一、橘子皮泡白酒，比例是多少
没有特定的比例要求！橘皮酒:把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒味更佳。
二、橘子能泡酒吗？
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回答
用料
橘子 肉 1500克
冰糖 300克
甜酒曲 9克
清香型高度白酒少许
橘子泡酒的做法步骤
步骤 1
先给密封瓶进行消毒：备一锅水，大火烧开，再将放在蒸屉里面的密封瓶放上，转中火开盖煮20分钟后关好，将瓶子取出来，控一下里面的水，放凉备用。
步骤 2
净重1500克橘子
步骤 3
把橘子掰开
步骤 4
用你能想到的办法将其捣碎
步骤 5
加入糖和甜酒曲拌匀
步骤 6
装瓶至七分满，再用少许白酒将前面捣碎橘子的小盆冲洗一下，然后倒入瓶子里，密封保存半个月。
自制桔子酒的方法及步骤：
酿造材料：
1.桔子：十斤;
2.土冰糖：三斤;
3.果酒酵母：两克;
如何自制桔子酒?自制桔子酒的方法及步骤
酿造方法：
1.桔子去皮，放在无油无水的盆里备用。
2.准备一个大玻璃瓶，洗净后控干，或者擦干后用高度白酒荡一下内壁。
3.酵母用温开水化开备用。
4.把桔子挤碎在瓶子里，放入冰糖和酵母水搅匀。发酵时果皮会上浮，液面到瓶口要留三分之一的空间。
5.干净纱布叠几层盖在瓶口，用橡皮筋绑好。放置在避光处。用纱布既可防小虫也可以透气，避免发酵产生的气体胀瓶。
6.三小时后可以看到冒出气泡发酵开始，逐渐果皮上浮。二十天后，酒味适中，结束头酵。也可依据不同气温和个人口感提前或者推后几天。
7.用纱布袋过滤一下，滤出的果皮杂质就是酒泥，可以沤肥养花啦。
8.滤出的酒液里还会有少许余酵，盖上纱布绑好，过三五天再过滤一次至酒液澄清，装瓶盖紧盖子保存。夏季需冷藏。
以上两种方法仅供参考
希望可以帮助到您 谢谢
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三、橘子泡白酒需要剥皮吗？
一般泡酒不需要剥皮，将橘子洗干净擦干不要带水，放入酒缸中。橘子皮是很有营养的，含高量维C，不要去皮。
四、橘子皮怎么泡白酒？具体点！
将橘子皮风干，洗干净，就可以放入酒瓶密封浸泡，我都是购买谷养康无添加泡酒专用酒，然后将橘子皮直接放入其中就可以了，他们是创新了第一款可以直接添加水果、药材的零添加泡酒专用酒，可以在京东购买
五、桔子泡酒有什么功效啊！
桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
六、橘子怎么做白酒
步骤
准备材料，橘子最好是黄色的，成熟的。皮薄水分大的。广口瓶最好是玻璃或陶瓷的。
把广口瓶洗干净，用开水烫一下，杀死细菌，把瓶口到过来，使水分沥干。还可以用白酒涮一下也好。
橘子剥皮，最好是分开成一半半的。捏碎，放入广口瓶中。
加入白糖搅拌均匀。
用温水吧果酒酵母化开，倒入广口瓶中。
注意橘子不能装满，只能装1/4,或者1/3。发酵后会膨胀和产生气体，装太满，可能会导致气体将瓶子涨破。
装好之后，不能封闭太紧，要让气体能够适当冒出来，细菌有不能进入，就可以。
这样发酵15天后，可以用纱布过滤出液体的橘子酒，渣倒掉。过滤后的，橘子酒可以放置10天，沉淀后再过滤，这样就10天半个月过滤一次，最后得到透明澄清的橘子酒。