一、蒸馏配制酒是什么酒？
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，白兰地朗姆酒威士忌伏特加龙舌兰金酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多数度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造后进行蒸馏后冷却，将原发酵液加热至沸点，最终得到高度数的酒精溶液饮品。
二、请问一下：蒸馏白兰地时，需要放水吗？
如果是真六的话，我觉得是不需要放水的，因为蒸馏的原理就是通过高温，然后让他蒸发，再遇冷唉，收缩气体变成液体体征如果是真六的话，我觉得是不需要放水的，因为蒸馏的原理就是通过高温，然后让他蒸发，再遇冷唉，收缩气体变成液体，流出来的就是酒
一般情况下来说，蒸馏白兰地的时候是不需要另外再加水的，因为这样蒸馏出来的纯度会达不到理想的效果，味道口感也不好，所以不建议这么做。
不用放水，因为是蒸馏所以直接降温就可以了，把它放在热锅中，然后启动电源不用放水，因为是蒸馏，所以直接加温就可以了，按照正常的1200w一2100w的温度调整，适合的温度蒸馏。
需要的，放水将气化的酒精液化，从而制取到白兰地
三、白兰地是蒸馏酒吗？
白兰地和普通白酒的区别在于,选用的材料不同,同属于蒸馏酒,白兰地使用的是水果酿制,白酒则使用粮食酿造。
白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰酒、兰姆酒、高粱等都是常见的蒸馏酒。
白兰地应该是一种传统的蒸馏酒
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵p蒸馏p贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。