白兰地（BRANDY）是一种可饮用的酒，要在木桶里经过陈年才好喝。所谓白兰地，指把葡萄酒再加以蒸馏而成的一种烈酒，大凡以果实为原料，经过发酵、蒸馏过程制成的酒，可称为白兰地。XO是白兰地的分级法中，储存较久的一级。是一种采用果汁或水果酒或是其残渣发酵，蒸馏至[95%(V/V)]以内，馏出液具有本产品的典型性的酒精饮料。
通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，若是其他水果酿成的酒，需要在前面予以标明。
白兰地是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。xo是指白兰地的其中一个等级。