一、白酒里面允许存在甲醇吗？
甲醇。国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。(甲醇指标按 100%酒精度折算)
二、自制米酒中有甲醇吗？
自酿米酒有甲醇，植物组织在发酵过程中，甲醇的产生几乎是不可避免的。因为，植物细胞壁中含有果胶，其本质是半乳糖醛酸聚糖，其侧链可被酯化，酯化的果胶在果胶酶作用下会生成甲醇。自制米酒里是不会含有甲醇的，用酵母发的酵，只有乙醇和一些芳香酯。
自酿酒中甲醇是由果胶产生的，糯米果胶含量低，不会甲醇超标的。
三、腌泡菜时没有白酒，倒入了浓度为95%的50-100毫升的酒精，泡菜和水大概3.5千克左右。能吃吗？
含有甲醇会中毒的。
。。不要吃啦。。。那种浓度的酒精都不属于食用范围的。。所以不会处理里面的甲醇。。危险系数很高。。那种酒精是不能替代白酒的。。不是含量差不多就可以啊。。。。四、白酒含甲醇吗？
白酒里面允许存在甲醇。 我国对蒸馏酒及配制酒的卫生标准规定，甲醇含量以谷类为原料者不得超过0.04克／100毫升，以薯干和代用品为原料者不得超过0.12克／100毫升。白酒中的甲醇含量超过国家卫生标准时，则不能上市销售，以保障消费者的饮用安全。 甲醇对人体，特别是神经系统和血管的毒害作用较大，中毒者会出现头痛、恶心、呕吐以及视线模糊等症状，严重者会失明乃至丧命。 在购买饮用酒品时应选择正规厂家生产的预包装酒品，查看标签内容是否齐全；不要购买无产品标识、生产厂家、生产地址的散装酒；同时，不要饮用来路不明、色味异常的“酒”品。
五、白酒是乙醇还是甲醇？
回答：白酒是乙醇还是甲醇？
这是一个关于白酒成份的化学题。白酒通常情况下它的主要成份是乙醇，根据白酒的度数不同，它的乙醇含量也不同。特别指岀的是：甲醇是有毒物品，它不能作为白酒来饮，否则会发生中毒，严重时甚至会发生生命危险。所以此题的最终答案就是：白酒的主要成份是乙醇而不是甲醇。
六、什么白酒没有曲味？
北京二锅头，山西汾酒，杏花村酒，汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。