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户县白酒厂(龙窝酒怎么样?)

啤酒之家 2023-05-25 03:24 编辑:admin 64阅读

一、龙窝酒怎么样?

龙窝酒是纯粮酿造,酱香浓郁,工艺独特,口味纯正,好喝不上头,真不错。

二、鄠邑区热门小吃?

辣子疙瘩,户县摆汤面,秦渡镇米面皮,户县软面赋,忒盘丝酥,,户县臊子,户县臊子面,肉酱意面,大肉臊子西红柿鸡蛋臊子二合一,大肉辣子疙瘩,秦镇凉皮,户县黄桂稠酒,羊肉泡馍,秦镇米皮,户县手擀面,西安延水面,户县匍匐,户县黄酒,龙窝酒,户太8号匍匐等。

三、龙窝酒为啥没名气?

因为广告打的比较少,知名度不是特别高。

龙窝酒作坊创建于清代光绪年间,距今已有百余年历史。早期即在户县、周至、兴平一代颇有名声。至民国时期,龙窝酒名扬关中,民间有“东龙西凤”之美誉。

四、陕北酒有哪些品种?

黄酒有:

陕西汉中洋县秦洋酒厂生产的谢村黄酒,以及南郑的黄官黄酒,米酒为西安市的黄桂稠酒,

果酒有:

猕猴桃酒,桑葚酒,以及苹果酒,还有两种酒是市场上不太经常见的,西安市鄠邑区的清酒,以及龙窝调配酒。

陕西人虽然在酒量上不及内蒙和东北人,山东人,河北人。但是,陕西人爱喝啊!

不仅仅爱喝,陕西人的酒局上海经常见到劝酒的场面,想必每一位陕西喝酒的汉子们,你们在无数个烧烤、撸串的夜晚,约三五友人经不住劝酒的场面。

五、摔碗酒是哪个地方的?

是西安户县(现西安鄠邑区)。

摔碗酒是户县当地农村丧事的一个环节:“黑色酒碗手上端,黄泉路上不孤单,喝了摔碗酒,黄泉路好走。酒碗一摔,闲人走开,乐队奏乐,起灵,孝子,跪”,和其它地方“摔孝盆”一样,每个地方讲究不同。

六、陕西最贵的酒?

西凤酒。

陕西省最知名的就就是西凤酒,是中国名酒,曾经跻身八大名酒行列。西凤酒里面也有各种档次的酒,其中最贵的上千元。其次,应该算是太白酒,也是不差于西凤酒的好酒。还有城固特曲也比较有名气。还有一些地方酒,比如泾阳老窖,武功后稷茅香酒,户县龙窝酒等,也深受当地人人喜欢。

七、似醉非醉是什么酒?

似酒非酒胜似酒是“黄桂稠酒”。 

 在西安,从大酒店到街坊小吃铺,到处都在卖热气腾腾的稠酒。

  这种酒,不像一般酒那样澄清,而是貌如牛奶,色白如玉,汁稠醇香,绵甜适口,酒精含量仅在15%左右,古人称为“玉浆”。 它看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁,亦像醪糟汤。之所以称它为酒,只因喝在口中,不乏酒味而已。

  后来,人们在酒液中配以中药黄桂,使酒味有黄桂芳香,故取名“黄桂稠酒”。酿造此酒,选料和工艺极其讲究。黄桂稠酒选用的是户县秦渡镇的糯米和湖北荆门镇的小曲。在酿造时,要求手净、料净、用具净。 接下来,将糯米在水中浸泡四小时后捞出,倒入蒸笼中,大火蒸约十五分钟,米到八成熟时离火。

  再用水冲洗,待米晾干后倒在案子上,拌入酒曲,装坛封闭,使其发酵。三天后即可成酒。在整个酿制过程中,从糯米淘洗到拌曲、装坛、压酒等十多道工序,每道工序都有明确的规程,丝毫不含糊。 饮用时,根据需要、从坛中取出酒醅,加适量的洁净凉水倒入罗筛过滤,直至酒尽醅干,将酒汁倒入樽里,放在水锅中加热烧开,并调入黄桂、白糖,即可热饮。

八、中国八大顶级黄酒?

1、绍兴黄酒(浙江绍兴)

说到全国最出名的黄酒,我想一定少不了产自浙江绍兴地区的绍兴黄酒。绍兴黄酒,又叫绍兴酒,具有越陈越香的特点,因此人们又习惯称其为“绍兴老酒”。绍兴黄酒属于开放式自然发酵的酒,当地的地理环境、气候和湿度,非常适宜酿酒微生物的生长。

作为中国国家地理标志产品的绍兴黄酒,距今已有2500多年的历史。根据史料记载,早在春秋战国时期,绍兴当地的酿酒业就已经非常普遍。难怪清代美食家袁枚曾在其著作《随园食单》中提到绍兴黄酒,“绍兴酒如清官廉吏,不参一毫假,而其味方真又如名士耆英,长留人间,阅尽世故而其质愈厚”。

2、户县黄酒(陕西户县)

户县(鄠邑),位于陕西省西安市的西南部,地处陕西关中渭河流域。当地产的户县黄酒,多次获奖,也是中国国家地理标志产品。户县黄酒在酿制过程中,以终南山的水为酿造用水,以当地产的糯米、小麦为原料,再经过古法酿造工艺制成。

3、如皋黄酒(江苏如皋)

如皋,是江苏省的历史文化名城,地处南通、泰州、苏州三市的交界处。如皋黄酒,也叫白蒲黄酒,是当地的知名特产,也是中国国家地理标志产品。如皋黄酒在酿制过程中,会用到当地产的优质粳米、糯米和小麦,以2年到5年的酒基为主要酒体。

经过传统工艺发酵制成的如皋黄酒,口感以半干型为主,色泽清透有光泽,酒香味浓郁,入口醇香,令人品尝过后回味无穷,属于比较耐放、且越陈越香的黄酒。

4、房县黄酒(湖北房县)

房县,位于湖北省十堰市的南部,这个地方在古代被称作“房陵”,自古就有“秦陕咽喉,荆襄屏障”之称。房县当地的气候差异较大,日照时间长,干湿交替,这些都给酿酒粮食的生长提供了得天独厚的天然优势。

作为中国国家地理标志产品的房县黄酒,是以当地产的野生蓼子秘制成酿酒用的小曲,用到的粮食主要为高山糯米,酿酒用水则是溪水或地层深处矿泉水。房县黄酒属于半甜型黄酒,酒性温和,鲜甜可口,喝起来还带有一股特殊的酒香味。

5、甘泉黄酒(陕西甘泉)

甘泉,位于陕西省延安市的中部,属于典型的陕北黄土高原丘陵沟壑地带。当地地处子午岭天然林保护区,还有发源于县城西南3.5公里的神林山下的“美水泉”。中国国家地理标志产品甘泉黄酒,正是产自甘泉地区。

甘泉黄酒,以陕北高原特产软糜子为酿酒原料,采用当地的天然泉水,再结合传统工艺酿制而成。经过多年陈藏的原酒,色泽微黄通透,酒香味浓郁,后味还带有些许微酸。

6、屏南老酒(福建屏南)

屏南,位于福建省宁德市,据说“屏南”这个地名,还是清朝雍正皇帝给取的。这里也是福建平均海拔最高的县,自然环境也非常好。产自当地的屏南老酒,属于低糖低度黄酒,也是中国国家地理标志产品。

在酿酒过程中,屏南老酒选用的是当地产的优质高山糯米,糖化发酵剂用的是屏南县产的优质红曲,酿造用水则是符合标准的屏南县山泉水,在工艺上采用了传统的红曲发酵酿造技艺。这些都造就了屏南老酒口感醇厚、回味悠长的优秀品质。

7、西渡湖之酒(湖南衡阳)

西渡,位于湖南省衡阳市的东南部,也是中国国家地理标志产品—西渡湖之酒的产地。因其产自湖南衡阳市郊的酃湖一带,因此“湖之酒”在古代还被称作“酃酒”。早在西汉时期,就已经有了西渡湖之酒,在《后汉书》中还有所记载,“酃湖周回三里,取湖水为酒,酒极甘美”。

在酿制过程中,西渡湖之酒选用当地产的麻矮糯作为原料,来自制酒曲,酿酒时不加水、不加糖、不调香、不着色、不加添加剂,可以说是纯天然酿制而成的酒。西渡湖之酒以香甜见长,苦涩味要比浙江的黄酒淡很多。

8、南丰黄酒(安徽郎溪)

南丰黄酒,产自安徽省宣城市郎溪县,也是中国国家地理标志产品。郎溪这个地方地处长三角腹地,物产富足,其适宜的地理气候、优质的水源,都给南丰黄酒的生产,提供了非常好的基础。

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