一、甲醇和白酒味道一样吗？
一样。
甲醇系结构最为简单的饱和一元醇，化学式CH3OH。又称“木醇”或“木精”。是无色有酒精气味易挥发的液体。有毒，误饮5～10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡。 甲醇被大众所熟知，是因为其毒性。工业酒精中大约含有4%的甲醇，被不法分子当作食用酒精制作假酒，而被人饮用后，就会产生甲醇中毒。甲醇的致命剂量大约是70毫升。
几乎一样。工业用乙醇，甲醇含量超过食用酒精标准0.04g/L，人体就开始有不适症状。国家严令禁止使用工业酒精进入食品饮料领域。甲醇中毒轻微症状会导致人双目失明，严重情况就是死亡。
甲醇和酒的味道一样。
乙醇是有酒香味的，这种酒香味不是二锅头的味道，因为二锅头或者茅台之类的白酒，浓香型和酱香型里面的气味都是低等羧酸乙酯的味道。纯乙醇是略带甜味的香气。
纯甲醇的气味不如乙醇甜，闻起来不是特别好闻，有一点点冲。
二、无任何添加剂的纯粮白酒加热大量蒸发过后，剩馀的水中是酸的还是甜的？
酸的。白酒主要成分就是酒精、水。微量成分有酯类、醇类、酸类等等。蒸发后香味物质里面有沸点高的醇类、酯类、酸类，但是味觉突出的就是酸味物质。
三、十年陈五粮液和新五粮液口感？
生产于1987年的麦穗五粮液和生产于2017年的五粮液1618。
倒酒闻香
麦穗五粮液
此酒香气较张扬，陈香很重，并有醋泡豆子和陈枣子的味道，香气上少了清新、愉悦的熟苹果香，而协调其中的粮香、包包曲香让酒体整体风格显得沉闷。除此之外，香气的老窖池复合香、糟香表现得恰到好处。
五粮液1618
此酒香气饱满、粮曲香正，熟苹果、花蜜香舒适愉悦。
入口品鉴
麦穗五粮液
麦穗五粮液入口醇和、连绵，酒体甜中带有一点干枣子的苦味，入口香气有绽放感，但绽放力不够，绽放出的粮曲香很正，老窖香、糟香协调，但缺乏果香的愉悦感，酒体在口感上连绵持续，尾味较长。
五粮液1618
五粮液1618入口香气饱满，窖香、糟香、窖陈、粮香、包包曲香很好协调，口感醇和甜柔。到了中后段，香味开始弱化，酒体的甘甜之感开始强烈，而这也让酒体变得更加舒适。
总结
麦穗五粮液整体不错，但风味已不在最佳状态，主要在于其本身清新、愉悦的熟苹果香变成了一种类似于干枣子的香气，并带有一点醋豆子味。除了这些味道以外，酒体的其他味道基本是一致的。五粮液1618整体属于偏传统风格的五粮液酒，相比之下，同时期的水晶装五粮液焦味重一些，老窖复合香差一些，熟苹果的花果愉悦感淡一些，口味偏重一些。