城下后,刘邦自度势单力薄,乃与张良率一百多随从赴鸿门谢罪,樊哙随往。项羽在鸿门设宴,酒酣之时,亚父范增预谋杀害刘邦,授意项庄拔剑在席上献舞,想趁机刺杀沛公。此时,席间只有刘邦和张良在坐,张良在帐外把行刺之事告诉了樊哙,樊哙持剑盾闯入项羽营帐,用盾撞倒拿着戟的士兵。进入帐后“西向立,凝视项羽,目眦尽裂,头发上指。”项羽握剑坐直身子问:“此人是谁?”张良说:“他是沛公的参乘樊哙。”项羽欣赏道:“是位壮士”于是赐酒一杯和一条猪腿。樊哙一饮而尽,拔剑切肉而食。片刻就把肉吃光了。项羽问:“樊将军还能再喝吗?”樊哙面斥项羽道:“臣死且不辞,岂特卮酒乎!且沛公先入定咸阳,暴师霸上,以待大王。大王今日至,听小人之言,与沛公有隙,臣恐天下解,心疑大王也。”
项羽沉默不语。这时刘邦借故去厕所,把樊哙召了去,出了营帐,刘邦独骑一匹马,樊哙等四人步行护驾,从山下小路偷偷回到了霸上营中。而让张良向项羽谢罪。项羽因为已经顺心遂意也就没有诛杀刘邦的念头了。当时,如果没有樊哙闯帐谴责项羽,刘邦的事业几乎失败。刘邦被项羽封为汉王后,赐樊哙为列侯,号临武侯,升为郎中,随汉王刘邦入汉中。
南征北战
刘邦在汉中站稳脚跟后,用名将韩信指挥了还定三秦之战,从而拉开了的楚汉战争序幕。在战争中,樊哙或者单独,或者跟随汉王与西县县丞、雍王章邯、章邯的弟弟章平,以及赵贲等人的军队作战,英勇异常,常率先登城陷阵,斩杀、俘虏敌军,因功被升为郎中骑将、封为将军,赐杜陵的樊乡为他的食邑。随后又参加对楚作战,屠煮枣,在外黄击破王武及程处军,攻取邹、鲁、瑕丘、薛等地。项羽败汉王于彭城后,樊哙屯守荥阳的广武,增加二千户为他的食邑。一年后,又随高祖追击项羽,取阳夏,虏获楚将周将军的士卒四千人,把项羽包围在陈县,大胜而归。
樊哙像
项羽死后,刘邦称帝,史称汉高祖。因樊哙坚守作战有功再增加食邑八百户。汉初,异姓诸侯王反叛不断,樊哙成为征讨叛军的主将。先攻打反叛的燕王臧荼,俘臧荼,平定了燕地;楚王韩信反,樊哙随高帝到陈,活捉楚王韩信,平定楚地。更赐爵为列侯。以舞阳为食邑,号舞阳侯;又以将军名义跟随高帝讨伐韩信,斩韩信,与绛侯周勃等共同平定了代地,因功再增加食邑一千五百户;因击退陈稀、曼丘臣军,战襄国,破柏人,先登,收取赵地清河﹑常山等共二十七县,被提升为左丞相。所部败陈稀的胡人骑兵于横谷,斩将军赵既,虏获代丞相冯梁、郡守孙奋、大将王黄等十人。与诸将共同平定代地乡邑七十三个。
高祖十二年(前195年)又以相国职率兵击燕王卢绾,平定燕地十八县,五十一个乡邑。高帝把他的封邑增至五千四百户。
总计樊哙战功:跟随高祖作战,斩首一百七十六个级,俘虏二百八十八人;自己单独领兵作战,打败七支军队,攻下五个城邑,平定六个郡,五十二县。虏获丞相一人,将军十二人,将官十一人。樊哙成为汉朝从创立到稳定的重要将领。
险些被杀
樊哙一直跟随刘邦左右,是刘邦的爱将。后娶吕后妹吕媭为妻,生有一子樊伉,因此与皇帝的关系就更加密切了。可是他因是吕后妹夫,也险些被诛。
当初英布造反时,高祖病重,讨厌见人,诏令守宫侍卫,不准大臣人见,群臣中就连周勃、灌婴都不敢入内。十几天后,樊哙终于忍不住,带领群臣“排闼直入”——推门径直闯进宫中。高祖这时正枕着一个宦官睡卧。樊哙见到高帝痛哭流涕地说:“始陛下与臣等起丰沛,定天下,何其壮也!今天下已定,又何惫也!且陛下病甚,大臣震恐,不见臣等计事,顾独与一宦者绝乎?且陛下独不见赵高之事乎?”说得高祖笑着起来了。
收捕樊哙的陈平
公元前195年,刘邦击败叛军英布归来,创伤发作病倒了。刚回到长安,又听说燕王卢绾叛变,就派樊哙以相国的身份率军去讨伐。 樊哙走后,有人对高祖说:“樊哙跟吕后串通一气,想等皇上百年之后图谋不轨。皇上不能不早加提防。” 高祖对吕后干预朝政,早已不满,听说吕后又跟她妹夫樊哙串通一气,立时觉得情况严重了,他决意临阵换将,与陈平计议此事,最后,采用陈平的计谋,以陈平的名义前往樊哙军中传诏,在车中暗载大将周勃,等到了军营里,才宣布立斩樊哙,由周勃夺印代替。 高祖要陈平尽快地把樊哙的头取来,让他检验。 陈平、周勃当即动身,在途中边走边细心合计。陈平说:“樊哙是皇帝的老部下,劳苦功高。况且他又是吕后的妹夫,可以说是皇亲国戚,位高爵显。眼下,皇帝正在气头上,万一他后悔了,我们怎么办?再说皇帝病得这么厉害,再加上樊哙是吕后的妹夫,她们姐妹二人必然会在皇帝身旁搬弄是非,到那时难免会归罪于咱们两人。”周勃一时没有了主张,便问:“难道把樊哙放了?”陈平说:“放是不能放的,咱们不如把他绑上囚车,送到长安,或杀或免,让皇上自己决定。”
周勃也认为这是个好主意。到了樊哙的军营前,陈平命人筑起一座高台,作为传旨的地方,另外又派人持节(一种信符)去叫樊哙。樊哙得知只有文官陈平一个人前来,认为只是传达平常的敕令,也没多想,立即一个人骑马赶来接诏。不料,台后忽然转出武将周勃,当即将樊哙拿下,钉入囚车。周勃又立即赶到中军大帐,代替樊哙,由陈平押解囚车返回长安。
当走到半路,陈平忽然听说刘邦病故。他想:朝中必然由吕后主持政事,这可糟了。唯一可喜的是,幸亏先前未斩樊哙,还好向吕后交待。可即便如此,也怕夜长梦多,会有人在吕后面前说他的坏话,一定要先赶到长安,把自己的事解释清楚。他立即策马赶往长安,路上遇到使者传诏,让他屯戍荥阳。于是,他又生一计,跌跌撞撞地跑入宫中,跪倒在汉高祖的灵前,放声大哭,边哭边说:“您让我就地斩决樊哙,我不敢轻易处置大臣,现在已经把樊哙押解回来了。”这明明是说给活人听的,是在向吕后表功。吕后姐妹听说樊哙没死,都松了一口气。遂释放了樊哙,并恢复了他的爵位和封邑。[2]
孝惠帝六年(前189年)樊哙去世,谥为武侯。[2]
三、醉元帅酒哪里出的?
相传古时一云游道士至武陵城崔婆店中,崔婆热情相待数十日。离去之时,道人念崔婆提水煮酒之累苦,指院中空地告其挖井取酒。崔婆从其言而得井中天成之酿。其汲水之井后称为崔婆井,也成了传说至今的酿酒遗迹。
1952年,在流传了上千年的崔家手工酒坊上,“武陵酒”横空出世。
上世纪70年代,到毛主席家乡来参观的外宾及领导特别多,而当时能提供给湖南的茅台酒仅有1000斤,严重供不应求。当时的湖南省革委会决定在湖南本土开发一款与茅台口感接近、品质相当的接待专用酒。几经筛选,最后,目光投向了湘西北与茅台酒厂同一纬度的常德武陵酒厂。这一重担自然落在了时任武陵酒厂长鲍沛生身上。随之,鲍沛生带领一群技术骨干到茅台酒厂,潜心学习研究、试制。经过两年多的努力,1972年,师法茅台又独具细腻幽雅风格的酱香武陵酒应运而生。
自此,武陵酒与茅台、郎酒在酱香白酒领域三分天下,合称“茅武郎”。因其“香飘万里,名动九州”,独享着“酱酒将军”之美誉。
上世纪70年代中期,茅台酒厂一度很正式地向当时的湖南省革命委员会提出合并方案,申请在武陵酒厂的基础上建立茅台酒分厂。革委会负责人当即回绝了这一提案,理由简单有力得让人无可辩驳:“武陵酒是主席家乡的酒,我们一定要自己做下去!”
1989年,武陵酒在第五届全国名酒评选中荣获“中国名酒”称号,成为全中国的十七大名酒之一,填补了湖南省白酒行业国家金牌的空白,毫无争议地扛起了湘酒的大旗。据国家级评酒专家、当届评委之一的鲍沛生回忆,武陵酒在第五届评为国家金奖时还有个小插曲:那次武陵酒评酒评出的分数比一个著名品牌的酒还要高,而那个著名品牌的酒是当时的国宴用酒,要保持国家金奖不能变,而又不能不评金奖,最后只得追加了一个名额。
这样的坚持,也许就是为了等待又一次激越的出发。2004年,泸州老窖与武陵酒美妙牵手,以图谱写出诚悦天下的华丽篇章。
张扬依旧,豁达如故。武陵酒与四川泸州老窖集团实现战略合作,站在了“浓香鼻祖、酒中泰斗”的肩上。
泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师兼武陵酒有限公司董事长沈才洪在接受记者采访时说:力争经过5年的努力,确保武陵酱酒成为湖南、四川等区域的名酒强势品牌;10年内,力争武陵酒成为又一全国性名酒强势品牌。如此这番话,足以证明泸州老窖对中国名酒——武陵酒的再度出征拥有着足够的信心。
2007年,武陵酒盛装出征。新武陵酒以军衔等级谐音,按其品质分别冠以武陵少酱、武陵中酱和武陵上酱之称。“酱”“将”同音,霸气尽显。
这样的惊艳面世,一举便赢得了业界的高度关注。
三军齐聚,等待的是那一声决战号子响起。
“元帅”的驾到,似乎只是个时间问题。
2009年,一位重要领导途经湖南,在品鉴“武陵三酱”后意犹未尽,微笑着问道:“湖南是个元帅之乡,怎么没有开发元帅酒呢?”
于是,统领三军的武陵“元帅”,准备着点兵的沙场。
2010年,武陵“元帅”隆重升帐。
凡战者,以正合,以奇胜:师古不泥古
——武陵“元帅”用兵之道
其实,这位“元帅”,早已结胎于湖湘品格的羊水里。
一部华夏史,如果没有了酒的浸染,那么又怎能酝酿出如此深厚绵长的灿烂文明?武陵城历史上就是各种文化的聚焦地,始终显示出开放性、丰富性、多元性,以至成为中国的一条文化沉积带。
武陵酒从来丽质天成,桃花源头,崔婆井水,端午采曲,重阳投料,九次蒸煮,七次取酒。尽管底蕴深厚,武陵酒却一刻也不曾止息提升品质的步伐。
展阅那一页页踔厉前行的历史,酒的沉香,从武陵深处逶迤而来。
“老妪香刍古瓦盆,当时胜入杏花村”,举凡传世佳作,莫不出自旷日持久的手工雕琢和工艺,繁复中蕴涵洗练,精致中可见旷达。岁月历练的武陵酒,在悠悠发展的历史长河中也逐渐衍生出独有的幽雅酱香。
大半个世纪的积累,武陵的工艺师们在承继中推陈出新,赋予了酱香武陵酒最完美的酒质与口感:其既有酱香酒的醇和丰满、窖香浓郁,又更添绵软细腻、柔顺幽雅的全新的幽雅酱香型口感;酒质也在保持原中国名酒水平的基础上结合新的消费人群需要有了全新的提高,乃是其最具特色之处。而这一切都归于武陵酒完美独到的工艺。
时间蕴酿品质——酱香武陵酒沿用纯手工古法酿制工艺,每年端午采曲,仅重阳投料一次,一年一个生产周期。再经至少三年以上的陈酿窖存,利用自然界微生物发酵、生香,加上勾兑存放,从原料到成酒,至少须五年的时间历练。
精工成就真品——武陵工艺讲究高温制曲、高温纯粮堆积固态发酵、高温固态蒸馏接酒和低水份原则。每一批原料需经九次蒸煮,八次加曲,八次堆积发酵、八次入池发酵,七次分级取酒,历时整整一年,方成酱香武陵原酒。
有容乃成丰度——酱香武陵酒由酱香、窖底香、果香三种香型依古方调兑而成,酒体饱满而香气丰韵,品味柔顺幽雅之间而回味久长。
精确凝固完美——酱香武陵酒传统的生产操作工艺历经大半个世纪的洗涤,去粗取精、去伪存真,并结合现代科技,准确控制技术指标,不论是粮食与曲药的比例,下曲、收堆、入池的温度还是勾兑、杂醇油的抽取等各项环节都得到精确控制,保证了酱香武陵酒最完美的酒质与口感。
2007年,对于中国酱香白酒领域而言,是波澜壮阔的一年。“幽雅风尚·武陵酱香起航庆典”活动隆重举行。可以说,武陵酱香的起航,预示着与茅台、郎酒并肩为中国三大酱香的武陵酒“幽雅”复苏。它的复苏,不仅给酱香领域注入了全新活力,更将为“湘酒”阵营提供一个有力的领军品牌。
而领袖群纶的“元帅”,更是在每一个细节上成就一个传世名酒的奇迹。
窖池越老,酒体越醇。武陵酒厂拥有数百个连续使用了几十年的石壁泥底条石窖池,窖池的窖泥中富积了族群庞大的微生物群,饱含铁、磷、镍、钴等600多种元素,与周围环境形成了天然的酿酒殿堂。
每一坛武陵“元帅”酒,都取自石壁泥底条石窖池里酝酿而出的原酒,属天然生香之珍品。并采用地下储存的酒体成熟方式,保障原酒在温度16-28℃、湿度50-70%的绝佳环境下,经过3—5年的去躁除杂,由调酒名师盘勾后,再进入恒温恒湿地下酒窖储存二十年以上,使得酒体均匀老熟,酒香日渐浓郁。
唯一原粮是来自于我国固态酿酒第一家大型“绿色有机生态原粮种植基地”的泸州有机原粮基地。泸州在四川南部,属亚热带湿润季风气候,拥有雨量充沛、土壤肥力高、矿物质含量丰富等得天独厚的自然条件,最适宜酿酒原粮高粱种植,出产的糯红高粱,皮薄粒满、淀粉含量丰富,被誉为“酒高粱”。
作为酒之骨,曲质的高下对酒质的影响非同小可。武陵“元帅”选取更优质的“软小麦”,制成高温大曲为糖化发酵剂,培制大曲温度高达70摄氏度,比一般白酒的制曲发酵温度高出10-15℃,培育出其独特主体香。
酱香武陵酒在保留传统酱香白酒独有的醇和丰满、窖香浓郁特点的基础上,还增加了绵软细腻、柔顺幽雅的特色,创造出独有的细腻幽雅的酱香口感。北京酿酒协会理事长、中国白酒专业协会常务副秘书长、著名白酒专家高景炎先生赞誉有加。
酱香武陵酒的色、香、味,既是酱香的典型代表,又具有自己幽雅、细腻的特色。著名白酒专家、郎酒集团副总经理兼总工程师杨大金竟破了门户:同为酱香型,武陵酒既与茅台、郎酒有着同为酱香型的特点,又以其独到之处和明显的格调区别于茅台和郎酒,特点明显,武陵酒的工艺水平和技术值得其他酒类学习。
千年前的武陵酒,或许只能从经久流传的诗文中细索其风味罢了;然而今日之武陵酒,正以傲然的姿态雄起。“玉井积香清泉可酿,武陵春色生涯日佳”,古之仙人给崔婆的这句赠语,不正解读了“元帅”的前世今生?
不谋全局者,不足谋一域:上善伐谋
——武陵“元帅”决胜之道
其实,这位“元帅”,早已滋长于湖湘情怀的血脉里。
“艰难困苦,玉汝于成”。湖湘的人文环境,锻炼了坚强勇毅的湖湘性格,孕育了不随俯仰的湖湘精神,更培养了心忧天下的湖湘风骨。
“楚虽三户,亡秦必楚”。倔强、刚直、英勇、坚毅、强悍、豪侠,湖湘人士的许多性格特质,经过沧海桑田的岁月积淀,早已烙印成湖湘文化源远流长的显著标识,定格为湖湘人士一脉相承的独特个性。而这所有的一切,几乎激荡在了一杯“元帅”酒中。
批阅那一页页刀光剑影的历史,湖湘的男儿,无不胸怀天下,心忧社稷。
“湘人不倒,华夏不倾”。敢把“江山社稷”扛在肩上的湖南人,最具“霸气”的便是这股当仁不让、舍我其谁的济世情怀。湖湘文化也成了成就“元帅”的精神脐带。
湖南人的品格、湖湘文化特有的民族精神,渗透在了湘酒之中。酱香武陵酒自诞生之日起便被赋予了这种将军般的情怀。武陵酒师法茅台却又独具一格,酱酒醇品,幽雅风尚,历经岁月沉淀,成为与茅台等并肩齐名的中国高端白酒。如果说茅台乃公认的国酒,或者为酒中王者,那么堪称开疆拓土、抒写历史新章的“酱酒将军”,非武陵酒莫属。
一支来自远古的浑厚令牌,是酱香武陵酒傲然于世的独有形象标识,它与摇曳的旌旗一样展示着武陵酒的独特身份,与虎符一样,注定肩负宏伟愿景,演绎不凡人生。
自酱香武陵酒以“武陵三酱”崭新的形象荣耀登场,便引领着尊贵高雅生活的社会浪潮。“武陵三酱”,每一酱都是形神兼备的将军:上酱以“祖母绿”演绎无视风云、决胜千里的气度,中酱以“景泰蓝”阐释砥柱中流的风范,少酱以“中国红”显尽势不可挡的神采。 “三酱”与“三将”的完美结合,是融洽,是和谐,更是天作之合。
随着武陵“元帅”的点将,酱香武陵缔造出了一支开疆拓土的威武之师。
金黄色的“元帅”,高贵而威仪。源自古代湘楚马王堆文化陶、瓷器上彩绘图样的绿色祥云、红色的中国印、寓意领袖身份的令牌,将悠久的历史文化重燃再现,无不诠释着武陵元帅的独特魅力,更显武陵“元帅”的不二价值。
无论是材质、工艺还是技术,武陵“元帅”的包装都可堪称一流,保底价格8000元。它不仅是全手工制作,而且还开创私藏酒釉下彩工艺之先河,选取陶瓷珍品原料,运用传统绝世瓷艺兼融千足金制成洋溢奢华、高贵气息的素坯,由著名的陶瓷工艺大师手绘楚汉文化中尽显高贵之意的祖母绿浮云。
六次烧成的工艺更是举世无双:第一次素烧,待冷却第二次素烧后上透明钙质釉,第三次高温还原气氛烧制,第四、五次进行描金,最后在瓶上烤花。瓶体前后分别镶嵌寓意领袖身份的将军令牌及元帅汉字,看起来晶莹透亮、光泽经久不褪。
“元帅”的升帐,重组了中国高端百酒的战略格局。在过去的数年间,各种资本大鳄纷纷进军湖南酒业,湖南本土酒业的生产不尽人意,在消费市场上,湘酒所占份额也极少,特别是高端酒市场,为外来酒所牢牢把持着。呼啸而至的这支“将军令”,整肃着高端白酒的江湖。
“工欲善其事,必先利其器。”为了迎接“元帅”的升帐,武陵酒自身也不遗余力地做着努力。近几年来,武陵酒投入8000多万元进行技术改造、品牌推广和市场销售,实现了产品系列化、包装系列化和生产的标准化,销售收入和税收以每年翻番的速度递增。
2007年,全新的幽雅酱香武陵酒系列宣告正式上市,一经推出,就在高端白酒市场上掀起了一股“幽雅风潮”。幽雅酱香武陵酒成为“2007年中国商标节唯一礼品用酒”。其“中国幽雅酱香白酒新方向”的形象日益凸显,成为越来越多高端精英阶层的首选白酒。
2008年,酱香武陵酒成为郎朗感恩新年音乐会唯一指定用酒,某种意义上,这是重新起航的酱香武陵酒第一次登上世界的舞台。
2010年,泸州老窖与常德市政府签约,斥资6.5亿元人民币在常德市德山开发区新建占地1200亩、年产万吨酱酒的武陵酒生态产业园,年内即将破土动工。
“元帅”的出世,是领导的期许,是湖湘血脉的必然,是湘酒产业的呼唤,更是中国白酒行业的机遇与挑战。
“元帅”点将,武陵酒在产业链上充分实现了品牌完整性、历史性、地方性,酱酒“将军”系列的文化提炼与延伸战略也大局初定。
“吾道南来”,武陵酱香传承了千年的酒道;“大江东去”,武陵“元帅”必将扛起更大的担当。