白兰地口感是偏辛辣， 白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散
白兰地是以水果，葡萄为原料经过蒸馏发酵陈酿所得。酒精度在40，酒体呈棕色或者琥珀色。特点是口感辛辣，带有淡淡的果香味。一般为3个等级，VS，VSOP，XO，分别是2年，4年和10年以上。因为白兰地的特性是烈酒，入口辛辣带有果香。所以不管是20年还是50年口感都带有辛辣。